珍稀菌种榆黄蘑，如何人工栽培？
1栽培季节选择
榆黄蘑属中温偏高型珍稀菌类，子实体形成和发育的温度范围为10～29℃，最适温度20～26℃，根据榆黄蘑子实体分化发育对温度的要求，各地可根据当地温度合理安排栽培季节。利用自然温度可安排春、秋两季栽培，在北方温度偏低地区可安排在春末、夏季和初秋栽培。
2菌种制作
榆黄蘑菌种分为母种、原种和栽培种三级，原种和栽培种的原料以棉籽壳和木屑为主。所选品种应具有发菌及出菇快、抗病抗逆性强、高产优质等特点，从具有资质的供种单位引种。不使用受到病虫杂菌危害、老化或未长满瓶的菌种。
3菌渣的选择和处理
3.1菌渣选择
菌渣可选择工厂化金针菇菌渣、工厂化杏鲍菇菌渣、工厂化真姬菇菌渣等，菌渣应无污染和霉变。
3.2菌渣预处理
食用菌袋（瓶）栽结束后采用机械或人工脱袋（瓶），并将菌渣粉碎过筛，将混入的硬结块、木棒、塑料膜及线绳等杂物清除干净。新鲜的菌渣经预处理后可立即进行发酵处理作为榆黄蘑的主要栽培原料使用，如果菌渣长期存放时，可将鲜菌渣粉碎晒干或烘干，储存备用。
3.3菌渣发酵
先将发酵菌剂与菌渣按1∶5的比例预混，再与其余菌渣搅拌混匀，加水调节含水量为60%～70%，pH 7.0～8.0。然后建堆，堆宽1.5～2.0 m，高0.8～1.0 m，长度不限，每隔30 cm在料面用木棍从上到下打一通气孔，孔直径5 cm。当堆温达60℃以上时，保持12 h 后翻堆，并补足水分，共翻3次，发酵周期为5～7 d。
4培养料配制
4.1原料要求
栽培主料为出过一潮菇的工厂化栽培模式下产生的食用菌菌渣、棉籽壳、木屑、玉米芯、秸秆、甘蔗渣等，辅料为麦麸、米糠、玉米粉等。不同地区可以因地制宜就地取材。
4.2培养基配方
配方一：发酵菌渣（折干计算，以棉籽壳为主料）50%，棉籽壳40%，麸皮7%，石膏1%，石灰1.9%， KH2PO4 0.1%。
配方二：发酵菌渣（折干计算，以木屑或玉米芯或作物秸秆等为主料）30%，棉籽壳60%，麸皮7%，石膏1%，石灰1.9%， KH2PO4 0.1%。
由于不同菇种、不同来源菌渣的原培养料中各原料组成不同，与其他原料配合作为榆黄蘑栽培原料再次利用时添加比例应适当调整，可做小面积的配方试验确定最佳配比。
4.3装袋灭菌
按培养基配方比例准备好各原辅材料，利用人工或机械拌料，将原料充分混合拌匀，控制含水量在60%～65%，pH调至8.0～9.0。选用规格为17 cm×35 cm×0.005 cm聚丙烯塑料袋，每袋装湿料重1 100～1 200 g。装料均匀，培养料紧贴袋壁。于袋口料中央打穴，套上套环，塞上棉塞或插入塑胶栓盖。装完菌袋后应立即进行灭菌处理，高压蒸汽灭菌要求蒸汽压力达到0.15 MPa保持2.5 h，灭菌结束，自然降压到零再出袋。常压灭菌要求在3 h内使灭菌室温度达到100℃，保持12 h后停止加热，再闷2 h，然后卸袋散热。 5接种发菌
榆黄蘑的栽培技术
1、栽培季节 根据榆黄蘑子实体分化和发育要求的温度，我国北方地区可在秋、冬、春三季进行栽培，南方地区则以秋冬两季较好。
2、栽培场所 榆黄蘑抗杂能力强，生长发育快，可利用栽培的环境比较多，如闲置平房、菇棚、日光温室、塑料大棚、地沟等。
3、栽培形式 榆黄蘑人工栽培有生料、发酵料和熟料三种形式，由于其抗杂能力强，菌丝生长发育快，我国大多采用生料和发酵料栽培。
4、培养料及堆制 常用配方一：棉籽壳100千克、石灰2千克，料水比1∶1.3～1.5；该配方可生料栽培，也可发酵料栽培。 常用配方二：玉米芯70千克、麦麸15千克、腐熟鸡粪15千克、生石灰4千克（各地石灰质量不同，添加的量可以稍作改动）、尿素0.3千克，石膏1千克、含水量在百分之65左右。培养料建堆要求高1米、宽1.2～1.5米、长不限。建堆后轻轻压实料表，然后用较粗的木棒在堆上自上而下均匀地打通气孔，以避免厌氧发酵。待堆内20厘米处温度升至65℃左右时，维持12小时翻堆。翻堆时，要上下、内外使培养料互换位置，翻拌均匀。第一次翻堆后，待料温再升到60℃以上时维持1～2天，再翻堆，前后共翻3～4次。当玉米芯变成深棕色、有发酵香味时，发酵结束。
5、装袋接种 摊开料堆，调培养料pH为7～8，即可装袋接种，方法与平菇等相同。
6、发菌管理 发菌场所温度不要超过25℃，空气相对湿度以60%～70%为好，同时要注意遮光及通风换气。棚温要控制在28℃以下，超过28℃要注意散堆降温或通风降温。发菌一周后，检查菌丝萌发情况。若发现菌丝不萌发应补种；若发现少量杂菌感染，应加强发菌室通风降温，控制或抑制杂菌发展。若温度过低，还需保温、升温，保证菌丝正常生长发育。一般25～30天菌丝即可长满全袋。
7、出菇管理 菌丝长满袋后，再维持3～7天，即可进行出菇管理。生产中多采用菌墙出菇管理，菌墙的码垛方法与平菇相同。菌墙筑好后墙顶灌水，菇房(棚)温度保持在15～20℃，空气湿度85%～95%，拉大温差，注意通风换气并给予一定的散射光刺激，约一周后，菌蕾就会大量出现。出菇期间往栽培场所地面、空间增加喷雾2～3次，并注意通风，保持空气新鲜，榆黄蘑从现蕾到采收一般需8～10天。
8、采收 子实体菌盖边缘至最大平展或呈小波浪状时即可采收。采收前1天停止喷水。采收时一手摁住料面，另一手将子实体拧下，或用刀将子实体于菌柄基部切下即可。墙式栽培，管理得当，可收4～6潮菇，一般生物学效率100%
金顶蘑，又名黄金菇、玉皇蘑、榆黄蘑。其子实体多为丛生或簇生，菌盖扇形、圆形或喇叭形，成熟时盖顶金黄色，缘薄卷曲，表面光滑;盖宽2一12厘米，长2一10厘米，有细毛，多侧生。菌褶垂生，白色，密集，不等长。菌柄白中微黄，基部相连，整簇子实体如同一朵绚丽的金色花朵。 金顶蘑香味浓郁，口感脆嫩，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素等营养成分。在药用上有滋补健身、化痰定喘、平肝健胃、降压减脂和抗肿瘤等疗效，因而被称为是“老天赐给人间的时尚美食”。金顶菇原为我国东北林区著名的野生食用菌，近年来人工驯化栽培成功。现将其栽培技术介绍如下： 1.季节安排金顶菇属于中温型菌类，菌丝生长范围7-32℃均可，以22-26℃最适，但不耐高温，40℃以上迅速死亡。子实体形成与生长14-28℃均可，以20-24℃最适。根据菌性特征，栽培季节以春秋两季自然气温较适宜。春播3月接种，4-5月长菇收成;秋播9月接种，l0一11月长菇收成。 2、原料处理选择无霉烂棉籽壳或杂木屑为原料，拌以1.5%的生石灰调成石灰永;另加入3000倍的辛硫磷药物。培养料含水量掌握60%-70%，搅拌匀，整堆发酵3-5天，料温达到60-70℃，pH值7一7.5即可。 3、装料接种 袋栽:选用（20-22厘米）×55厘米的聚乙稀塑料袋装培养料，采取两头接种，并在中间按等距离撒播2层菌种，然后针刺通气孔。每袋装干料1公斤，湿重2.3公斤，每瓶750克的菌种可接种4袋。 床栽:选择地势高燥，近水源的场地。搭好荫棚，整理宽1-1.3米的畦床，开好排水沟。堆料前l天用1000-1500倍乐果乳剂或5%敌敌畏乳剂喷洒畦面及四周环境。堆料时在畦面上先铺1层5厘米厚的培养料，然后播1层菌种，依层堆料播种3-4层，并将剩余菌种撤于料面，用木板拍平，稍加压实，再用报纸盖面，薄膜覆盖床面。整个堆料厚度20厘米，每米’用干料25公斤，菌种4瓶。菌种使用量一般占培养料15%左右。 4、发菌培养接种后进入菌丝发育阶段。袋栽的可重叠排放在事先经过消毒的干燥室内。头3一4天温度控制在23-28℃发菌，但不可超过32℃，5天之后以22-26℃为适。春季气温低时应加温培养，但要注惹通风;秋初气温高时应开窗通风降温。发菌培育阶段每天上午进行通风换气，袋栽的注意翻袋。床栽的发菌期每2天揭膜通风30分钟，当部分菌丝爬上土面时，将盖面报纸取出，进行覆土2-3厘米厚，并将盖膜拱起以利通风。 5、出菇管理栽培方式不同，管理方法也有差别。袋栽的经过20一25天的培养，应把菌袋搬到出菇房或野外荫棚内长菇。采取层架卧排或露地立放。当袋内瘤状菌丝突起，并呈灰白色时，说明生理成熟，此时用刀片将薄膜割2一3个出菇口，开口后2天即可现蕾，菇蕾初现时切忌喷水，待菇蕾大部分变成金黄时，进行喷雾增湿，空间相对湿度85%即可。菇体发育期每天喷水l次，空间相对湿度保持90%-95%，温度掌握20-24℃，气温高时要喷水降温。金顶蘑对二氧化碳反应敏感，整个出菇期注意通风增气。床栽的经25天培养，菌丝体布满料面，应喷冷水，并拉大温差，5-10天即可现蕾。出菇期按艘栽法掌握温度、湿度、通风。夏季出菇期气温高，可喷水降温，并加厚遮阴物，减少阳光辐射热能。 6、采收加工播种后35天左右即可收成。成熟标准:菇盖尚未展平时，即可整丛割下。管理得法，每簇一次可收300克，最大的500克。袋栽的收完头茬菇后，应摘除老根及料面残留。收获2茬后，袋内含水量下降时，应浸水补充水分。收获3茬后，也可采取脱袋野外埋筒覆土，还可长1茬菇。床栽的应松动覆土，让氧气透入菌丝。上述2种栽培法，采收后均需停止喷水，生息养菌5-6天后，再喷水增湿诱蕾。在三个月的生长周期中一般可来3-4茬。采收的鲜菇应及时送往市场或脱水烘干成品。
露地怎么制作榆黄蘑？
菌棒成分一般为锯末、玉米芯、麸皮等。其中富含蛋白质、氨基酸、钙、磷等矿物质,能够作为基础饲料原料,添加适当的辅料进行营养平衡,加入农富乐饲料发酵剂进行发酵处理,可用于喂羊、牛、猪等。菌糠发酵出的饲料不仅适口性好,还能提高动物的抗病能力。 榆黄菇子实体多，丛生或簇生，呈金黄色。榆黄菇生长力强、出菇快、生长期短、产量高，既可段木栽培，也可袋料栽培，菌丝生活力强，可在榆树、杨树、桦树、槐树等阔叶树锯屑培养基上生长发育。还可在棉籽壳、废棉、玉米芯、花生壳、豆壳、麦秸、稻草、茶渣以及栽过草菇和蘑菇的废培养料上生长发育。以棉籽壳、废棉和玉米芯栽培榆黄菇的产量较高。下面是榆黄菇的栽培配方与栽培模式介绍，学会榆黄蘑如何在榆树上栽培
榆黄蘑又名金顶蘑、玉皇蘑、金平菇，属担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属，是我国东北林区著名的野生食用菌。 因其味美色泽独特，深受大众欢迎。 它的栽培多见使用代料栽培，用椴木栽培的并不多见。因为代料栽培的产量比段木栽培的要高很多。品质也与段木栽培的相差无几，栽培材料也多为阔叶树木屑和棉籽壳等。如果有条件的地方，榆树资源丰富，而劳动力缺乏，就需要考虑进行段木栽培了。 榆树的砍伐必须在每年的冬至左右完成，这样的树含水量底，营养充足。有利于高产。更加有利于杂菌的滋生。 段木的打孔：使用12mm的电钻，打孔的深度为3到4cm.走马式的打孔备用。 接种：把培养好的原种接入打好孔的段木中，相隔的距离为5cm榆黄蘑种植成本及利润
榆黄蘑种植成本及利润：
1、大棚种植下，榆黄蘑的平均产量约为2000-3000斤左右/亩，由于播种时间、方法及管理方式不同长力强产量高、生长期短，既可袋料栽培，也可段木栽培，菌丝生活力强，可在杨树、榆树、椴树、生长发育，也可在沙松、红松、杉、鱼鳞松、柏等锯屑培养基上生长发育，不过产量会很低。
2、榆黄落的菌丝生长发育温度范围为7-32℃，最适的生长温度为23-27°C，45C以上经2小时菌丝即草黄色至鲜黄色，光滑，漏斗状，直径3-10厘米。菌肉白色，柄偏生、菌盖鲜黄、油亮，优美喜人。白质和矿物质等多种营养成分，其中氨基酸含量尤为丰富。