浐川龙剑茶制作加工工艺
浐川龙剑茶，产自享有湖北十大名茶盛誉的孝感市孝南区杨店镇浐川茶场，其独特的名字源于茶叶扁平光直，形似锋利宝剑。这片茶园地理位置优越，土壤肥沃，土层深厚，气候湿润，日夜温差大，且周边有河流和水库环抱，便于茶园灌溉。浐川养殖场的有机肥料来源丰富，每年生猪养殖5000头，鸡群45000只，为茶园提供了丰富的有机肥料，为龙剑茶的种植提供了优良的生态环境和肥力保障。在生产过程中，浐川龙剑茶的鲜叶采摘要求严格，只选取清明时节一芽一叶初展的嫩芽，精心挑选，剔除不良叶片。采摘后的茶叶需在3至5小时内轻度摊放，准备进行后续加工。
制作工艺独特，青锅阶段至关重要。在抛光锅中，茶叶在150℃左右的温度下进行杀青，随后以“带、抖、拓、搭”手法炒制，直至叶质变软，青气散去，清香显露。接着进行做形，主要运用“搭、带、抓”等手法，保持80℃的锅温，最终使茶叶形成剑形，约七成干时出锅。
随后的摊凉回潮环节，将做形后的茶叶薄摊于干净簸箕中，盖上白纱布，让茶叶均匀回潮，避免内外干燥不均。30至40分钟后，茶叶进入辉锅阶段，此时锅温保持在80℃，采用“捺、压、搭”等手法，通过精细的手工操作，逐步定型并干燥，使茶叶扁平如剑，色泽翠绿，毫尖鲜明。
整个过程中，手法灵活，力度适中，避免过度揉搓导致破碎，当茶叶含水量降至6%左右，手捏成粉末时，表明辉锅完成，可以出锅了。
浐川龙剑茶的历史背景
党的十一届三中全会后，农村实行联产承包责任制，科学技术不断进步，经济建设日新月异，人们的温饱生活解决了，口袋暖和了。但人们的精神压力和工作压力在增加，竞争性不断加大，人们忙里偷闲喝杯茶去。人们开始追求文化生活和健康生活，饮茶开始从一般炒青绿茶到高档炒青绿茶，从一般机制炒青绿茶到手工炒青绿茶即孝感龙剑茶，现在又从手工炒青绿茶即孝感龙剑茶到机械与手工结合型的高档孝感龙剑炒青绿茶发展。二十世纪九十年代以前，孝感市主要生产炒青绿茶，可是生产的炒青绿茶销售价格低，原因不是孝感的炒青绿茶质量不好，而是我们孝感的人工成本比宜昌炒青绿茶到孝感市的卖价还高，孝感市每一斤鲜叶的采摘费就是10 -15元，一斤干茶的采摘费就是40—60元，而这个价格可买一斤上好的宜昌绿茶。所以，孝感市炒青绿茶生产受到宜昌炒青绿茶大量销往孝感市的冲击，孝感的茶叶生产受到严重的挑战，每亩茶园产值只有500—600元，当时好多茶场都不愿意生产茶叶，出现茶园荒芜现象，甚至有的县出现毁茶种果种粮的局面：如孝南区杨店镇解放村就毁茶200亩种孝感早蜜桃树，云梦县枫子岗茶场300亩茶园全部挖掉种果种粮等作物。为了寻找出路，振兴孝感茶叶，二十世纪八十年代中期，我们引进了西湖龙井茶加工技术在凤凰山茶场试验。当时，手工制作的孝感龙井茶品味还不错，从此开始了高档绿茶的生产，孝感龙井茶的问世，不仅提高了孝感绿茶的档次和花色品种，还引导了人们对名优茶的追求。然而，制作的孝感龙井茶样品多次参加省名优茶评比，未能获大奖。这引发了我们对照搬西湖龙井茶加工技术的思考，西湖龙井茶是中国名茶，技术是一流的，可能不一定适合我们孝感的水土。为什么不在西湖龙井茶加工技术的基础上进行创新呢？于是，我们根据扁形绿茶的原理和制作特点，开始了孝感龙剑茶的工艺设计和研究工作。
孝感龙剑茶制作工艺初步设计后，我们正考虑在那个茶场开始生产孝感龙剑茶的时候，1990年，孝感市孝南区杨店镇浐川村已播种茶园300亩，建立了孝感市浐川茶场；请求我们的技术指导。经过我们的技术服务，1992年成园280亩并开始投产，我们和浐川茶场的同志们一起研制孝感龙剑茶工艺，并生产了样品茶，当时起名叫孝感龙剑茶的乳名—浐川龙剑茶，参加1992年湖北全省名优茶评比荣获金奖。这给我们极大的鼓舞，随后，孝感龙剑茶系列产品—浐川龙剑茶开始正式的生产和销售，投入市场非常受欢迎，茶场的经济效益逐步好起来； 1995年，1997年，1999年，2001年孝感龙剑茶系列产品—浐川龙剑茶连续荣获中国国际农业博览会金奖和名牌产品，孝感龙剑茶系列产品—浐川龙剑茶销售开始出现供不应求的局面，1997年就不再生产炒青绿茶，从此专门生产孝感龙剑茶系列产品—浐川龙剑茶。浐川茶场的茶园面积也逐步发展到500余亩，产值达到400多万元，上交利税60多万元。省农业厅有关领导视察后说，到目前为止，浐川茶场是全省茶叶生产单位面积效益最好、上交利税最多的茶场。2001—2005年被省农业厅评为全省十大名茶精品和名优茶生产先进单位。
浐川茶场生产孝感龙剑茶系列产品—浐川龙剑茶的高效益典型事例，给全市的茶叶生产指出了一条发展名优茶生产的绿色致富之路。进入二十一世纪后，农村特别是山区农村，发展茶叶的积极性空前高涨，在国家退耕还林和取消特产税政策的鼓舞下，大悟县、孝昌县每年都拿出100—500万元钱发展茶叶生产，把种子种苗送到农民手中，把茶叶技术送到田间，其它县、市、区同样重视茶叶生产。由于政府的支持，榜样的作用，孝感市的茶叶生产蓬勃发展，孝感龙剑茶技术也推广到全市，至2008年，全市茶叶面积达到25.8万亩，茶叶产量2381吨，产值4.15亿元；其中孝感龙剑茶产量1666.7吨，占到70%，产值3.74亿元，占90%。茶园采摘面积的亩产值3192元，比制作孝感龙剑茶以前的亩产值600元增加5.3倍。孝感龙剑茶的平均价格112.2元/斤，比生产炒青茶的28.7元/元多83.5元，孝感龙剑茶加工技术为全市农民增加收入2.78亿元。
孝感市孝南区浐川茶场怎么样？
孝感市孝南区浐川茶场是2008-07-25在湖北省孝感市孝南区注册成立的集体所有制，注册地址位于孝感市孝南区杨店镇浐川村。孝感市孝南区浐川茶场的统一社会信用代码/注册号是914209021808738602，企业法人黄胜波，目前企业处于开业状态。
孝感市孝南区浐川茶场的经营范围是：茶叶生产、加工、销售。(涉及许可经营项目,应取得相关部门许可后方可经营)。在湖北省，相近经营范围的公司总注册资本为672333万元，主要资本集中在 1000-5000万 和 100-1000万 规模的企业中，共1403家。本省范围内，当前企业的注册资本属于优秀。
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杨店镇湖北省孝感市杨店镇
杨店镇位于湖北省孝感市孝南区，全镇人口8万余人，其中镇区人口3万，占地面积127平方千米。地理上，杨店交通便捷，黄孝公路（310省道）穿越东西，王杨公路、三杨公路、高陈公路（三八线）纵贯南北，京港澳国家高速公路贯穿全境，与310省道的杨店互通相连。历史悠久的杨店镇古称斗山铺，始建于唐朝，因其地形如斗，得名。这里曾是驿站重地，苏东坡路过时留下“花发颜如醉，风吹面不寒”的佳句，明朝富户杨延松以义举闻名，斗山铺改名桃花驿，后又因杨姓人口增多而简称杨店。明清时期，该地驿馆、商业繁荣，文化气息浓厚。
近年来，杨店镇经济发展迅速，现代农业如早蜜桃产业、茶叶和养殖业发达，其中早蜜桃基地种植面积达2万亩，浐川茶叶集团产品屡获大奖。高科技产业园吸引投资，建筑行业享有“建筑之乡”美誉，建筑市场遍布全国。此外，杨店注重精神文明建设，荣获多项荣誉称号，如“楚天明星乡镇”等。
杨店的桃花闻名遐迩，被誉为“桃花古驿”，每年桃花盛开时吸引了众多游客。同时，杨店的特产如早蜜桃、荸荠和雪花梨等也深受喜爱。小镇的文化遗产如龙灯艺术也被列入保护名录，每年的龙灯节吸引大量游客参与。
总的来说，杨店镇是一个历史悠久、经济发展、文化繁荣的古镇，不仅拥有丰富的自然资源，还有深厚的人文底蕴，是旅游和投资的理想之地。 扩展资料
杨店镇在全国有两处，一处位于湖北省孝感市，一处位于山东省济宁市汶上县。
杨店镇标是哪里古人
杨店镇，隶属于湖北省孝感市孝南区，介于东经114°02′～114°10′，北纬30°58′～31°06′之间。处于孝感市东北方向大别山的南麓、孝感市与武汉市接壤的东部边陲。东面濒临黄孝河（界河），与武汉市黄陂区一衣带水；西边紧靠孙家河（浐川河），与孝南区西河镇隔河相望；南部紧连京广线，与孝南区三汊、祝站两镇接壤；北部遥望双峰山，与孝昌县丰山镇、邹岗镇两镇相邻。[1]杨店镇国土总面积127平方公里（2020年），人口71890人（2019年）。[2]杨店镇曾被中央军委、中宣部表彰命名为“军民共建社会主义精神文明先进单位”[3]，连续三届被湖北省人民政府表彰命名为"楚天明星乡镇"称号。[4]中文名杨店镇
外文名Yangdian Town
别名桃花古驿、龙灯之乡
行政区类别镇
所属地区湖北省孝感市孝南区
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历史沿革
桃花古驿杨店镇杨店镇古名斗山铺，建于唐代，以驿站蜚声荆楚。据《孝感县志·斗山驿馆》载：“通往南北之咽喉，军队换防，外交使节往来，以及粮草运输飞马舟车皆无宁日”。朝廷在此设有驿馆，邮亭，传递公文，书信。宋神宗元丰五年，北宋文豪苏东坡途经此地，有感于十里桃花，流下了“花发颜如醉，风吹面不寒”的千古绝句。后邑人沈明亦有《咏桃驿》诗：“春暖桃花驿，人耕红杏村。戌楼当寺静，涧水过桥浑。雨歇莺迁树，烟销客断魂。承平经百战，闲却几烽墩“。斗山铺便得名”桃花驿“。区域春秋战国时属楚国；秦朝时属南郡；三国时期属魏国，隶安陆县，属荆州江夏郡。南北朝时，公元454年，安陆县东境设孝昌县（以汉孝子董永行孝而定名），隶孝昌县，属南义阳郡。南北朝公元550年，置岳山郡。北周成武元年（559年），隶孝昌县，属安州总管安陆郡。隋初（581年）废郡，仍隶孝昌县，属安州总管府，炀帝时隶安陆郡。唐贞观年间（公元621年至625年），杨店区域设驿馆，成为当时一条主驿道上重要驿站，始名“斗山铺驿馆”，隶滠阳县。唐顺宗年间（公元808年）复归淮南道（省），孝昌入云梦县。唐咸通年间（公元860至874年），复置孝昌县，属淮南道安陆郡。后唐同光二年（924年），为避皇祖“国昌”之讳，改“昌”为“感”，“孝昌县”始名“孝感县”，隶孝感县，属安远郡安州。北宋建隆元年（960年），隶孝感县，属湖北道安府。宋神宗元丰五年（公元1082年），因苏轼赴黄州途经斗山，留下了“桃花香远驿”的诗句，这里又被美称为“桃花驿”。宋宣和元年（1119年），隶孝感县，属德安府。南宋建炎四年（1130年），隶孝感县，属安陆镇抚使。绍兴三年（1133年），隶孝感县，复属湖北道德安府。嘉定十五年（1222年），隶孝感县，属黄岘关使德安府。元代至元十六年（1279年），隶孝感县，属湖北道宣慰司德安府。明代洪武年初，隶孝感县，属湖广行省德安府。斗山铺地名一直沿用至明朝中期（公元1436年），由于富绅杨廷松施行“六义”善举，扩建市场，将“斗山铺”改名为“杨家店（铺）”，简称“杨店”，“杨店”名称和“桃花驿”美称一直沿用至今。清雍正七年（1729年），隶孝感县，属湖北省汉阳府。民国元年（1912年），废府存县，隶孝感县，属湖北省江汉道。公元1927年——1939年，隶孝感县，属鄂东行署。1939年10月至1942年8月，孝感各地建立抗日根据地，中共鄂豫皖边区政府将县辖区分别划归五个边区县管辖，属孝东县北陂区。1947年12月始，属同德乡，隶孝感县人民民主政府。
江泽民视察杨店1949年5月，杨店设区，名杨岗区，属孝感县；1951年，更名杨店区，属孝感县；1952年，设为孝感县第二区，属孝感县；1953年改称杨店区，属孝感县；1958年，成立人民公社，称杨店公社，属孝感县，下派杨店、浐川、道店、魏河、陈集、高新、凤集七个管理区；1961年又更为杨店区，属孝感县，辖杨店、浐川、道店、魏河、陈集、高新、凤集七个公社；1966年曾改称东升区，属东风县（孝感县），辖区不变；1968年，又改回杨店区，属孝感县，辖区不变；1975年，撤区并社改为杨店公社，属孝感县，曾将位于杨店公社北方紧挨丰山公社的定心、新凤、双凤、焕新、铁坝（焕新一）、将军（高潮）、张集（九久）、杨刘、两河、联盟等10个大队划归丰山公社管辖，且将定心、新凤合并，称丰收大队，将焕新、焕新一（铁坝）、双凤合并，称焕新大队，将将军（高潮）、张集（九久）合并，称丰产大队，将杨刘、两河、联盟合并，称丰裕大队；还将道店（小）公社划归西河，设立西河公社，将邹岗公社的方集（小）公社幸福、方集、群爱、陈田、彭岗5个大队划归杨店管辖；1978年，除道店仍然归西河管辖外，其他划进、划出的大队全部各自回归，且大大队分开，各回归各大队原来称呼，仅联盟大队合并到杨刘大队。1984年，设区建乡，又称杨店区，属孝感市（孝感县改市），辖杨店、魏河、产川、陈集、高新、凤集6个乡；1987年撤区建乡，改称为杨店镇，属孝感市（县改市），1988年底，有东方、三付、回春、三岗、新征、巡抚、魏河、新集、童庙、刘陈、解放等11个村另行设立“园艺总场”，属孝感市（孝感县改市）；2001年园艺总场撤销，所属11个村回归杨店镇，属孝感市孝南区；1993年孝感地区地改市，称孝感市，原孝感（县改）市分为孝南区和孝昌县，杨店镇属孝感市孝南区，沿用至今。[5]地理环境
位置境域杨店镇位于东经114°02′～114°10′，北纬30°58′～31°06′之间，处于孝感市东北方向大别山的南麓、孝感市与武汉市接壤的东部边陲。东面濒临黄孝河（界河），与武汉市黄陂区一衣带水；西边紧靠孙家河（浐川河），与孝南区西河镇隔河相望；南部紧连京广线，与孝南区三汊镇、祝站镇两镇接壤；北部遥望双峰山，与孝昌县丰山镇、邹岗镇两镇相邻。南北纵长14.8千米，东西横宽12.7千米；国土总面积127平方公里（2020年），其中陆地面积3平方千米，水域面积12.15平方千米，镇区总面积5.25平方千米。杨店镇东南距武汉市60千米，东距黄陂30千米；南距三汊镇、祝站镇镇区10千米，西距孝感市城区25千米；北距孝昌县县城（花园镇）30千米。[6]