花生种子和大豆种子中既含有蛋白质又含有脂肪,为什么常选花生鉴定 脂肪呢 高中生物题 已知答案求解析第一题,种子中的水分包括自由水和结合水,大豆含蛋白质多,花生含脂肪多,由于蛋白质是亲水性的物质,所以吸附的结合水多,由于两种种子含水量是相同的,所以··· 花鸟鱼虫 2023-05-06