银耳属于菌类吗
银耳是菌类。
银耳是一种担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又被称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。
银耳菌丝体由担孢子萌发生成，是多细胞，呈灰白色，极细，起着吸收和运送养分的作用。菌丝体在条件适宜时，形成子实体，子实体是人们食用部分，由薄而多皱褶的瓣片组成。
白色、表面光滑、有弹性、半透明。干后微黄呈硬角质，体积剧烈收缩变小、脆硬，为湿重的1/3~1/8，遇水浸泡又可恢复原状。成熟的子实体的瓣片表面有一层白色粉末，为银耳孢子，若银耳孢子成熟，会自动弹射出来，由此可借助风力传播，再生长新的下一代，由此周而复始。
什么是本草银耳？营养价值高吗？
本草银耳金燕耳，它是一种用多种滋补中草药作为培养基培育出来的优质银耳，因吸收了滋补中草药的精华，其胶质、营养成份和医药保健价值要比普通银耳高几倍到几十倍，与燕窝相比也不逊色，而且还含有燕窝所没有的银耳多糖。金燕耳不但食用方便，而且是色味俱佳的美食，其实养生也可以不那么繁琐，随时随地在享受美食同时健康养生才是养生之道。本草银耳是什么意思？
采用莲子、茯苓、淮山等药食同源的本草食材做成培养基，培植出来的银耳，品质营养较高，区别于棉籽壳、麦麸、椴木培养基培植的银耳。银耳是一种真菌类食物，老少皆宜，那么银耳汤有什么功效呢？
银耳，又称白木耳、雪耳等。属于菌类银耳科食品，通常被人们作为保健食品食用。同时也有“菌类之冠”的称号，说明银耳的营养价值很高。那么银耳汤有什么功效？
1、润肠。吃银耳的时候，大家肯定都觉得银耳有一种黏稠的味道，不是因为它富含胶原蛋白，而是银耳中含有的多糖，是一种可溶性膳食纤维。
它不仅能起到更好的润肠作用，还能起到很好的调节肠道有益菌的作用。对于肠道不好，经常便秘的人，不妨吃一些银耳，滋养肠道。此外，这种银耳多糖对提高机体免疫力有很好的功效作用。
2、脂褐素也被称为老年色素。如果沉积在体内，很容易加速器官的衰老和老年斑、皱纹的产生。银耳多糖可以减少心肌、皮肤等身体部位脂褐素的沉积。此外，银耳多糖具有良好的持水能力，有助于补充身体所需的水分，所以经常吃银耳也有一定的美容护肤功效。
3、银耳的活性成分酸性多糖能增强人体免疫力，调动淋巴细胞，增强白细胞的吞噬能力，刺激骨髓的造血功能。
4、缓解疲劳：动物冬天冬眠，人类也累。冬季适时饮用银耳汤，可以缓解口干舌燥、眼睛干涩，促进大脑的营养供给，让你保持清醒。
5、滋阴补肾：冬天经常喝汤可以帮助我们缓解肾虚带来的症状。身体瘦弱的人可以通过喝汤达到滋阴补肾的效果，减少疾病缠身。
6、清热健胃。银耳也是一种滋补药物，特点是滋润而不腻滞。具有健脾开胃、益气润肠、安眠健胃、健脑滋阴、清热润燥的功效。对阴虚火旺者，用参茸不温不养者，是很好的补品。
7、弥补缺钙。银耳含有丰富的维生素D，可以促进身体对钙的更好吸收。孩子平时可以多吃银耳，促进生长发育。此外，银耳不仅能促进钙的吸收，还能防止体内钙的流失。因此，老年人也可以多吃银耳，保护自己的钙不流失。