小青柑的冲泡方法有哪些?
一、掀盖冲泡法 将青柑仔填茶口的盖皮掀开,再将整粒青柑仔连同盖皮直接投入杯或壶中,加沸水冲泡,再等柑皮和普洱中的物质慢慢溶出,汤色呈深金黄色时即可。 水开后第一遍洗茶,第二遍润茶,第三遍才开始每次浸泡5秒后出茶,之后可逐渐增加浸泡水时间,保证茶汤的口感与滋味。 建议第五遍冲泡过后,可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶,滋味更加醇厚、果香更加浓郁。 利:耐泡度好,果皮味道与普洱茶汤融合较好,冲泡方法要求不高且易操作。 弊:开水只能从盖口处渗入,普洱茶的溶出效果不均衡。 二、碎皮冲泡法 1.拆开包装,取出完整的小青柑; 2.将小青柑小心掰碎,将柑皮与茶叶同时放入杯中或壶中小青柑的冲泡方法
小青柑注水的三种方式:
1、从柑皮外注水
这种方式是指水柱冲在小青柑皮上,这样冲出来的茶,茶汤黄亮,清香自然,滋味青甜。因为熟普需要水流漫过整颗小青柑才会慢慢散出滋味,因此茶味淡、汤色淡,但青柑的香气浓。
2、从柑皮与熟普的连接处注水
这种注水方式是最常见的一种,水柱同时击打柑皮熟普,因此茶汤在过程中相互交融,很是奇妙,当整个盖碗的水流注满时,茶汤会变成酒红色,很是明艳,这样冲出来的茶汤口感融合性最佳,耐泡程度也适中。
3、从熟普中心注水
水流从熟普中心注下,这样冲出来的茶,汤色红浓,滋味醇厚,相对来说浓度较高,刺激性强,而且耐泡度会降低,因此刚开始接触品饮的茶友会觉得味太浓。
小青柑,新会小青柑与云南普洱搭配而成。柑味浓强的小青柑,搭配茶味醇厚的普洱熟茶,经过加工后,既有柑果的清香,又有普洱茶的顺滑和醇厚,滋味浑然天成。
小青柑茶怎么泡才正确
相信大家都深有体会,同一款茶,冲泡方法不同,出来的茶汤滋味也会有所不同。茶的口感与冲泡方法有着密切的联系。下面来分享一下作为茶界新贵的小青柑该如何冲泡。 方法一:掀盖冲泡法 大多数小青柑外面都有一层包装纸,一是可以较长时间保存它的香气,二是防止小青柑在运输中相互碰撞而擦损。 剥开这层包装纸,将小青柑的顶部盖子掀开,把盖子和茶果一起放入盖碗或者便携冲泡壶中,待水开后先洗茶并润茶,然后开始冲泡,汤色至深金黄色即可品尝。 用掀盖冲泡法,柑果的耐泡程度好,果皮的味道与普洱茶汤融合较好,而且容易操作。但开水从盖口处渗入,普洱茶的溶出效果较为缓慢,不均衡。 方法二:碎皮泡饮法 碎皮泡饮法,顾名思义,将小青青柑茶怎么泡
小青柑的冲泡方法: 1、择具 小青柑的冲泡,最好的搭配就是白瓷盖碗了,白色的杯,红浓的汤,简直完美,简洁又不失大气,饮用的欲望也更加强烈,同时白瓷盖碗冲泡方便,出汤可控还顺手,但要掌握好拿捏的姿势,不然还是会烫手的。 2、选水 所有茶都通用,好水泡好茶,冲泡小青柑一般为山泉水最佳,当然如果条件不允许,纯净水也不差,烧水可用电陶炉、玻璃壶或一般的电热水壶,然后将冷水烧开。 水温宜高不宜低,沸水为佳,100℃最能体现陈皮普洱茶的香与味,虽然水温低时,茶汤会更偏清甜,但低水温很难泡出柑果的沁人心脾的香和宫廷级老熟普的陈韵。 青柑茶怎么泡才正确 3、温杯 用烧好的开水,将盖碗、公道杯等茶具清洗一遍,温青柑茶如何冲泡
小青柑的冲泡方法
1、碎皮泡饮法(常见)
把柑普茶内的普洱茶倒出适量,再将柑皮壳掰成若干小碎块,与普洱茶混合,再加沸水冲泡。
2、掀盖泡饮法(简单)
将青柑仔填茶口的盖皮掀开,再将整粒青柑仔连同盖皮直接投入杯或壶中,加沸水冲泡。再等柑皮和普洱中的物质慢慢溶出,汤色呈深金黄色时即可。
3、九孔泡饮法(繁复但效果佳)
备一普洱茶刀,用茶刀在青柑仔四周及柑底部钻九孔,孔径大小以不漏碎茶为宜。
再将其投入壶中,冲沸水,茶徐徐浸出,与柑皮的清香慢慢融合。
口感清甜适度、耐泡,带孔的柑皮包裹着普洱茶,既无碎茶漏出,又可防止茶溶出速度过快。
小青柑的功效及作用
小青柑挥发油最多,微涩带酸,茶中果味较浓,清甜回甘。
青皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收,但可以起到扩张上呼吸道的作用。饮用可以改善慢性咽炎,抗雾霾,对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。
中医认为,青皮陈皮性微温,味苦辛,入肝、胆经,具有理肝气、咽炎、消积化滞、保护心血管功效。
与熟普茶结合后,其保健功效自然兼有两者的好处:具有健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥、美容养颜、抗衰老等各种作用。
小青柑茶质纯净,融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味,形成独特的口感与风味。
冲泡后汤色橙红透亮,茶汤醇厚,汤感细腻,回味爽适有甜感,有浓厚陈香味。