广东什么茶最出名?
广东传统上产茶的地方不多,要分出最出名,肯定是谁都不服谁,也不利于团结。简单说下知名的产区和茶叶: 1、潮汕的凤凰单从,乌龙茶中的较为特殊的小品类,香高味浓,现在正被越来越多的人知道和接受,潮汕的水仙其实也很不错的。 2、英德市的英山区英德红茶,也是很好的红茶品类,云南大叶种移植选育出来的。 题外之话,珠三角广府地区是不产茶的,但是普洱最早是从这里火起来,东莞现在是普洱茶的重仓之地。新会的陈皮制作的陈皮普洱,小青柑,网红产品,这两年火得不得了。 梅州揭西地方的客家人,部分潮汕地区,还有老绿茶,炒青工艺,喝不喝得惯就看人了。现在广东很多地方也在种植本地的茶叶。广东特产茶叶有哪些?
广东特产茶叶有 :英德红茶、荔枝红茶、玫瑰红茶、岭头单丛。
英德红茶是创建于1959年,英德红茶产于广东,它色泽乌润,颗粒均匀结实,香气高锐,茶汤红亮,滋味浓烈,饮后甘美怡神,清心爽口,适合清饮。
英德红茶
分类
金毫茶:外形条索圆紧,金毫满披,色泽金黄润亮;汤色红亮,香气毫香或花香,浓郁持久,滋味浓爽。
甜润;叶底芽叶完整,肥嫩红亮。成为红茶名茶的新花色,填补国内大叶种红茶类高档名茶的空白。
荔枝红茶:属于红茶中的香料茶。于20世纪50年代创制。选用英德工夫红条茶,加注荔枝汁,采用科学方法使红茶充分吸收荔枝汁的香味.外形条索紧细,乌黑油润,汤色红亮,叶底红艳,荔枝香气芬芳,滋味鲜爽香甜。
荔枝红茶在将新鲜荔枝烘成干果过程中,以工夫红茶(指贡茶,即高等红茶﹞为材料,低温长时间,合并熏制而成,外型普通,茶汤美味可口,冷热皆宜,进口红茶如蓝莓(伯爵)、皆难与其比拟,值得细细品味。
饮用方法
荔枝红茶
荔枝红茶饮用广泛,这与荔枝红茶的品质特点有关。现将荔枝红茶饮法介绍如下。
⑴置具洁器:一般说来,饮荔枝红茶前,不论采用何种饮法,都得先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用洁净的水,一一加以清洁,以免污染。
⑵量茶入杯:通常,结合需要,每杯只放入3~5克的荔枝红茶,或1~2包袋泡茶。若用壶煮,则另行按茶和水的比例量茶入壶。
⑶烹水沏茶:当量茶入杯后,然后就冲入沸水。
⑷闻香观色:荔枝红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察荔枝红茶的汤色。这种做法,在品饮高档荔枝红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。
⑸品饮尝味:待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。尤其是饮高档荔枝红茶,饮茶人需在品字上下功夫,缓缓啜饮,细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出荔枝红茶的醇味,领会饮荔枝红茶的真趣,获得精神的升华。如果品饮的荔枝红茶属条形茶,一般可冲泡2~3次。如果是红碎茶,通常只冲泡一次;第二次再冲泡,滋味就显得淡薄了。
玫瑰红茶是一种大叶红茶,除了具有一般红茶的甜香味,更散发着浓郁的玫瑰花香,制作原料主要采用法兰西玫瑰花、云南金边玫瑰、平阴玫瑰等,搭配上好红茶而成。
玫瑰红茶
冲泡方法
水质选择
应选用高质量水质,矿泉水、纯净水,煮沸后进行泡喝。
洗茶选择
玫瑰花茶不要用开水冲洗,用温水冲洗,有利于营养析出。
泡茶喝法
把玫瑰花茶放入适量,用80度到90度放置的开水进行温泡5分钟,即可饮用
广州特产茶叶?
影古毛茶属于广州本土的特色优质茶叶,产自广州市从化区珠江源流溪河流域,当地森林覆盖率率88%以上,地处高寒山区,平均海拔500米以上,周围山高雾漫、气候湿润,蒸腾量小、空气中负离子成分高,使得茶叶枝嫩性强,昼夜温差大及漫射的紫外线特别有利于芳香型的茶叶的生长。
白茶素有一年茶三年药七年宝的美誉。影古毛茶生长地山区气候适宜,地形复杂,周边野生资源丰富。在这种优良的地理环境下,这些大叶种的野生茶经过长期的自然选择,不少具有优良性状的茶种经过当地山民的引种、驯化后,变成栽培、选种的原始影古白毛茶种树。
影古白毛茶芽长,节间长、茸毛特别多,新梢着叶数多,植株育芽能力强,嫩芽持嫩性强。影古白毛茶具有清凉解暑、降血压及治疗感冒、发热和消食作用。据华南农业大学农系测试中心研究表明,影古白毛茶叶绿素含量1.42mg/g,茶多酚含量达百分之25.25%。
影古白毛茶的制作工艺是传统的白茶制作工艺-日光萎凋,最大程度的保存了茶叶的有益成分。影古白毛茶具有抗衰老、防辐射、美容养颜、降血脂、降三高、抗肿瘤的功效。
广州有什么好茶叶
广东比好的茶叶类型有:
绿茶类:
衙库嶂绿茶、青林峰金萱绿茶、紫金萱绿茶等等
红茶类:
紫金萱红茶、万绿印象金萱红茶、韩山岩顶红金萱红茶、T三有机红茶。。。
乌龙茶:
凤凰山外山竹叶香乌龙茶、高峰绿宝凤凰单丛。。。