理真甘露怎么冲泡比较合适呢?
1:首先冲泡选用250-300毫升的优质玻璃杯或白色,瓷杯茶具为宜,可以更好的查看汤色。2:其次泡茶以清轻甘洌的低硬度矿泉水为佳⌄因为硬水的化学物质会破坏茶的风味。 3:另外一次冲泡建议放入 4 克茶叶(可根据个人口味适当增减),使用 85-90 摄氏度的开水冲泡,2-3 分钟后即可饮用,因为高温的水会破坏绿茶的组织,使其失去口感,且绿茶未经发酵,更加新鲜,短时间冲泡即可。如何正确泡峨眉甘露茶叶
峨眉甘露和江苏碧螺春有点相似,茸毫特别多,茶叶鲜爽度高,冲泡方式如下
最好选择无盖玻璃杯(避免盖盖子把茶叶闷熟闷黄),先用热水烫杯子(避免凉杯子倒入热水发出腥味)。
将煮沸的热水晾凉到75℃左右倒入茶杯中,将茶叶(大约3克左右,一小捏儿)从水上面慢慢投下去,这样可以看到茶叶慢慢沉到杯底,慢慢绽放的奇妙现象。
解释:
冲泡绿茶分为上投法、中投法、下投法,正常的冲泡都是下投法,就是先放茶叶后倒水。茸毛多的茶叶如果用下投法冲泡的话会出现茶汤浑浊现象,因为茸毛吸收水分后悬浮于杯中的原因,上投法可以利用水的浮力将茸毛暂时隔离在水上面,茶汤清亮。