尖头青椒叫什么名字啊？

青椒(尖椒)可以凉拌吗？如果可以，怎么做啊？

尖椒和青椒是一样吗？

1、青椒和尖椒在外型上面有显著差别。尖椒多是一种尖长的存有，它的下方是一个显著的尖儿，并且身型长细，而青椒则是一种贴近于椭圆型的存有，它也叫柿子椒，在它表面见到显著的四个凸起，而尖椒表层则非常光洁。 2、青椒和尖椒在味儿上也是有显著差别。尖椒的味儿非常辣，而青椒也叫柿子椒，它是一种味儿香甜的瓜果蔬菜。青椒和尖椒在色调上也是有显著差别，尖椒尽管有翠绿色的存有，但大部分情况下尖椒都是变为鲜红色而青椒的色调则多是翠绿色。 3、青椒和尖椒在吃法上也是有一定的差别。由于尖椒味儿非常辣，平常不宜独立服用，它最好是配搭其他多种多样食物一起吃，能具有一定的调料功效。尖椒平常还合适用于做辣椒酱，能健脾开胃助消化

青辣椒都有什么品种

螺丝椒，二荆条青椒，青美人椒，青小米椒。

青椒为植物界，双子叶植物纲，合瓣花亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。

一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。

青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培，青椒含有丰富的维生素C。

挑选方法

青圆椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的维生素C含量是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用；所含的辣椒素能增进食欲，帮助消化，防止便秘。因此，青椒成为餐桌上的常见菜肴。可是青椒该怎样挑选呢？这里教您三个窍门。

一种菜，尖尖的外形像青辣椒，但是有棱（像香蕉），里面有圆鼓鼓的白籽，吃起来黏黏的（像山药），外面还

秋葵。有暗红色和绿色两种颜色，富含微量元素硒和锌，口感与蘑菇类似。

青椒、红椒、线椒这些辣椒有什么分别，如何使用？

形态

青椒，椒如其名，颜色翠绿，但是因为现在科技发达，培育出了很多“青椒”虽然名字叫做青椒，但是颜色却并不是绿色的，相反，可以是红色，黄色，甚至紫色等。比如有名的灯笼椒，又名柿子椒。红椒其实本义也应该是成熟之后是红色的辣椒，这样的辣椒，称为“红椒”。红椒和青椒两者合并，统称为辣椒，而且很多红椒未熟的时候就是绿色的，两者其实并不是很好区分。

从形状来看，青椒的形态大多是矮胖的有点方的，很像灯笼，而红椒则大多为标准的细长体形，类似于牛角样。线椒因为颜色的缘故，可以即属于红椒也属于青椒，因为它并不是原始品种，是后期杂交培育的，不能用正常方法区别。线椒要比牛角形辣椒更为细长些，所以有“线”椒的名字。

口感

辣椒最特别的口感就是它独特的辛辣味，按照这个辛辣味的程度，可以将以上三种辣椒排序，由小到大依次是：青椒，线椒，红椒。其中，青椒口感肯定是最毋庸置疑的，它的口感很多时候不仅不辣，还有点甜味。整个青椒可以说最辣的部分就是它的“籽儿”了，它的果肉脆而甜，经常作为炒菜出现在饭桌上。但身为北方人，最经常食用青椒的方式就是把它洗干净，掰开，然后蘸酱吃，或者当水果一样直接生吃，口感很好。