前9个月，越南巴沙鱼对中国的出口变化如何？
变化已经非常大，没有多少了。越南“王牌”水产滞销，中国为何说已经有更好的选择了？
越南处于热带地区，因此该国农业发展的自然条件是相当优越的，该国的水产养殖业发展也是比较可观。中国也是越南重要的出口国之一，但是最近，越南的水产品出口受到了较大影响，他们想要重新寻求和中国的合作，但是却让中国却拒绝了。为什么呢？
先来说一下越南的“王牌水产”巴沙鱼，巴沙鱼是东南亚国家热门的养殖鱼类，这种鱼含有大量油脂，营养丰富，颇受消费者喜爱。
越南的巴沙鱼出口量不容小觑，出口最多是美国，其次就是中国。受到疫情的影响，美国不再从越南进口巴沙鱼，越南的巴沙鱼就自然而然出现了滞销的现象，要知道，越南国内的自身的巴沙鱼消费量是不高的。所以越南想要多出口到中国，以改善窘境。
可是回看去年，越南的水产品出口出现过不良记录——被检测出了聚磷酸盐超标，当时十五家越南的海鲜公司都被禁止往中国出口水产品，包括以巴沙鱼主打的水产品公司。
此番，越南表示，可以以低价出口巴沙鱼到中国。但是中国仍然不动声色，因为中国已经可以自己培育出优良的巴沙鱼了。要知道，从2015年开始，我国自产自销的巴沙鱼就深受消费者的喜爱，我国有着全球最大的巴沙鱼消费市场，所以国内的水产养殖户就开始探究巴沙鱼的养殖办法，在数年之内就取得了突破性进展。
就算是越南想要低价向我国出售巴沙鱼，我国考虑到越南此前出口的鱼类质量问题也要斟酌再三；另一方面，我国自身的巴沙鱼水产品牌仍处于培育阶段，当前正是营造自身品牌的良好时期，所以越南只能够望“鱼”兴叹了！
巴沙鱼到底是怎么进入中国市场的，为什么突然间有了这么多巴沙鱼？
巴沙鱼在中国热度可以说是一路飙升，从一个无人问津的小鱼种到如今餐饮端跟商超的“新宠儿”，无鳞无刺，肉质鲜美，且富含营养，都让其成为B端与C端用户的“心头好”。
但是随着产品热度的飙升，问题也接踵而来，“包冰”，“吃水”等词汇开始与这个新食材关联，更是有不少水产经销商对巴沙鱼发出了既爱又恨的感叹……
从2015年开始，巴沙鱼开始在中国市场走热，“巴沙鱼在中国最大的需求端还是餐饮，巴沙鱼最大的特点是加工之后没有小刺，口感鲜嫩，烹饪形式可以多种多样，且火锅中餐快餐等品类均可灵活应用其中，制成菜品口感好，产品毛利高，所以，巴沙鱼的走红可以说是自带消费属性，通吃中餐西餐全消费场景。
巴沙鱼因为没有鱼鳞、加工简单，受到餐企老板的欢迎；又因为没有肌间小刺、无骨、嫩滑，深受消费者的喜爱。而经过工厂统一化加工处理过的开背巴沙鱼，让餐企既免去了活鱼宰杀的繁琐工序，又利于纸包鱼的标准化出品。它被国内越来越多的纸包鱼餐企关注…
今年9月中旬，由于越南水产品对华出口检验不合格，共有15家企业被拉入“黑名单”其中，其中包括两家巴沙鱼企业。伴随着国产巴沙鱼产业的逐渐成长，未来越南巴沙鱼想要在中国市场获得持续增长的市场份额，恐怕还有很大的不确定性。
中国市场迅速扩张的需求量拉动了巴沙鱼整个产业链的活跃，问题也随之而来，先是“巴沙龙利不分”的“绯闻”，经过几年的发展之后，如今又伴随巴沙鱼食材的“包冰”，“品质参差不齐”等词汇，很多水产经销商也反馈，如今巴沙鱼市场乱象横生，这个食材似乎“水”越来越深。
你认为巴沙鱼在我国是什么地位？
早在5年前，巴沙鱼还是一种默默无闻的淡水鱼，2015年之后巴沙鱼在中国的消费需求直线上升，在2017年我国成为全球最大的巴沙鱼消费市场，进口量占全球巴沙鱼产量的23%。虽然国内的广东、广西、海南等省份也有养殖，但依然满足不了火爆的巴沙鱼市场需求。 2018年，国内的巴沙鱼养殖突然井喷式爆发，有人甚至将其称为中国的下一条罗非鱼。近两年从湄公河流域刮来的巴沙鱼市场飓风，或将引起新的产业变革。 一条巴沙鱼，究竟什么来历？ 巴沙鱼（学名：Pangasius bocourti）是近两年火遍我国南方沿海各省的新品种，原产自湄公河三角洲流域，是东南亚地区最具代表性的淡水养殖品种之一。巴沙鱼的主产区在越南，其驰骋越南水域的“鱼王”，为何来到中国却难有作为？
这还用说吗？任何可以吃的东西到了中国来，那就是两个字吃它。在欧洲泛滥的鲤鱼到了中国，那可能都成不了年，就已经被关上了餐桌，想当初澳大利亚的龙虾泛滥了，中国不知道有多高兴，摩拳擦掌的跃跃欲试，想要把龙虾端上餐盘。当时丹麦的生蚝也泛滥，中国人就是再吃。古巴被螃蟹物种入侵了，中国人三个字继续吃。
越南的巴沙鱼被称为越南的鱼王，这鱼王个头可不小，需要一个成年男子用尽全力才能将他抱起来，看起来就是特别肥的样子，并且这个鱼类的肚子里面还有三块很大的油脂，所以越南也叫它为卡巴沙。这个鱼的油脂比重很大，体重的58%都是油脂，属于淡水和鱼。
这个鱼由于肉质鲜美且肉多骨头少，很受世界各国的欢迎，而越南一直也是出口巴沙鱼的国家。由于巴沙鱼太受欢迎，很多人不满足，想要去吃野生的巴沙鱼，随着人们的捕捞，野生巴沙鱼的数量明显减少，越南人民担心巴沙鱼会灭绝，甚至把它列为国家二级保护动物，所以越南人想要吃到巴沙鱼，只能通过养殖基地购买才可以获得，可谁知越南的如意算盘打错了，欧美国家这些年突然不吃巴沙鱼了，开始抑制住这个鱼的进口美国甚至把巴沙鱼定为反脱销物品。这直接导致大量的巴沙鱼滞留在国内泛滥成灾。
那么你肯定会想办法了，那就把这个鱼卖到中国来，肯定分分钟给你解决掉，越南人也是打的这个如意算盘，他想把那些滞留的巴沙鱼转手卖给中国，因为中国也特别喜欢吃鱼，并且一直是作为越南最大的巴沙鱼进口国，可谁知越南人贪心，想要通过提高鱼价来大捞一笔，这种做法自然引起了我们的不满，反而拒绝从越南进口。中国会吃也会做，中国自然也有巴沙鱼的养殖基地，就算不行还可以像其他国家进口肉质更为鲜美的鱼类，这直接甩了越南一巴掌。
中国人其实很喜欢吃巴沙鱼，这是由于巴沙鱼的肉质十分鲜美，不管是清蒸还是爆炒还是香煎都可以，留住鱼本身的味道且肉质细腻，巴沙鱼的营养价值也很高，再加上巴沙鱼肉多骨头少，在哪里都是一种畅销品，十几年前巴沙鱼也曾入侵中国，可还没有等它泛滥成灾，就被端上了中国的餐桌，最广为流传的做法就是把它做成酸菜鱼。再加上中国人口密度大，对于鱼的需求特别多，再加上由于巴沙鱼好养殖，生产快产量高，所以巴沙鱼在国内就更加受欢迎。不管这个鱼在越南，是不是鱼王来到中国都只有乖乖被吃的份儿。