武夷岩茶和凤凰单丛茶的区别？从制作工艺、外形、味道等方面区别。
小陈茶事是这样的解释的： 一、有不同的代表树种 两种茶一母同胞，同属于乌龙茶系列，但因为后来的生长地不同，个性差异巨大。 闽北乌龙——武夷岩茶，广东乌龙——凤凰单丛。 二、工艺不同 武夷岩茶制作流程：采摘→倒青→做青（反复几次）→炒青→揉捻→复炒→复揉→走水焙→扬簸→拣剔→复焙→归堆→筛分→装箱。 凤凰单丛制作流程：采摘→晒青→凉青→浪青（碰青）→杀青（炒青）→揉捻→烘焙→装箱。 三、口感特征不同 武夷岩茶，岩骨花香特征明显。 凤凰单丛的魅力，在于它的韵味。茶友将美其名曰——山韵。所谓的山韵，即不同海拔种植的凤凰单丛，香气和滋味大有不同。 高山茶香会带有特殊的山韵；中山茶山韵较轻；低山茶的香气武夷岩茶和凤凰单丛有什么不一样吗?
凤凰单丛是属于什么茶系的呢？
凤凰单丛属于乌龙茶系，产于潮州的凤凰山，茶叶比较长有点类似于大红袍，但是它的香气浓郁且非常的独特，又不同于铁观音香气的那份厚重感，茶汤明亮金黄，口感柔顺，是款不错的茱。
武夷岩茶有水仙，单枞也有水仙，是一样的吗？求科普
一个是福建的，一个是广东的。 两者都叫水仙只能说是重名了，不过也有相同之处。 二者相同之处 都是小乔木(个别凤凰单丛有人认为属于乔木)，都是中大叶种，叶形皆椭圆，叶色绿或深绿，都能按乌龙茶或红茶工艺制作出名品好茶，且大多具有花果香、兰花香等，两地都有畲族居住的历史。 二者不同之处 武夷水仙，系三倍体，是无性系繁殖，扦插；而凤凰水仙，是二倍体，可以有性繁殖。据专家考证，“凤凰水仙比福建(武夷)水仙更接近于野生型，抗逆性强。”(庄任《中国茶经.茶类篇》) 武夷水仙，发芽期属晚生种；而凤凰水仙，是早生种。 武夷水仙，原产地福建建阳小湖乡大湖村；凤凰水仙，原产于广东潮安凤凰山，早期称“红菌茶”、“鸟嘴青茶可细分为哪几类？各有哪些代表性品种？
青茶可细分为以下几类极其代表性品种
1.武夷山大红袍。
武夷山大红袍外观紧实，颜色为绿色、棕色。冲泡后汤色橙黄透亮，叶色红绿都有。典型的叶子有绿叶红边的美感，大红袍最突出的品质是浓郁的清香和兰香，高而持久。
2.安溪铁观音。
铁观音是1725年至1735年福建安溪当地茶农发明的。发源于安溪县西平镇尧阳山。在绿茶和红茶之间，纯铁观音植物是灌木。制作铁观音的要求比一般品种更严格、更精细。
3.永春佛手。
永春佛手柑茶，又名香橼、雪梨，因其与佛手柑相似，珍贵而胜金，故又称“黄金佛手柑”。主要产于福建省永春县苏坑、于都、金斗、贵阳海拔600米至900米的高山地区。主要品种有红芽佛手茶和绿芽佛手茶。用佛手茶的树梢制作而成，是福建乌龙茶中风味独特的名品。
4.漳平水仙。
漳平水仙茶是福建省漳平市的特产，是中国地理标志产品。漳平九棚溪地区是漳平水仙茶的主产区，其优越的自然环境条件形成了漳平水仙茶的独特品质。
水仙茶属于乌龙茶系列漳平水仙茶汤，包括水仙茶饼和水仙散茶。漳平水仙茶饼是乌龙茶中唯一的紧压茶，结合了闽北水仙和闽南铁观音的制作方法，用一定规格的木材模压制成方形茶饼。
5.凤凰单枞。
凤凰杉主要产于广东省潮州市凤凰山。这个地区有3000多棵单枞茶树，树龄都在100年以上，性状奇特，品质优良。每棵树都像榕树一样高，每棵树每年生产10公斤以上的干茶。
单丛茶是从凤凰水仙种群中选择的一种茶树，经过栽培、采摘和加工。由于茶的香气和滋味不同，当地习惯将单丛茶分为黄之香、兰芝香、任涛香、玉桂香、通天香等。