古树红茶的古树红茶的冲泡方法
古树红茶的冲泡步骤如下:
1、温杯(温壶)。在茶杯(茶壶)中倒入适量热开水,将茶杯(茶壶)温热。
2、添茶。将温杯后的水倒掉,杯(壶)中放入古树红茶茶叶。再倒入90~93度左右的温开水进行冲泡。
3、出汤。重复第二步骤,进行6次冲泡,无需闷,直接出烫即可饮用。
扩展资料
古树红茶一般可放置在密闭干燥容器内,避光、避高温,用锡箔纸或锡箔罐装茶比较好。若有条件的话,用紫砂罐或锡罐为佳,玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到,但是玻璃密封罐最便宜,
古树红茶全天都可以饮用,清饮或者调饮均可。清饮时,静品默赏,细品慢饮,能领略野生古树红茶的独特风味和山野气韵,让人进入一种忘我的精神境界,欢愉、轻快、激动、舒畅之情油然而生。
参考资料来源:百度百科-古树红茶
昔归古树茶有哪些特点?
特点是汤中藏香、生津迅速、回甘彻底。
茶汤入口,就能感受到茶香与茶汤的高度融合。茶汤香气内敛,却在茶汤入口之后能从喉咙里冒出来,不仅持续时间长,而且清幽、自然和悠远。
一款好生茶,入口即生津,从茶汤入口散开于口腔,生津随即而来,而且源源不断。昔归古树茶,就有这样的魔力。
昔归茶不仅生津快,回甘也快。生津过后,随即产生回甘。回甘开始,整个口腔内有的都是甜润感,没有一丝苦涩附着于舌面,昔归茶汤从回甘一开始,苦涩就彻底结束,没有舌面附着感,整个口腔有种很甜润的感觉。
昔归茶入口会有苦涩感,但并非是那种刻骨铭心或缠绵不绝的苦,而是那种很自然的,持久却不强烈的苦,苦感瞬间化去后,只剩下回甘源源不断而来,让品饮之人感受到昔归茶的清爽和润泽。
昔归茶汤,在喉部的甘化开之后,会有甘甜生津及香韵四溢的舒爽感受形成,让人感受到昔归茶独特的山野气韵。昔归茶有一定的野性,但是茶汤入口,给人的感觉却是舒爽和稳定的,让人留恋和依赖。这是它独特的魅力所在。
如何冲泡一杯好喝的古树生茶呢?
常常有茶友提出这样的疑问:怎样才能冲泡出一杯好喝的生茶呢?冲泡过程中又有哪些细节需要特别注意?的确,一杯好喝的茶不仅与茶叶本身的品质有关,冲泡技巧同样重要。因此,我们以芒嘎拉古树生茶为例,从投茶量、泡茶水温和冲泡时间三个方面为大家具体讲解如何冲泡一杯好喝的生茶。
1、撬茶
首先从撬茶这一步骤说起,用茶针从饼面层层拔起茶叶。因为手工压制的普洱茶是一层层叠加的,所以根据这个原则,我们从茶饼上撬下一层茶叶来,以保证茶叶条索完整。这样冲出来的茶汤滋味融合度高且饱满,而且可以减少茶汤中的涩感。
2、投茶量
新茶的投茶量一般在8-10克之间,具体视饮茶的浓淡而定。一般使用容量为150-200毫升的盖碗,投茶之前要用开水温一下盖碗,且烧开的沸水不可直接冲茶,需将烧水壶里面的水静置到不冒泡了我们再来冲茶。
3、冲泡普洱生茶,首要因素为低点注水。
低点注水,是指用热水壶向盖碗中注水时,尽可能低的注水的过程。之所以这样要求,是因为水在烧开状态之后,是热量不断损失的过程。倘若注水时壶离盖碗过高,则注水过程中,热量的损失较大,可能达不到我们要求的高温状态。
4、冲泡普洱生茶,次要为定点注水。
定点注水,是指开水在相对固定的位置注入盖碗的方式。其好处是较柔和的唤醒茶叶,使得茶汁的渗出较为温和,从而能够获得相对可口的汤感,也避免了苦涩感物质的过快溶出。
5、在冲泡普洱生茶时,揭开盖子。
类似的动作主要是为了降低茶叶周围的温度,避免茶叶在长期高温状态下被“闷熟”。所以冲泡的间隙,需要通过揭开盖子使茶叶得到降温。
总体而言,普洱生茶的冲泡,与冲泡水温、注水方式和适当的降温有着较为紧密的联系。同时,泡茶是一个需要投入并且亲自实践的过程,并非简单的看别人泡茶,或者书面学习泡茶知识就可以。我们能提供给大家的,更多的是实践中总结出来的经验,实际的操作还在于茶友们自己!
野生古树茶的冲泡
将茶具预热,水温不要太高,在投茶适量。3-5分钟后,即可,野生茶很清香,回甘很浓虔茶云南古树白茶怎么冲泡才好喝?
白茶的冲泡方法
1.杯泡法:,用杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3-5g用约90度开水,先洗茶温润闻香再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握。
2.盖碗法:取白茶投入盖碗,用90度开水洗茶温润闻香,然后象功夫茶泡法,第一泡30-45秒,以后每次递减,这样能品到福鼎白茶的清新口感。
3.壶泡法:大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯,取5-6g福鼎白茶投入其中,用约90度开水洗茶温润闻香,45秒后即可品饮,特点:毫香醇厚。
4.大壶法:取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中,用90-100度开水直接冲泡,喝完蓄水,白茶具有耐泡,长时间搁置,口感依然淡雅醇香的特点,可从早喝到晚,适合家庭夏天消暑用茶。
5.煮饮法:适合保健用途,用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶,煮至3分钟至浓汁滤出茶水,待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用,常用于治疗嗓子发炎退烧治疗水土不服,口感醇厚奇特。亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味。
白茶冲泡步骤
1、择具:“器乃茶之父”,有了好茶、好水,还须佳器,“茶滋于水,水籍于器”,才能尽显茶韵。对于茶具,钱群英也有着严格的要求,保温杯不透气,茶叶很快就会黄;一次性杯子泡茶会泡出对人体有害的物质。盛白茶最普通的是玻璃杯,最好的则用专门的瓷杯。茶圣陆羽在《茶经》四之器对茶器有专述。陆羽尊推越窑青瓷为茶器之首选,因为青瓷温润如玉、高雅素洁,最能益茶。
2、备水:冲泡安吉白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于安吉白茶原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃为宜。
3、烫杯:为了洁净杯具,同时除却杯中的冷气,提高杯身的温度,所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。
4、置茶:冲泡安吉白茶的茶水比例一般为1:50,最能反映茶汤品质,水过之太淡,茶过之则苦涩。
5、摇香:轻轻摇动杯中的干茶,能闻到安吉白茶清醇鲜爽的香味。
6、润茶:轻轻的在杯中注入约1/4的水,顺时针摇动,使茶叶初步吸收水分,茶叶慢慢展开。也把这道工序称做醒茶,意思是把沉睡的茶叶唤醒。
7、冲泡:冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。
8、敬茶:双手奉茶,将刚沏好的安吉白茶送到宾客面前。
9、品茶:品饮安吉白茶先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。
10、赏茶:欣赏安吉白茶优美的姿态,安吉白茶与其他茶不同,除其滋味鲜醇、香气清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。
白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫,素有“绿妆素裹”之美感,芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口,还能起药理作用。白茶性清凉,具有退热降火之功效。