免浆黑鱼片怎么那么便宜
受全国黑鱼原料价格影响加之黑鱼产量供大于求所以免浆黑鱼片便宜。
受到原料价格下跌影响，免浆黑鱼片的价格也开始回落。很多在广东和江苏的黑鱼片加工厂价格陆陆续续降低。
黑鱼性情凶猛，营底栖生活，属于肉食性鱼类，喜欢生活在水草繁茂的浅水区。黑鱼肉味鲜美、营养丰富，深受消费者喜爱，是一种经济价值较高的鱼类；可去瘀生新、滋补调养、生肌补血、促进伤口愈合，具有较高的药用价值。我国食用乌鳢历史悠久，其早在二千年前就被《神农本草经》列为虫鱼上品。
免浆黑鱼片是什么意思？
免浆黑鱼片就是没有上浆、挂糊的黑鱼片。简单的理解就是没有经过加工，直接切成片冷冻的黑鱼片。这种黑鱼片比较天然。
黑鱼体内的营养价值比较丰富。主要以氨基酸、蛋白质、钙离子、铁离子等微量元素为主要的成分。摄入体内之后可以增强人体的免疫力，改善头晕、头痛的现象，对于铁离子缺乏导致的贫血现象，有调节作用，还可以改善低钙血症导致的四肢抽搐。
而从中医学的角度来讲，黑鱼可以补中益气、健脾开胃，能够增加食欲、保护胃黏膜。但是黑鱼属于一种发物，所以建议少吃
做酸菜鱼，黑鱼片和巴沙鱼片哪个更出彩？
在家做酸菜鱼用巴沙鱼好吃还是黑鱼好吃这个问题，大家如果想要刺少一点的，就可以选择巴沙鱼，如果比较喜欢口感好一点的，就可以选择黑鱼，这两种鱼都是可以用来制作酸菜鱼的，味道都是挺好吃的，大家应该都比较喜欢这个味道，自己可以去试一试还是好吃的。冷冻免浆黑鱼片能直接下锅吗
解冻后是可以直接下锅的，这是已经处理好了的鱼片，不需要再自己调味上浆免浆黑鱼片还要腌吗
免浆黑鱼片不需要腌了。
免浆鱼片不需要再次进行腌制，直接下锅煮就可以了。现在的市场上出现了一种免浆鱼片，可以说是把大厨前期的工作都省掉了。这种鱼片已经提前腌制了底味，而且上过了浆。咱们在烹饪的时候，只需要煮一锅热水，拭目以待就可以了。
免浆黑鱼片的优势
黑鱼片在中餐中多可被制作为“麻辣鱼片”“藤椒鱼片”“酸菜鱼”“酸汤鱼片”等，对于酒店来说，技术达不到的厨师很难完成片鱼、挂浆等一些列精湛工艺，而这些菜品的制作又与厨师的功底有很大的关系。
如今很多厂家制作的“免浆黑鱼片”正好解决了酒店后厨这一痛点，省去了片鱼，上淀粉挂蛋液等复杂程序，稍加处理，在宴席上就是一道“中档菜品”，且毛利可达50%以上，渠道推广上很容易被接受。