酸枣汁的制作过程
新型酸枣汁饮料制作方法，采用特殊工艺从酸枣中提取酸枣汁，经酶解、澄清、过滤、真空浓缩、超高温瞬时杀菌、无菌冷灌装等工艺制成浓缩营养酸枣汁饮料，最大限度保持了酸枣原有营养及风味，天然、绿色、健康、无公害，是一种营养价值很高的饮品。
采用的提取技术和酶解技术能最大限度的提高出汁率，增加原料利用率，降低成本。采用超高温瞬时杀菌和无菌冷灌装技术，与传统杀菌和灌装方式相比，有利于减少酸枣营养成分的损失，最大限度地保存饮料中维生素的含量，使本产品不用添加任何防腐剂既可使保质期达18个月以上，保证了产品的安全性。本品枣香浓郁，风味纯正，营养丰富，
酸枣汁生产工艺请给推荐，你掌握生产工艺流程吗
酸枣汁工艺流程
一、酸枣原汁
酸枣祛杂质→清洗→中温浸渍→浸出浓度检测→原汁分离→二次浸渍→浓度检测→二次分离原汁→压榨取汁→分离酸枣核（可供药用）
二、酸枣果汁
先后加入分别溶化过滤的辅料
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酸枣原汁→酶解→灭酶→过滤→配料→加热或超高温杀菌→罐装→封口→杀菌→冷却→成品
酸枣汁的营养价值
酸枣汁的做法 酸枣汁做的时候会麻烦一些，那么酸枣汁的做法是什么呢？ 将干酸枣洗净放入蒸锅内,加满水。开火加热。水开后再煮30分钟。准备一个不怕烫的盆,盖上屉布并固定30分钟后,左手用漏勺捞一勺煮烂的枣,右手用铁勺挤压抹漏勺内的枣，使枣更烂。全部捣烂后再煮5分钟。用漏勺捞出枣。用准备好的屉布盆把锅里的水都过滤一下。把水重新倒入空锅放入冰糖熬住5分钟。晾凉后装瓶即可。 要知道酸枣中含有的维生素e能清除体内的自由基，减少其对人体的损伤，防止皮肤衰老，美容养颜。酸枣中的维生素比药片中的维生素更加利于人体吸收，对体质虚弱多病的人来说也能增强免疫力。此外，酸枣还有造血、补血，镇静安神的功效。 酸枣汁的营养
酸枣的营养价值高吗？
酸甜可口、开胃消食的酸枣 酸枣，性平，味甘酸。具有养血安神、生津敛汗、清热除烦、开 胃消食等作用。 酸枣的营养相当丰富，酸枣肉中含有较为丰富的碳水化合物、 蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等矿物质和多种维生素以及人体所必需的 各种营养物质。 酸枣可制作酸枣面儿、酸枣露等食品。 酸枣人心、肝、胆经，具有养血安神、清热敛汗之功效，适用于 失眠多梦、心慌心跳、心悸健忘、心神不安、舌红少津等症的治疗。 酸枣仁是一味常用中药材，具有安神、养血、敛汗等功效，市场上出 售的酸枣仁丸及镇静安眠药片，多以酸枣仁为主药制成的。因此， 凡患有失眠多梦、心烦心悸、头晕目眩、咽干口燥、虚烦盗汗、神经 衰弱之人，只要坚持经常食酸
酸枣汁的做法配方加工流程
酸枣是北方山区野生果实，植株多刺，果实小，果皮深红色，味酸。有医书记载"烦心不得眠，脐上下痛，血转久泄，虚汗烦渴诸症"，一并皆治，且具有"补中，益肝气，坚筋骨，助阳气"等功能。我又从超市中考证还具有"改善心肌缺血、抗心率失常、降血压、降血脂、安神养心及增强肌体免疫力等多种保健功能"，真是好东西，如能加上美容、减肥的作用一定是时尚饮品。 酸枣汁酿制方法如下： 1.摘净酸枣叶、枝，清水洗净，放入高压锅中； 2.锅中加入5倍酸枣量的西山泉水； 3.大火煮沸压阀，调小火10分钟，煮透； 4.待锅中酸枣汤至凉（以操作安全为标准）放入搅拌器中，搅拌5秒钟后倒回锅中； 5.将酸枣汤及果皮、果核等过滤后，用干