鸡骨头粉碎后能做词料吗?
鸡骨头粉碎后可以做饲料 打成骨粉 大部分饲料都可以添加了鸡的脖子能吃吗 鸡的脖子怎么做好吃
对于鸡的脖子来说，有的人说可以吃，有的人说不可以吃，那么鸡的脖子能吃吗？鸡的脖子怎么做好吃呢？一起来看看吧！
鸡的脖子能吃吗
鸡脖子是鸡的脖子一段。通过腌制加工成为美味的鸡脖。富含维生素E,维E具有提高生育能力,改善血液循环。富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。缓冲贫血,有利于生长发育。富含钠,调节渗透压,维持酸碱平衡。增强神经肌肉兴奋性。富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。
鸡的脖子怎么做好吃
红烧鸡脖子的做法:
1、 鸡脖子切成大小适宜的段。
2、 锅内放水,开锅后放入鸡脖子焯水,捞出沥干。
3、 锅内起油,放入葱姜炝锅,然后加入鸡脖子。
4、加入适量生抽爆炒,至略微焦黄。添水至刚没过鸡脖子。
5、加入八角、细砂糖、花椒粉,并点一点老抽调色,水烧开,转小火,盖锅盖,焖10-20分钟6. 开锅盖,可以在放点盐和味精也可以不放,大火收汁即可。
哪些人不能吃鸡脖子
鸡脖子是可以吃的但是最好不要多吃,因为鸡脖子中含有很多的脏东西和鸡的淋巴,人多吃了可能会对人体造成一定的伤害,所以平时最好是不要经常吃动物的脖子这类食物,而且鸡脖子中很有可能还会有残留的重金属物质,吃了也会有不良的反应,所以平时在烧鸡脖子之前可以先用盐水浸泡一晚,盐水能帮助将鸡脖子中的部分有害物质去除,但是平时最好还是不要多吃。所以胆固醇高,还有孕妇都不适宜吃鸡脖子。
很多人吃鸡肉的时候去掉鸡皮，能起到什么作用？
鸡是最常见的家禽，鸡肉也是我们常吃的食物之一。鸡肉价格实惠味道好，受到老百姓的青睐。尤其是现在猪肉价格居高不下，吃鸡肉更是成为了许多人的首选。
鸡肉的做法也有许多，有烤着吃的，有炖着吃的，还有切成块炒着吃的。其实在吃鸡肉之前我们应该还要稍微加工一下，去除鸡身上有毒的部位。25年烹饪经验的大厨告诉你，鸡身上有5个部位毒素最强，不可随便乱吃。
一、鸡屁股
鸡屁股也叫鸡尖，是一种街边常见的美食。大多数人在家中都选择把鸡屁股切掉不去吃，其实这样做是正确的。鸡屁股不含太多的营养物质，而且有许多淋巴组织是鸡的重要解毒器官。
这些淋巴组织会吞噬细菌病毒，所以在鸡屁股当中是含有大量的细菌与病毒的。有些细菌病毒在遇到高温的时候也不会被杀灭，所以为了健康最好的方式就是扔掉鸡屁股不去吃。
二、鸡脖子
在鸡脖子当中也是含有大量的淋巴腺体的，虽然毒性没有鸡屁股大，但也不容小觑。我们用剪刀剪开鸡脖子的皮，看到下边有丰富的血管和淋巴腺体。这些腺体里面含有大量的细菌，脂肪等。
如果要吃鸡脖子的话，最好用剪刀去掉鸡脖子表面的皮。然后把鸡脖子上边的油脂与血管也顺便去掉，这样烹饪出来的鸡脖子更健康，口感也不油腻。
三、鸡皮
鸡皮当中含有许多脂肪，尤其是靠近鸡屁股的那些鸡皮还有大量的脂肪。这些脂肪吃多了会导致我们患上高血压，所以在吃鸡的时候最好是去掉鸡屁股周边的那些鸡皮。
我们可以用剪刀去剪掉那部分的鸡皮，这样烹饪出来的鸡不太油腻。而鸡腿、鸡翅等上面那层皮由于脂肪含量不多，所以我们不需要处理，直接烹饪就行。
四、鸡头
在饲养鸡的过程当中，鸡吃的饲料当中含有一些重金属。这些重金属最终会沉积到鸡的脑组织当中，鸡的年龄越大脑组织当中沉积的重金属越多，吃了之后对人危害很大。
除了鸡头之外，其它家禽的脑组织当中也含有重金属。比方说鸭子，还有鹅之类的，我们在吃的时候尽量不要吃脑组织。民间就有10年鸡头赛砒霜的说法，意思就是年龄大的鸡头吃了会危害健康。
五、鸡肺
在收拾鸡的时候，我们把鸡的胸腔打开，看到内脏被老板去干净了认为就可以直接烹饪。其实在鸡的胸腔内部还是有两块鸡肺以及气管存在的，因为不容易去除，所以商贩懒得去除鸡肺。
我们在清理的时候可以用力拽出鸡的气管，然后用剪刀剪掉，鸡肺用手撕下来即可。由于气管和鸡肺都是呼吸用的，接触空气当中的细菌所以这两个部位是很脏的，吃的时候一定要去掉。去掉鸡的这5个部位，吃起来又干净又放心。
鸡脖怎么处理好吃？
孜然鸡脖
用料
鸡脖 适量我这里是5只
花椒 适量
孜然 适量
酱油 2勺
白糖 1勺
孜然鸡脖的做法
鸡脖洗净去掉油脂，切段备用
锅里烧水放入少量料酒（也可不放）水开放入鸡脖焯水一分钟左右，盛出
花椒用开水烫一下，将花椒水倒入焯好的鸡脖泡一小会（除腥）
热锅放油，放入鸡脖（不要花椒水）翻炒一会（喜欢嫩点就少炒一会，喜欢老点就多炒会）倒入酱油均匀上色后加入白糖（快速翻炒以免糊锅）倒入孜然
翻炒均匀出锅开吃！
麻辣鸡脖
用料
鸡脖 4只
蒜蓉辣酱 适量
辣椒面 适量
芝麻 适量
孜然 适量
葱 适量
蒜 2瓣
小辣椒 1个
姜 2片
麻辣鸡脖的做法
鸡脖冷水下锅加葱姜蒜小辣椒！焯出血末!
出锅过一下凉水！去掉血末
热锅凉油，加入芝麻辣椒面孜然炒香！
加入蒜蓉辣酱！翻炒均匀，加入焯好的鸡脖
加入适量清水！盖锅煮至鸡脖鸡胗软烂！收汁！
出锅盛盘！开吃！
绝对美味
酱鸡脖
用料
鸡脖 15个
葱姜蒜 若干
干辣椒 5个
炖肉料包 1个
老抽酱油冰糖料酒盐 少许
酱鸡脖的做法
鸡脖多洗几遍，冷水下锅，开火。
姜切片，葱切小段，蒜拍碎放锅里。
加老抽少许，上色。
加酱油。
加料酒。
放一个炖肉料包
放5个干辣椒。（可根据自己的口味）
放10来颗小块冰糖。炖大约半小时左右。
