黄骨鱼是什么鱼，是淡水鱼吗
黄骨鱼指的是硬骨鱼纲鲇形目鲿科黄颡鱼属中的鱼。它们的体型长而粗壮，头部、嘴巴和眼睛都比较大，背鳍则比较小。它们的背部颜色是黑褐色，腹部的颜色则是淡黄色。黄骨鱼生活在淡水中，在我国长江、黄河、松花江等流域中有分布，在俄罗斯、越南、朝鲜、老挝等国家也有。黄骨鱼是杂食鱼，可以吃动物也能吃植物。
一、黄骨鱼是什么鱼
黄骨鱼的学名叫做“黄颡鱼”，还被叫做“黄辣丁”、“黄角丁”、“昂刺鱼”等等。从类别来看，黄骨鱼属于硬骨鱼纲鲇形目鲿科黄颡鱼属。黄骨鱼的身体形状比较长，也比较粗壮。它们的头部比较大，嘴巴和眼睛也比较大。它们的背鳍形状比较小，上面比较坚硬的刺，前端则是比较光滑的。黄骨鱼的颜色比较暗，是黑褐色的；不过它们腹部的颜色则比较浅，是淡黄色的。
从黄骨鱼的生活环境来看，它们就属于淡水鱼，生活在淡水之中，在我国分布广泛，在很多淡水流域之中都有分布，比如长江、黄河、松花江、黑龙江等。尤其是在水流的流速比较缓慢、并且水草又比较多的地方，生活着很多黄骨鱼。其实黄骨鱼不仅在我国有分布，从世界范围来看分布都是比较广泛的，在俄罗斯、越南、朝鲜、老挝等国家都有分布。从食性来看，黄骨鱼是一种杂食性的鱼，既可以吃动物，也可以吃植物。动物是它们主要的食物，鱼、虾、蚌、螺、昆虫都可以成为它们的食物，另外它们也可以适当吃一些植物碎屑。
二、黄骨鱼是淡水鱼吗
上面已经介绍过，从生活环境来看黄骨鱼是生长在淡水流域之中的。而淡水鱼就是从生活环境来对鱼类进行划分的一个类别，指的是生活在淡水之中的鱼。黄骨鱼在很多国家的淡水流域之中都有分布，在我国也是如此。诸如长江、黄河、松花江等有名的淡水流域之中，都生活着很多的黄骨鱼。
黄骨鱼养殖难吗？
黄骨鱼，以野生为主，人工养殖相对其他鱼类比较难。
黄骨鱼，一般指黄颡鱼，为一年一次性产卵型鱼类；主要分布在中国珠江、闽江、湘江、长江、黄河、海河、松花江及黑龙江等水系，白天潜伏水底或石缝中，夜间活动、觅食，冬季则聚集深水处。人工养殖池塘要求必须有稳定、充足、无污染的自然水源，要求一年四季都有优质水源供应。水深要求适宜，必须达到2米以上，如果水深不足，光照过于强烈，则不适合黄颡鱼喜弱光下摄食的生活习性。
黄骨鱼是什么鱼
黄骨鱼（别名：黄颡鱼、黄辣丁、黄姑子、黄沙古、黄角丁、黄刺骨、昂刺鱼、昂公等）是鲿科、黄颡鱼属一种常见的淡水鱼，在我国主要分布在珠江、闽江、长江、黄河、海河、松花江、黑龙江等水系。它营底栖生活，多栖息于缓流多水草的湖周浅水区和入湖河流处，食性较杂，鱼苗阶段以浮游动物为食，成鱼则以昆虫及其幼虫、小鱼虾、螺蚌等为食，也吞食植物碎屑等。
一、黄骨鱼是什么鱼
1、黄骨鱼（学名：黄颡鱼）是鲿科、黄颡鱼属一种常见的淡水鱼，别名黄辣丁、黄姑子、黄沙古、黄角丁、黄刺骨、昂刺鱼、昂公等，分布于中国、老挝、越南、朝鲜、俄罗斯西伯利亚东南部，我国珠江、闽江、长江、黄河、海河、松花江、黑龙江等水系普遍都有分布。
2、黄骨鱼多栖息于缓流多水草的湖周浅水区和入湖河流处，营底栖生活，尤其喜欢生活在静水或缓流的浅滩处，且腐殖质多和游泥多的地方，白天潜伏水底或石缝中，夜间活动、觅食。食谱较广，鱼苗阶段以浮游动物为食，成鱼则以昆虫及其幼虫、小鱼虾、螺蚌等为食，也吞食植物碎屑。
二、黄骨鱼的形态特征
1、黄骨鱼体延长，稍粗壮，吻端向背鳍上斜，后部侧扁。头大且扁平，口大，眼中等，颌须1对、向后伸达或超过胸鳍基部。背鳍较小，具骨质硬刺，脂鳍短，臀鳍基底长，胸鳍侧下位，腹鳍短，尾鳍深分叉、上下叶等长。活体背部呈黑褐色，至腹部渐浅黄色，沿侧线上下各有一黄色纵带，尾鳍两叶中部各有一暗色纵条纹。
2、黄骨鱼属小型淡水名特优水产养殖品种，种类较多，常见的有岔尾黄颡鱼、瓦氏黄颡鱼、盎塘黄颡鱼、中间黄颡鱼、细黄颡鱼、江黄颡鱼、光泽黄颡鱼等。
长江里像鲶鱼又像黄骨鱼,长鳞片,皮有点红色的鱼是什么鱼？
其实长得像鲶鱼，而且它还有一些鳞片，这种鱼类可能是江里面的野生小鱼，它的味道也是很美味的。这种鱼叫什么名字啊，在河南还有野生的吗？
瓦氏黄颡鱼
瓦氏黄颡鱼又名江黄颡、硬角黄腊丁、郎丝江颡、嗄呀子等。主要分布于长江及其支流中，分类上隶属于鲶形目，黄颡鱼属，是该属中个体最大的一个种。该鱼肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富、少肌间刺，备受广大养殖户及消费者的青睐。
中文学名
瓦氏黄颡鱼
别称
江黄颡、硬角黄腊丁、郎丝江颡、嗄呀子
界
动物界
门
脊椎动物门
亚门
脊椎动物亚门
目
鲶形目
属
黄颡鱼属
分布区域
中国长江及其支流中
黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco）属鲶形目，鲿科，黄颡鱼属。俗称：玩蚱 戈牙昂公 咯鱼嘎鱼 咯咯噎黄腊丁，央丝，黄骨鱼，电猫鱼，鲶鱼胡子，昂棘鱼，少数地方也有称作好鱼。英文名：Yellow catfish。
体长，腹平，体后部稍侧扁。头大且平扁，吻圆钝，口大，下位，上下颌均具绒毛状细齿，眼小。须4对，大多数种上颌须特别长。无鳞。背鳍和胸鳍均具发达的硬刺，硬刺尖带有毒性，刺活动时能发声。胸鳍短小。体青黄色，大多数种具不规则的褐色斑纹；各鳍灰黑带黄色。
主料
黄颡鱼3条(1斤多点） 小野葱1把
豆腐1大块
辅料
生姜1块 盐
蒸鱼豉油 黄酒
郫县豆瓣酱 甜面酱
酱烧黄颡鱼的做法步骤
1.豆腐切大块，下锅煎至两面金黄焦香（煎至起油泡泡），用锅铲将其在锅中斩成小块，盛出备用；
2.就着锅内煎豆腐的底油，将黄颡鱼排入锅中煎香（鱼太嫩稍稍煎一下就可以了，不要太多翻动）；盛出备用；
3.将生铁锅烧热注油，小野葱洗净将葱白部分切段，投入锅中煸香呛锅；
4.红油豆瓣酱两勺剁细，将煸香后的小葱划至锅边，下剁细后的豆瓣酱，小火将酱料炒匀至红油渗出，锅中加入1勺甜面酱略炒两下将其炒香；
5.锅内加入清水(有高汤更好)，待酱汁大火煮开后滴入少许黄酒，将煎制过的豆腐块及鱼下锅一同烧制；
6.汤汁收干至一半的时候，淋上小勺蒸鱼豉油，试下味酌情添加食盐（豆瓣酱有盐味慎加盐），掂匀锅继续“咕咕”煮至汤汁收稠浓，将野葱的葱青段投入锅中，锅内下小勺香醋推匀，起锅盛盘。
小贴士
1、小野葱是这道鱼菜活色生香的关键。 葱是烧鱼的好拍档，好野葱不常能买得到（这把小野葱是菜场相熟的卖菜大妈特意帮我留的），特别的葱香味提升了成菜的口感；
2、豆腐是鱼的绝配。酱烧豆腐鱼，豆腐得味胜似肉。做这道菜豆腐建议选用嫩豆腐，买回来后用重物压一会，渗出水后再煎制，一定要煎香煎得油泡泡冒出来，再拿来酱烧，透味十足；
3、一小勺香醋别忘了。临起锅前浇上，既有利于营养吸收又提升整道菜的鲜香味。