巴沙鱼和海鲈鱼哪个好吃
各有各的好，不宜比较。
1、海鲈鱼把脊椎骨和头骨剔除后就可以直接食用鱼肉，没有刺吃起来方便。
2、巴沙鱼肉质鲜嫩，营养丰富可以做汤补身体。
海鲈鱼好吃还是巴沙鱼好吃
海鲈鱼好。不论是价格和味道都是鲈鱼比巴沙鱼好。 海鲈鱼主要分布于太平洋西部、我国沿海及通海的淡水水体中均产，东海、渤海较多。食性凶猛，以鱼、虾为食。为常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。主要产地是青岛、石岛、秦皇岛及舟山群岛等地。渔期为春、秋两季，每年的10～11月份为盛渔期。巴沙鱼和鲈鱼哪个刺少
巴沙鱼刺更少。
巴沙鱼具有无肌间小刺的特点，而鲈鱼的刺比较多，所以从口感上来看的话，巴沙鱼吃起来会更加方便一些。
巴沙鱼的含水量高，超过80%以上，蛋白质含量偏低，而鲈鱼的蛋白质含量为18.6%，因此相对来说鲈鱼的蛋白质含量会更高一些，而且鲈鱼中所含的不饱和脂肪酸含量也会要比巴沙鱼更高一些，所以就营养价值来说，鲈鱼会要高一些。
鲈鱼文化
古淞江鲈鱼、长江鲥鱼、黄河鲤鱼和巢湖银鱼被誉为“四大名鱼”，营养丰富，味道鲜美，流传至今。历代赞誉松江鲈美味的诗文、传说、载述颇多。汉代的《春秋佐助期》：“吴中以鲈鱼为脍，苑菜为羹，鱼白如玉，菜黄若金，称为金羹玉脍，一时珍食。”
《三国演义》中也有“左慈掷杯戏曹操”的故事，说明鲈鱼早在三国时期已闻名天下。自汉代以来，鲈鱼就因是钱塘江与吴淞江流域的特色名菜而闻名江淮。
市场上哪种鱼的鱼刺少且便宜又好吃呢？
海鲈鱼受环境因素影响，所以刺比较小，并且少。比我们平时见到的淡水鱼鲤鱼、鲢鱼等刺要少的多，比海水鱼中的带鱼、鲳鱼个头要大，所以刺也显少。鲈鱼肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素，可入药，是一种极其珍贵的补品。与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。
一定要选择大一些的黄花鱼，刺很少，只有一根大刺。小的黄花鱼因为很小，所以择刺也是比较麻烦的。大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老，小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多。罗非鱼：肉质粗，不适宜煮汤，适合红烧和烤。尤其适合用各种味道浓郁的佐料去红烧它，因为复杂的香味能丰富罗非鱼原本粗糙的鱼肉，鱼汤拌饭也不怕鱼刺，能吃下去好多碗饭呢！
白鲳鱼：体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。个头小的可以做干煎鲳鱼，个头大点可以做红烧，糖醋鲳鱼。当然只要够新鲜，清蒸是最好的选择。银鱼，又称面条鱼、银条鱼，分布于中国山东至浙江沿海地区。营养丰富，基本无大鱼刺，很适合给孩子食用。买一小袋够吃好几顿，鲜食或晒干后入菜都可。三文鱼，肉质鲜美，卵也是鱼子酱上好原料。
黑鱼烧出来的鱼汤，味道更鲜美，没有鲫鱼的那种土腥味。汤里捞出来的鱼块再红烧，肉质厚实，紧凑，有弹性，口感非常好。更重要的一点，黑鱼的鱼刺少，吃的时候不用小心翼翼。鲶鱼无鳞，处理更方便。肉质细嫩少刺，易消化，适合老人和孩子食用。鲶鱼是一种良好的滋补食品，含有丰富的蛋白质和脂肪，所以适合体虚、营养不良或是大病初愈的人食用。
有没有一种既好吃又常见刺又少最好还不贵的鱼？
夏季人们都喜欢吃烧烤，而烧烤离不开海鲜。能跟烧烤搭在一起的，无非就是蛤蜊、烤鱼和龙虾。如果要是自己做的话，还是建议烤鱼，相对来说方便、便宜。味道好、鱼刺少、价格便宜的鱼，有三种是比较常见的，分别是巴沙鱼、罗非鱼和鲈鱼。这三种鱼基本上只有主刺，而且味道也很好。
巴沙鱼是一种常见的鱼，由于味道和外形独特，很多饭店喜欢用它来冒充高贵的鱼。这种鱼基本上没有刺，用来做水煮鱼、烧烤是比较合适的。价格也不算贵，跟当前的鸡肉差不多，适合大多数人群。巴沙鱼虽然比较廉价，但是它的口感丝毫不比其他鱼差，这也是许多饭店用它来冒充龙利鱼的原因。到了夏天的时候，想吃烧烤可以自己买巴沙鱼，在保证口感的同时，还能让大家都吃饱。
说到最常见、最便宜的鱼，绝对要数罗非鱼了。我们看一些饭店，几块钱就给你烧一大块鱼，大多数都是用的罗非鱼。这种鱼最大的特点就是便宜、没刺，适合各种烧鱼的小饭店。不过人们对它的味道有好有坏，有人嫌弃它肉质不够嫩滑，有人喜欢它紧密的肉感。如果感兴趣的话，可以用它来做烧烤，反正价格也不是很贵。十几块钱的鱼，应该就够三四个人吃烤鱼了。当前很多烧烤店，也会选择用罗非鱼来制作烤鱼。
听到鲈鱼这两个字，人们肯定会想到清蒸。说实话清蒸鲈鱼的味道确实很好，但是用它来烧烤，味道也很不错。鲈鱼的刺比较少，而且肉质很嫩滑，价格相对来说也比较便宜。在我吃过的鲈鱼当中，貌似还没发现除了主刺之外的刺。如果在意口感的话，可以选择钓鱼，不在意的话选择养殖的就可以。养殖的鱼比较肥，肉不算细腻，但是口感也不差。