高山茶叶有哪些品种?
高山茶是对产自海拔较高的山区的茶的通称。
有高山,能产茶的地方,都可以有高山茶。海拔高度,目前没有定论。一般认为生长于海拔1000公尺以上茶园所产制的茶叶为高山茶。
台湾以海拔2600公尺为上限。高山茶富有高山气味,通常认为是高品质茶叶的象征。茶谚:“高山出好茶。”
高山茶的主要品种:
一、冻顶乌龙茶 最早发展的茶种,由于在台湾适应性良好,分布的海拔也较广,适合高海拔及多雾的山坡地种植。其特色会因地区及气候而发展出它特有的独特性。气味氛香、味道甘醇、茶汤色泽金黄。
二、金萱茶 台茶十二号。金萱茶是台湾第二大种茶叶被广泛种植,分布在中低海拔,特色在于气味中带有奶香,茶叶尾部白毫明显,味道甘美,很受年轻饮茶者喜爱,为茶叶中香气较特殊的茶种之一。
三、翠玉茶 台茶十三号。主要种植于松柏茶区,以机械采收为主,产量多,一年四寄皆有产。茶叶特色也在于香气部分,呈花香。
四、四季春茶 主要种植也在松柏茶区,一年中产量最大,可采收5次,以机械采收为主,茶叶有着淡花香,口感甘醇,较接近乌龙茶。
五、阿里山高山茶 台湾高山茶的指标,海拔1100~1600公尺之高海拔茶区,终年云雾笼罩,平日日照短,土壤相当适合茶叶生长,气候与水质极佳,完全由手工采摘,茶色翠绿清透,呈现出淡雅的天然奶香,口感清香、顺口回甘,滋味绝赞的高山气,别有一股混厚之高山韵味,幽雅香气兴清纯甘润的滋味,喉韵无穷。
六、梨山高冷茶 台中县梨山茶园区普遍位于海拔一七○○公尺至二五○○公尺之高海拔茶区,梨山茶区由合欢山脉、翠峰,进入接力行产业道路,翠峦、南北线、华岗、福寿山、梨山到天府、武陵为全台湾海拔最高的产茶区海拔从1700公尺到2500公尺终年茶山云雾环绕,茶叶就生长在云雾雨露中,成长缓慢一年平均采收三次,且常受白雪洗礼,茶汤鲜美,山区土壤相当适合茶叶生长,气候与水质极佳故所产之茶,其气味充满花香,入口甘醇,香馥韵美,茶汤香气持久不退、清甜滑口;只要天、地、人三合,不难喝到口齿留香,入喉即化、气贯天灵的极品。
七、蜜香茶(东方美人) 外观与一般半球型的乌龙茶差不多,带白毫芯尾东方美人茶制法之重蜜味与甜水特色与冻顶乌龙茶制法之重滋味与喉韵撷取二者之优点,所制而成,茶叶在经过被“茶叶小绿蝉”咬食之后,因植物本身的治愈能 力会致使叶片的“茶多元酚类”的活性增强 和“茶单宁”的含量增加,也是此茶风味特殊的原因。
八、古早味乌龙 遵循古早式传统乌龙茶的做法发酵充足明显“绿叶镶红边”,保留更原始的乌龙茶风味香气非常的独特,且还带有熟果香喝过一次保证让您怀念的古早味乌龙茶。 制茶过程改采以烧炭烘培,以炭木熏蒸去除茶叶中水份,至茶中带有木炭培火香味,茶属中度培火,茶香味浓及耐泡是其特点。
好听的茶的名字
茶叶是中国特有的一种饮品,多喝茶叶可以保健身体,中国茶分类有很多,茶的名字也有很多,下面介绍三类,每一类介绍一个。
一、青茶类(铁观音)
铁观音在我国有着悠久的历史,是华夏的十大好茶叶之一,生产地是福建省,也是家喻户晓的茶叶,铁观音的茶香有着莲花香味,而且香味的持久度也特别长,而且长时间和铁观音不禁能抵抗身体衰老还能保健身体的作用,最主要的是能放置糖尿病的发生。
二、绿茶(碧螺春)
碧螺春也是我国十大好茶叶之一,生产地在江苏,碧螺春有着差不多一千年的历史了,在唐朝的时候就已经是给皇上喝的茶叶了,我们常说的公诉差就是碧螺春茶叶,碧螺春的茶叶不同于其他的茶叶他的香气是清香型,经常和碧螺春还能起到活血化瘀的功效。
三、乌龙茶(大红袍)
大红袍是中国的特种茗茶,产地是武夷山,大红袍茶叶在泡制的之后茶水会显出橙黄色的颜色,茶香比较高而且持久度一比较唱,大红袍还很奈泡,很多次之后还是会有香气的,长时间喝大红袍会有抗癌的功效和减少疲劳感和降低血脂的功效,在喝大红袍的时候需要注意的就是一定要小口慢喝这样才能尝到他的独特之处。
茶叶是中国独有的饮品,中国人喝茶叶有着几千年的历史了,而且各种茶叶有着各种功效,古人给茶叶起名字的时候也是煞费苦心啊,每一个茶叶听着都是那么的有韵味。