我家的院子里长了许多像荠菜的野菜。开黄色的花，不知是不是荠菜？
荠菜是开白色花的，这个季节开黄花而外形象荠菜的应该是蒲公英或苦苣之类的菊科植物。荠菜是十字花科的，你可以从它们的花来区别，有时只看叶子不好区分。荠菜都有哪些营养价值呢？怎么做是最好吃的？
荠菜的正式中名叫荠，是十字花科荠属植物。荠这个名称来源于《名医别录》，在《中国植物志》中确定为正式中名；别名还有荠荠菜、荠菜、菱角菜等等。它在我国南北分布很广，野生我们这一般用它包水饺，和炒蛋吃，今天就跟大家分享一个荠菜炒鸡蛋的做法，欢迎喜欢的朋友试做。锅中加水，烧开加少许盐及几滴油，将荠菜下锅焯水，变色后马上捞出过凉，挤干水分，切小段。
各种野菜又进入人们的视线，荠菜作业野菜中的翘楚，深受人们的喜爱。荠菜是野菜中的珍品，味道鲜美，可以用来制作各种美食，无论是包饺子或者是直接炒着吃，荠菜又名地菜、荠荠菜、地丁菜等，为十字花科草本植物荠菜的茎叶或带花全草。中医认为，荠菜味甘性平，能清热利湿，凉血止血，清肝明日，益气养血，主治痢疾、水肿、淋病、乳糜荠菜是野生蔬菜，野菜具有栽培蔬菜少有的特殊风味，具有药疗作用。野菜多生于田间地角，被誉为天然食品和健康食品，越来越受消费者的重视。
食材清单：荠菜100克、猪腿肉200克、香菇几朵、木薯淀粉20克、料酒适量、生抽适量、鸡汁适量、葱姜适量荠菜水饺、荠菜炒鸡蛋、加点面捏成球蒸着吃、荠菜疙瘩汤，还有荠菜蘸酱，每种都很好吃，大爱荠菜！也巧了前天刚在网上买了点荠菜种子，准备院子里自荠菜的营养价值很高，荠菜含蛋白质相对较高，钙含量也高，荠菜中所含粗纤维，胡萝卜素，胡萝卜B，C等也多为人体所需的营养物质。首先，荠菜摘回来洗干净，放开水里煮一下，捞出来放凉水里，然后捞出来切碎，鸡蛋打散再倒入荠菜加点盐搅拌均匀，最后放锅里两面煎一下，加入少许水煮干就可以出锅了。
蒸荠菜怎么没有发芽是怎么回事？
荠菜种子非常细小，因此播种工作须小心细致。 （1）整地 荠菜播种时对地块的要求非常严格，要选择杂草较少的地块，畦面要整得细、平、软。土粒尽量整细，以防种子漏入深处，不易出苗，畦面宽2米，深沟高畦，以利排灌。 （2）播种方法 荠菜通常撒播，但要力求均匀，播种时可均匀地拌和1～3倍细土。播种后用脚轻轻地踩一遍，使种子和泥土紧密接触，以利种子吸水，提早出苗。早秋播的荠菜如果采用当年采收的新籽，要设法打破种子休眠，通常以低温处理，用泥土层积法或在2～7℃的低温冰箱中催芽，经7～9天，种子开始萌动，即可播种。在夏季播种，可在播前1～2天浇湿畦面，为防止高温干旱造成出苗困难，播后用遮阳网覆盖，可以降低土温请问荠菜叶上有白点是怎么回事,还能吃吗
荠菜，又名马齿苋。 看到马齿苋叶子背面长很多的白点，我也一度百思不得其解，很是无奈，很是惋惜...其实，这是鞭毛菌亚门真菌所致。 症 状 ：叶片上生黄色斑块，边缘不明显，叶背面长出白色小疱，小疱破裂后散有白色粉末，即病原菌的孢子囊。 病 原 ：称马齿苋白锈，属鞭毛菌亚门真菌。 传播途径和发病条件 ：病菌以卵孢子在病叶上或土壤中及病残体上越冬。翌春条件适宜时萌发侵入马齿苋，发病后经过数天产生大量孢子囊，借雨水溅射传播进行再侵染，该病在西北、华北和东北8—9月发生，比较普遍，此间降雨量多、湿度大发病重。 防治方法 ：(1)秋末及时清除病残体，集中深埋或烧毁，以减少初侵染源。(2)发病初期及时喷2022 年春天，你无意间拍到了哪些户外活动时的春日美景？
2022年的立春，在人们的睡梦中，虎年的第一场春雨悄悄地飘落在青浦新城的大地上。春天，来了。
随着气温的逐渐升高，不经意间，枯黄的草地上冒出了嫩绿，河边的柳树抽出了枝芽，在柔和的春风下轻轻拂动。湿地浅滩上，在成片枯黄的芦苇秆中，长出了今年的第一片叶子。漫步在新城环城水系的步行道上，不时可见路边盛开的小花。姹紫嫣红，倒映在河水里，也倒映在人们的心里。
春天是鲜花盛开的季节，青溪园内白墙黛瓦，红色的梅花长在瀑布边，映在白墙上，簇拥着古塔，肆意地绽放。
北菁园内，粉白的樱花探出墙头，在斑驳的树影间展示着淡淡的优雅。微风吹过，片片花瓣如雪般飘落，让人流连忘返。
夏阳湖边，玉兰花开。在蓝天的衬托下，简略纯粹，如云如雪。它高高地绽放在枝头上，在周围的高楼大厦间，雅致而又安静。
青浦新城的春天，浓烈而又浪漫。在新城的各个居住小区、公路边、写字楼前，随处可见绽放的花树，各种清新的花香飘荡在城市的空气中。特别是近年建成的环城水系公园，把偌大的青浦新城包围其中，绿树繁花，亲水环绕。春天，把青浦新城变成了花园之城。