一条宁德大黄鱼竟然“出圈”60多国，究竟是怎么回事？
宁德大黄鱼竟然“出圈”60多国是因为在《挣个面子》短片中火起来，然后视频流出到国外！
其实，七十年代大黄鱼不值钱。5毛钱能买一条，属于家常小菜，酱油红烧或者雪菜烧烧汤，味道不错，可以多吃一碗饭。比不上普通的清蒸太湖的鳊鱼或鳜鱼；高级的清蒸长江的刀鱼或鲥鱼。
广东和福建渔民发明了敲竹杠捕捞大黄鱼的方法，叫做“敲罟（gǔ）”。
这是一种利用声学原理捕鱼的方法。七十年代传到浙江，舟山曾经出动两千多条机帆船进行超大规模围捕。在创造中国历史上最高捕捞大黄鱼记录的同时，也对大黄鱼的种群资源造成了毁灭性打击。
野生大黄鱼少了，价格就越来越贵。一条1斤多重的东海野生大黄鱼，价格已超千元。现在一条5斤以上的野生大黄鱼，售价超过十万元，比一辆汽车还贵。最最推崇大黄鱼的是温州人，他们觉得这是一道高级大菜，寓意富贵吉祥，逢年过节，尤其是举办婚宴，必备大黄鱼。
十几元的大黄鱼，是由于科技进步。
30年前，福建宁德突破了大黄鱼的近海养殖技术；10年前，浙江舟山地区，突破了大黄鱼的深海养殖技术。近海养殖10-20元/斤，深海养殖100-200元/斤，纯正野生1000-2000元。——数量级的差异。
说起大黄鱼深海养殖，现今的养殖技术以成熟，一般都采用大围栏方式圈养。
围栏高度从海面上一直到海底。这样就解决了冬季水温低的问题，因为大黄鱼在水温低于八度以下是不能生存的。而养殖大黄鱼的围栏的深度大于10米，这样就有效地解决了冬季温度低的问题。也解决了大黄鱼的活动空间范围问题，活动空间大对黄鱼肉的品质有很高的提升。
起初最早都是在近海用小网箱养殖，鱼的生存质量和鱼肉的品质都不太好。现在都在深海用大的网箱养殖。围栏底部采用铜合金材料，有效地防止了浮游生物对网箱的侵食和对大黄鱼的伤害，也节省了人工成本。可以，有效地抵抗12级的台风。现在的养殖技术，身材瘦条，肉质紧实，能长出高品质的蒜瓣儿肉，味道非常鲜美。一条鱼能卖二三十元，收入非常可观！
大黄鱼能人工养殖吗
可以。
大黄鱼春、秋两季繁殖，生殖期时，鱼群分批从外海越冬区向近海作生殖洄游。产卵后幼鱼在近海长大，分散索饵。目前，野生大黄鱼的价格十分昂贵，成为了美食中的奢侈品。幸亏后来出现了大黄鱼的人工养殖技术，让人人都吃得起黄鱼了。大黄鱼的人工养殖，目前有网箱与土池两种模式，均取得明显效果与较好的经济效益。
东风螺的养殖技术
分类：养殖技术包括池塘养殖、吊笼养殖、港湾围网养殖三种养殖方式。
1、池塘养殖多用土池，也有用水泥池。土池养殖放养前应提前进行毒池、晒池。进水应通过闸网过滤，减少鱼、蟹、螺类等敌害生物进入养殖池。东风螺投苗数量为5～6万只/亩，规格以0.5～1.5 cm的稚螺为宜。
2、放养后保持水质相对稳定，潮间带土池应尽可能利用海洋每月两次的大潮期进行大换水改善水质；水泥池养殖日换水量约1/3。饲料每天早、晚投喂杂鱼肉、贝肉或虾肉等，饲料投喂前应去除骨、壳后用绞肉机或手工剁碎。
3、日投饲量为东风螺总重的5～10%，当天实际投饲量应视残饵量而定。养殖水深在60～100 cm。可单养或与虾、鱼、其它贝类混养。经养殖8～10个月，东风螺可达上市规格。
黄花鱼能养殖么
黄花鱼能养殖。根据产量计划确定养殖网箱的规模。通过当地政府组织，科技人员阐明养殖网箱合理布局的科学道理，广泛动员养殖户按比例拆减70%的现有网箱，并根据(NY/T5061-2002)《无公害食品 大黄鱼养殖技术规范》标准，进行重新布局。
①每个养殖区网箱连续养殖两年后，应统一收上挡流装置及网箱，休养3～6个月。
②根据放置网箱地点的浅与深，养殖4～5年后，可在预留的空闲海区内移动网箱位置。并对原网箱点的底质进行清理，以利底质生态环境的修复。
③网箱区的环境卫生：
a、“渔排”上的人粪尿等生活污水、废弃物、残饵、垃圾、病死鱼、油污等应收集上岸进行无害化处理。
b、换洗网箱应在彩条布箱内消毒后冲洗，并把冲洗网箱的污水进行收集和处理。
c、“渔排”外围要有防油污设施。
扩展资料
黄鱼曾是中国重要经济鱼之一，为中国特有的地方性种类，广泛分布于北起黄海南部，经东海、台湾海峡，南至南海雷州半岛以东。该鱼属暖温性集群洄游鱼类，常栖息于水深60米以内的近海中下层。
大黄鱼生殖季节有春、秋两季，生殖期时，鱼群分批从外海越冬区向近海作生殖洄游。作为名贵经济鱼类，大黄鱼长期来深受消费者青睐。但因过度捕捞，资源破坏严重。
在黄海南部、东海北部海域，小黄鱼主要摄食游泳动物，但在不同的生活时期(越冬期、 产卵期和索饵期)摄食强度不同，其中越冬期 (1~3月)摄食强度最弱，产卵期(4~5月)居中。