想做橘子茶要用烤箱烤橘子皮，烤橘子皮多长时间多少度好？
制作陈皮的方法是通过三蒸三晒来制作。首先将桔子皮清洗干净，在晾干水分以后放到阳光下晒干，晒干后的桔皮放到蒸锅中蒸透，蒸透后的桔皮再次晒干，用同样的方法在进行第二次、第三次蒸透晒干，便成为陈皮。用这种方法制作的陈皮味道会比直接晒干更加好闻，有浓厚的桔皮清香味。
橘子买来洗干净，最好买那种看着不油光光的橘子，这样的橘子没有打蜡。剥好皮放太阳底下晒。晒干透，一定要干透，拿起来一整个形状不变。然后上蒸锅蒸，凉水开火蒸十几分钟就好，然后闷5分钟左右。拿出来继续晾晒。这样反复3次。都是蒸好3次的图。图一是正在晾晒的，图二是我为了方便存储撕成小块的，图三是用剪刀剪成条状的。晒干后放到密封的容器里，标注好日期，多放几年，时间越长越好。期间别忘了经常看看，要是有返潮记得拿出来晾晒就好。
目前陈皮价格飘忽不定，市面上很多标榜“新会”出产的陈皮也被爆造假造旧等情况，所以很多消费者会选择自己制作的陈皮。其实人们自己做陈皮是不难的，抛开“新会柑”这个道地原材料不说，很多柑橘皮其实都可以是陈皮的材料。在东汉时期的《神农本草》书中就明确记载了我国传统中医的陈皮就是来自于普通的柑橘皮，而直到唐宋才有“陈皮”这样的明确记载。自己制造陈皮，关键是“陈化”，因为好的陈皮，30%取决于原材料，而70%就是自己的“陈化”技术了。
如果要用橘子皮制作陈皮的话，还是需要注意一下的。首先，当把橘子吃完以后，生下来的橘子皮是最好用水清洗一下，毕竟有些橘子皮的外面是有灰尘的。
烘焙柑普茶温度40度要烘焙多长时间?
云南新东方烹饪学校以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标，培养能够熟练制作传统川菜、湘菜、粤菜、酒店流行菜（凉菜、热菜）， 掌握中、 西面点、火锅、卤烤制作技术，且具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才，培养能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求，具备独立开店能力的人才.柑普茶是怎样炼成的？
一个生于云南，一个产自新会，却都拥有越陈越香、越陈功效越佳、越陈越有价值的特质——柑普。
柑普茶配对公式：1+1>2
柑普茶的制作现场
好的柑普茶一定是手工制作的。
制作过程：柑普茶是怎样炼成的？
柑普茶茶性温和甘醇，老少皆宜，在养生方面有着独有的功效，一直受到大家的喜爱。那这么好的茶是如何做出来的呢？别以为就只是简简单单的陈皮加上普洱茶，其复杂的制作工序可不是轻易可以忽略的。好的柑普茶，一定是手工制作的，柑果从树上采摘下来、洗净备用，到开盖取肉、填茶、杀青、柴烧烘干，无一不用到手工，而且烘干过程对火候的把控可是要求非常苛刻的，不能轻也不能重，恰到好处需要的不只是工夫还有耐心。
Step1：开盖将果蒂连一部分柑体切开成“盖子”
Step2：去果肉细心将柑肉掏空，保留果皮空壳
Step3：填茶在柑壳中填入优质的普洱茶叶
Step4：柴火杀青杀青炉是靠柴火提供热量，温度在90-100℃之间，持续15-20分钟。杀青一方面为了杀菌消毒，一方面是为了去掉柑皮的青味，并将果皮里的一些苦涩物质转化成甘醇的香气。
Step5：摊晾冷却杀青后需要通过摊晾冷却、定型，将转化的香气保存住。第六步是柴火烘干，冷却后的陈皮普洱茶要进烘房，烘制35-38个小时。烘房也是靠柴火提供的热量，温度控制在40-45℃左右，由于是柴烧的温度，不会过度高温，而是文火慢烘，慢慢地香气都收进柑里面去了。
Step6：包装很多商家会用收缩膜来进行真空包装，这样虽然更加利于储藏和运输，但里面的水分散发不出来，在广州这样的天气里面很容易长霉点。最好的办法是用棉纸来包装，这样茶叶和陈皮都可以继续成长。
关于普洱茶冲泡、保存等知识，请加高级茶艺师、评茶师董董微信：dydy200（长按复制）交流学习。
看完文章，喝杯茶再走咯。
本文来源于南方都市报|图片来源于网络
柑橘种植温度，保持多少度合适？
一是壮果促梢。9月份开始，果实膨大需要大量营养，而且此时也是秋梢萌发的时候，所以此时如果果园中肥力不足了，可以在8月份补充一次壮果促梢肥，复合肥加氮肥，有利于壮果和促梢种得太密，不便于管理，而且多年之后光照不足，影响果子的品质；种得太稀，不仅浪费土地资源，还会增加除草以及其它方面的人力支出，而且产量会有所减少，因此要针对各品种的特点合理密植。
在品种选择上既要适地栽培原则，又要不追热门，走差异化发展道路。如浦北县龙门镇一带，坚持种植四会柑，做柑普茶，效益一直不错。我们有一个农场，一直以皇帝柑为主，效益也一直很好。果实膨大不仅与钾元素有关，而且与氮磷也有关系，在膨果期氮和钾的需求是差不多的，而镁元素等中微量元素可以促进膨果，所以果实膨大不能忽略氮素补充，果实膨大困难，也与挂果较多。
柑橘可以种植于水田，但要注意排水工作。柑橘根部水分大是非常容易沤根烂根的，一旦沤烂后悔莫及。柑橘种植时要注意种植行向，种植农作物应该东西行向，光合作用效率高。就是如果不走有机食品的路子，至少也要走无公害食品的路子，做到在无公害的前提下，还要比同行的好吃，就是须做到 3 减 3 增的要求，即减少化肥增加有机肥施用量。
柑橘喜欢湿润气候，最适合在沙质土壤种植。所以，选择种植柑橘的果园必须离水源较近或在果园内修建蓄水池，方便给柑橘灌溉、喷洒农药防治病虫害。可采用壕沟式.环沟式.深翻扩穴一般于秋稍停长后于树冠外围滴水线处进行。以深度46~60厘米，宽度为40厘米左右为宜，分层回填，压埋绿肥，人畜肥，堆肥。每米壕沟压埋50~100千克。
柑普茶如何冲泡？
柑普茶小巧精致，方便携带，是不少茶友的最爱。那么，柑普茶怎么泡？都有哪些冲泡方法呢？在这里，小编收集了3种柑普茶的冲泡方法，分享给大家。
第一种方法——整颗冲泡法：
1.拆开包装纸，去掉柑普茶的顶盖；
2.缓柔地倒入开水，一般3-5秒快速出汤，一般不喝倒掉，再次导入开水；
3.坐杯时间5-10秒，让茶叶更浓郁，滤入茶杯；
4.一杯正宗口感爽滑的柑普茶就可以品尝啦。
注：建议之后每次坐杯时间递增5秒。柑普茶的前三冲，柑果香明显，此后熟普的醇厚会慢慢化开出来。7至8冲之后，将柑普茶翻转过来，从底部注水。
此时茶的滋味仍未泡尽，翻转过来冲泡，又是一次开始。水温仍保持在100℃左右，轻缓注水。泡完20余冲后，还可以将柑普茶放入煮水壶中泡煮。这样仍然可以再喝两三壶。
第二种方法——碎皮冲泡法：
1、温杯洁具。将所用茶具用热水润洗，减少茶汤接触茶具时的温差。
2、取茶。轻解包裹在柑普查外的棉纸外包装，将柑普球置于茶盘，轻轻掰开陈皮，方便取出普洱茶日常使用150ml的紫砂壶建议出茶量是5克普洱熟茶和3克陈皮。
3、投茶。将普洱茶轻倒入盖碗和紫砂壶里。
4、醒茶。先以沸水浸润5秒，倒去茶水，开盖散味5秒。醒茶的目的有二，一是清洗茶叶；二是唤醒沉睡卷曲的茶叶，使之生长散发杂味。
5、出汤。头4泡注水后立刻出汤，第5泡后每泡延长3-5秒浸泡时间，因为普洱熟茶的渗出物溶解速度快，出水时水柱不宜过高，力度不宜过重，因此适宜用水柱快速注水，快速出汤。
6、小提示。出汤时，可将茶汤倒入公道杯，可以均匀茶汤先后的浓淡。
第三种方法——九孔冲泡法：
1、用茶针或茶刀在柑果四周戳上九个孔，以不会漏茶为宜；
2、按照整颗冲泡的方法进行冲泡，将钻孔后的小青柑放入壶中。加入沸水，洗茶两遍；
3、茶慢慢浸出，与果皮的清香融合出汤时间根据个人口感调节。倒入杯中，可见茶色清澈红亮。
以上就是“柑普茶怎么泡”的三种冲泡方法，希望对大家有帮助。目前柑普茶产品市场鱼龙混杂，而“十添一柑普茶”，其柑果“地道”生产于新会天马村产地，是正宗的新会柑普茶高端品牌，在办公室、家中都能方便用用，同时也是收藏送礼的不二之选。