这鱼是怎么回事还能吃吗？
鱼吃鱼是自然规律，它有食肉本性，所以食它的同类。解决方法：鱼太饿才会吃同类.所以,每天要喂1-2次,保持鱼不要太饿.鱼类（Fish），是最古老的脊椎动物。部分不同染色体数目的杂交[1] 的后代依然有生育能力。它们几乎栖居于地球上所有的水生环境，从淡水的湖泊、河流到咸水的大海和大洋。鱼类是终年生活在水中，用鳃呼吸，用鳍辅助身体平衡与运动的变温脊椎动物。根据已故加拿大学者统计，全球现生种鱼类共有24618种，占已命名脊椎动物一半以上，且新种鱼类不断被发现，平均每年以约150种计，十多年应已增加超过1500种，目前全球已命名的鱼种约在32100种。是脊椎动物亚门中最原始最低级的一群。鱼肉富含动物蛋白鱼肉有黄色的东西，鱼泡周围也有黄色物状东西，鱼头也有黄色东西，这鱼是怎么回事？还能吃吗？
没事，可以吃。鱼太大了脂肪就会多一些。这是鱼的脂肪，不爱吃可以摘出来扔掉。放在鱼里一起做鱼会很腻，所以还是不放为好。鱼为什么会有“土腥味”和“柴油味”，这样的鱼还能吃吗？
如果碰上柴油味的鱼最好是别吃，别怕浪费，为了身体健康，丢掉才是上策！
一、为什么鱼会带土腥味？
“土腥”和单纯的“腥”不一样，鱼有腥味是正常的，但一般只要正常处理，放点葱姜蒜就能很容易地消除。但土腥味不同，它不仅仅是腥，吃起来好像夹杂着一种类似淤泥的怪味（虽然我没吃过泥），我们这边也把这种味道称为“泥土味”，一般只有淡水鱼才会有。
至于原因，我查了很多的资料，得到的结果类似，都是说和鱼的生长环境有关，只要是水底淤泥厚、腐殖质比较多的地方，鱼长时间生存就有可能含有土腥味。
我阅读了“中国水产频道”发布的《淡水鱼土腥味从何而来》一文，里面提到淡水鱼的土腥味主要来源于水体中一群单细胞浮游藻类，它们在代谢过程中就会产生半挥发性的土腥味物质。另外，文中还指出放线菌也能产生土腥味物质，而一些藻类（如绿藻、硅藻）在死后又能给放线菌提供养料，促进其生长。
“人民科普网”也发布过一篇类似的文章，名为“为啥你买的鱼总有土腥味儿？或许和它的生长环境有关”。里面指出，一些腐殖质较多的水域很适合微生物繁殖，含有土腥味的细菌附着在硅藻、蓝藻等浮游生物上后会被淡水鱼摄入，随之进入肌肉、血液和组织细胞。时间久或者量大了鱼肉自然就会有土腥味。
这两篇文章的意思大体上是一致的，反正就是水质差、水底腐殖质多、微生物能够大量繁殖的地方，里面的鱼就有可能带土腥味。
二、为什么有些鱼带柴油味？
相比土腥味，鱼肉带柴油味的情况会少一些，不过从口感上来看，柴油味比土腥味更恶心，就我个人而言，土腥味勉强还能吃，但柴油味真的无法入喉。
因为我自己常年钓鱼，所以鲫鱼、鲤鱼、黑鱼这类比较常见的鱼一般是不太会去买的，但是像鲢鱼和胖头鱼江里比较少，刚好家人又比较喜欢吃，买的次数就会多一些，可能也是源于买的次数多，总感觉鲢鳙吃到柴油味的几率大一些。
鱼带柴油味的原因我同样是找了很多资料，个人认为比较靠谱的理由是工业污染（主要是水中酚的浓度超标）。比如一些含有油类污染物的工业废水，大量排入江河之中后，就会通过食物链让鱼摄入体内，就像上面土腥味形成的原因一样，鱼儿长时间生活在这种环境下，肯定会被污染。有些地方虽然没有工厂，但经常能看到一些来来往往的船只，这些船在行进过程中难免会溢油，同样能够使水体发生污染，也有可能让鱼的肉质发生变化。
网上还有一种说法，说是在运输过程中，商贩为了保证鱼的鲜活性，故意在水里放一些煤油。这种说法我认为不太站得住脚，因为添加量少或者时间较短，是无法让鱼肉充满浓厚的柴油味的。
请问这个鱼是什么品种的鱼？能吃吗？ 这条鱼是在河里网到的，不知道是什么鱼？没有鱼磷。求可靠的答案！
如图 ， 长薄鳅 并非什么“就是”“绝对”乌鳢 学名
鳅科 Cobitidae 薄鳅属 Leptobotia 鱼类
下图为 长薄鳅 Leptobotia elongata
是中国的特有物种。分布于金沙江水系、长江中下游、岷江、嘉陵江、沱江、渠江和涪江水系的中下游等，本鱼体浅灰色，有垂直或不规则深色斑纹，有3对触须，鳞片小，胸鳍及腹鳍短，且基部有长皱折，体长可达50厘米，一般栖息于江河底层，属肉食性，以小鱼等为食。