都说李时珍尝遍百草，那么他是怎么分辨出这种东西的药性的？
有人提问：“古人是如何知道一种东西的药性的？”这个问题不但是很多朋友想问的，也是张大夫自己感兴趣的。今天我也来说说自己的一些看法，和大家一起探讨。
首先说，在古代没有仪器能够检测一个东西是否具备药用价值，所以在就有了“神农尝百草”这种说法。而“神农”这个人物不可能有各种疾病状态，所以说即使他尝过百草，也不会全部验证百草具有对某种疾病的治疗价值。说得更加通俗点，你连某个病都没有，即使是你尝了百草，那治疗价值到底怎么样，也没法说啊。我想这一点是很多人心里面一样有疑问的地方。所以说，古人对于一个东西药物属性的界定，肯定不能来自于一个人。即使是后期如何神化一个人，一个人也肯定干不成这个事。
那么，我们的古人如何认识不同东西的药物属性和治疗效果的呢？我个人觉得，还是实践出真知。中国的古人，一代一代在实践中遇到问题和疾病，于是在实践中找解决方法，时间久了就对很多东西的药物属性认识清楚了。或者说“神农尝百草”这句话里，神农可以是很多人，而非一时一人之功，认识过程肯定跨越很长时间，汇聚了很多人的心血和智慧。而不能简单地认为，在古代出现了一位叫“神农”的神仙，他尝遍了百草，他一尝就知道了百草能治疗什么病。
这个事就像《黄帝内经》一样，《黄帝内经》这部中国古典医学巨著，虽然名字有“黄帝”二字，但是其中内容也是一个跨越很长时间，汇聚了很多人的智慧而成。如果谁非要说《黄帝内经》是“黄帝”自己写的，那就大错特错了。说得更加通俗点，黄帝即使是在几千年前那也是我们中华民族的一位政治家、军事家啊，哪里有那么多时间写一本医书呢？您说是不是这个理。
最后，简单总结一下，关于古人是如何知道一种东西的药性的这个问题，张大夫认为古人是在生活实践中一点点认识不同东西药性的，这其中会有一些聪明人，他们认识得更多、更快，还记录了下来，这就逐渐汇聚成了我们神农尝百草
古代医者是怎么准确的判断中草药的性、味、归经的？
古代医生判断药物的性味，归经，功效是有一定的理论基础，很多人抛开中医的理论，以单纯的医疗实践来解释药物的性味是不确切的。简单的理解为“入口知味，入腹知性”，必然有失偏颇。实际上，药物的理论支点还是根于中医阴阳理论和中医整体观念，现将收集到的资料总结为以下几个方面，仅供参考：
一.气味是判断药性的主要依据
这里的气和味是分开谈的，气可以理解为鼻子闻到的气味；味是口中尝到味道，鼻与口上下之间也要分阴阳，中医认为鼻吸天之清气，属阳，口尝地之五谷，属阴，所以，《内经》说“鼻通天气，口通地气”。
气为阳，味为阴～《黄帝内经》
气味偏盛的药物，多属阳，升浮发散而走表，走阳经，走六腑，药性多性温或微寒。味道偏盛的药物，沉降收敛而有里，走阴经，走五脏。药性多性寒或微温。气味俱盛的药物，升降兼备，表里通入。气味俱薄的药物，多轻浮走上，走而不守。气含阴阳，则有清浊～清.黄元御。
1.气属阳，阳主动
①气味清香柔和，为气之薄，属阳之阳，可作用于体表上部，升浮发散以驱邪。药性多微寒或微热，例如荆芥，防风，羌活，菊花，陈皮，柴胡。
作用到体表的药物，因肺主皮毛多入肺，发散走窜的药物，有疏泄之作用，多入肝。
②气味臭浊浓厚，为气之厚，属阳之阴，可作用于体内下部，沉降运动。药性多大寒或者大热。例如大黄，芦荟臭浊通下，附子，肉桂，气味辛辣，入下焦温阳。
作用于体内的药物，因脾肾为先后天，多入脾肾。
气薄则发泄，气厚则发热～《黄帝内经》
③气味辛辣者，属发散走窜，振奋阳气，例如生姜解表，细辛通经；
气味甘香者，如炙黄芪，炒白术，炒扁豆，均能补气，补脾胃中焦。
辛甘发散为阳
气味酸者，有收敛之性，山茱萸，五味子，石榴皮均可收敛。
气味苦者，有涌泄之性，例如黄连。
酸苦涌泄为阴
黄芪
2.味属阴，阴主静
①味道属阴，以五味配地之五行，味辛辣者，禀赋金气可收敛下降，例如生姜止呕，薄荷疏肝是以辛辣味行金以制木。
味酸入肝，主温升，例如山茱萸温养肝脏，以振作精神。
味苦入心，主火热，苦味轻的药物，属心火之本性，因火性炎上，药性温燥而升，例如淫羊藿，锁阳，防风；苦味极重者，物极必反，反而沉降通泄，例如黄连，龙胆草。吴茱萸苦而气味辛辣，禀赋阳性，虽然降逆，但药性温热。
味甘入中焦脾胃，土爰稼穑，主温养，可升可降，例如：黄芪小量温养而升，大量温养而降。
凡药之用，或取其气，或取其味，或取其形，或取其质～清.徐灵胎。
麻黄
④质地清轻的药物，花类叶类入药，多升浮发散，主运动属阳，作用于体表皮毛，多入肺经，药性性温或微寒。例如麻黄，浮萍，荆芥，防风，苏叶，菊花，桑叶。
苏叶，色紫赤，枝叶空通，犹如卫气昼行于阳而夜行阴，叶能发汗者，血液之汗也～清.张志聪
⑤质地沉重者，多有潜阳降气，药性属阴多寒性，例如赭石，磁石，牡蛎等。
⑥药用部位为根茎，需要滋养地上枝叶，多是向上升的运动力量，主温养，发散，例如黄芪的温养，羌活的发散。
⑦药用部位为种子，有瓜熟蒂落之势，作用力量多向下，有降气化痰收敛的功效，例如，苏子，白芥子，牵牛子降气通下，金樱子沙苑子收敛肾气。
综述：古代医者用气，味，形，质综合分析每一种药物，在结合应用经验确定了中药的性味功效，药物常一药而多用。
发达的古代，古人是怎么知道大自然中每种植物的药性
通过对植物习性的研究，加上亲自的尝试得出植物的药性。在三皇五帝时期记载的就有神农尝百草的故事，神农氏为了能治病救人，多次深入高山峡谷品尝百草，来了解归纳每种植物的药性，最后因尝断肠草而逝世，后人为了纪念他，尊他为药王神。古人是如何发现和鉴定中药的特性？
古人都是通过自身不断的尝试来鉴定中药的特性，比如神农尝百草，但是最后中毒而死，还有李时珍尝百草，写出本草纲目。他们都是通过尝和闻药物本身的味道来发现的。总之，一切都是靠时间得出来的真理。一代“药圣”李时珍是怎样确定草药的药性的？
这个寒假因为疫情逼出了一群厨师，刮起了全民做凉皮的风，我在家也不例外，缠着奶奶做了凉皮，这个过程真的是令我大开眼界，不禁问奶奶：“这凉皮是谁发明的呀，他怎么知道这淀粉要这么做，淀粉又能做成凉皮呢？”奶奶笑着说，因为有人尝试过的呀！就像之前我们缺粮食吃的时候，也没人知道槐树花能吃，但是有人去尝试了，发现是可以吃的，后来大家就都吃了。
在很早之前科学技术落后的时候，人们对大自然的认识都是茫然的，很多植物对于人类来说都是陌生的，人们并不知道它到底是有毒的还是安全的，中国人和植物是离不开的，因为中草药是中国人民千百年来都离不开的。俗话说：“是药三分毒”，神话传说“神农尝百草”也是大家所熟知的。总会有人冒着生命危险去尝试新的事物，正是因为这样，现如今我们才得以对大自然的生物有了多重认识。
根据以前相关医书的记载我们发现，古人对中药的研究都是经过发现、尝试、验证。最后将自己的发明发现记录成册，最后才有了我们现如今如此丰富的医学巨著。就拿李时珍来说，能够完成将近200万字的巨著《本草纲目》。他也借鉴了不少记录在册的中草药，虽然明朝时期中草药的种类已经十分丰富，借鉴的经验也十分充足。但毕竟学无止境。还是会有许多医学发现需要自己亲身实践。
李时珍为了准确辨别草药，他跋山涉水，向渔夫、农民、药工，甚至是捕蛇者学习，寻找药书中没有记载的药，验证已经记载的药。这一走，便是27年。我们大家都听过神农尝百草这个神话故事吧。传说中深浓的整个身子是透明的，可以看看到他的五脏六腑，这样就能够看到草药在他体内的变化，当然这只是一个神话故事，实际上我们祖先对于中草药的研究，更多的是靠一次又一次的实践。
中草药的研究已经历经了几千年，李时珍也是在前人积累的经验基础上，对已有的认知进行验证，再对未知的事物进行探索，要说他为什么能够这么准确定性草药，其实都是实践出真知，没有一遍又一遍的实践是不可能一下子就片面定性的。在我们看来好像很轻松，但其实每一种草药的定性都经历了一遍又一遍地尝试。就如同我们如今随处可见又廉价的灯泡，是爱迪生尝试了一百多种材料才发明出来的，每一中草药的功效也是古人一遍又一遍的尝试之后才得到的。
李时珍为中国医学乃至世界医学都做出了巨大的贡献，《本草纲目》也是一笔巨大的财富，他的实践和贡献给后世人很大的启发，后人也在他的 研究基础上继续进行尝试研究，才有了如今博大精深的中医学。