儿时常吃的零食，如今却成高端水果，你了解吗？
要说童年的农村生活当中，那一点让人最为难忘，笔者个人认为是漫山遍野地寻找野果的时光。那个年代的农村生活还算贫苦，没有什么零食吃，也没有钱去卖零食吃，为了解馋，就会和小伙伴们满山遍野地跑，去找好吃的野果来解馋。
可不要小看了这些野果，它们虽然长得奇形怪状，也没有人管理，但味道却不差，甚至比现在的许多水果都好吃，比如刺泡、桑葚、拐枣、山棯子等等，而且最为关键的是，这些野果不仅容易找到，还不要钱，故而深得人们喜爱。
既然说到了野果，本期笔者就分享一种即将要结果实的野果，它是很多农村娃儿时常吃的零食，如今却成高端水果，农民：炒作的，种了都卖不动。
山里的蓝色野果
在我国东北的山区里，有这么一种蓝色野果，它长得犹如玛瑙，不仅闻着香，吃起来更是酸甜可口，这种蓝色野果便是“蓝靛果”。
很多朋友可能对于蓝靛果这个名字不太熟悉，但要说到它在民间的俗称，应该就不会陌生了，在我国民间，蓝靛果通常被叫做“羊奶子”、“黑瞎子果”以及“山茄子果”。
蓝靛果是我国一种野生资源十分丰富的野果，除了在东北的山区很常见之外，在华北及西北地区的大山里也有，基本上只要到了蓝靛果结果实的季节，去山里就很容易发现这种蓝色的野果。
笔者小时候跟着舅伯在北方地区生活了一段时间，对于这蓝靛果的印象特别深，因为它的颜色、外形在所有野果当中都算十分特别的，外形椭圆，又不完全椭圆，颜色蓝色，却又不是完全的蓝色。
而别看蓝靛果小小的一颗，果实里的果汁却不少，一口咬下去，嘴里就爆满果汁儿，那个酸爽是真的得劲。而且在笔者的印象当中，90年代那会的山区里，蓝靛果十分常见，不过漫山遍野都是，但只要在蓝靛果的果期去山里寻找，基本上个把小时就能采摘到一篓子回来。所以，在儿时那会，很多北方农村地区的朋友常把蓝靛果当零食吃。
蓝靛果的发，近些年，不少有价值的野果都被开发成了特种水果，也就是现在市面上所说的“第三代水果”，比如刺梨、八月炸、桑葚、树莓等等，而蓝靛果因其价值也相当的高，同样被开发成了特种水果。将蓝靛果开发成水果是好事儿，这让不仅让人们能够品尝到这种美味的水果，也能让农民们多一条致富的路子，但蓝靛果的发展却不顺利，因为刚开始发展就被一些人拿来炒作了。在2017年到2019年这几年，是蓝靛果被炒作的最狠的几年，基本上隔几天就有营销号在网上将其吹嘘一番，比如蓝靛果所含的花青素是所有水果中最高的；蓝靛果是国外引进的高端水果，一斤上百元；蓝靛果易种植，零下50度冻不死等等。总而言之，就是将蓝靛果炒得非常有前景。那么蓝靛果真的有这么神奇吗？既然说是炒作，肯定没有那么神奇了，这些说法都是某些卖种苗的炒起来的，其目的不言而喻了，就是卖种苗。
之前笔者还问过几位买过这类种苗的农民朋友，他们说这蓝靛果就是炒作的，根本没那么好种植，特别是南方的一些气候较为温暖的地区，都不能种植。而且由于蓝靛果的人工种植才出来没多久，种植技术不成熟、产量低，再加上产业链都还不稳定，因此就算种得再好，也卖不动，卖不动的话一切都是白搭。那么蓝靛果是否有种植前景呢？
抛开上面说的炒作，就拿蓝靛果本身的价值来说，它其实还真的是有前景的。现在不管国内外，都在积极的研究开发了蓝靛果，也取得了不错的成绩。像欧美的一些地区，就因蓝靛果的浆汁丰富，出汁率高，将其开发成了饮料、果酒；还因蓝靛果的营养价值极为丰富，将蓝靛果开发成了符合人们需要的功能食品、保健食品、营养滋补品和药品等系列产品。
从这些深加工来看，蓝靛果的经济效益十分的高，确实很有前景。只不过在国内被一些人利用炒作，再加上国内的蓝靛果产业链还不完善，故而目前在国内的前景还不是很好。
蓝靛果的主要价值
蓝靛果因其潜在的营养价值、药用价值和商用价值，是一种世界珍稀的、纯天然的、绿色的、野生的可食用浆果，具有极为广阔的国内外市场，进一步开发蓝靛果保健品，其附加值更高，因而具有广阔的开发利用前景。值得强调的是，俄罗斯把蓝靛果加工成宇航员专用的饮料。国内外一些具有远见卓识的科研人员，早已看中蓝靛果的美好前景，进行深入研究和开发，并已获得可喜的成果。进一步开发利用这种资源，一方面改进现有加工产品的生产工艺，便之更加科学化、高效化和产业化，打造出企业的名牌产品，创造出更大的经济效益；另一方面进一步做好蓝靛果的深加工研究工作，开发出符合人们需要的功能食品、保健食品、营养滋补品和药品等系列产品，使特种果品资源变成经济优势，其前景将更加广阔。 现代医学研究证明蓝靛果具有清热解毒功能，具有抗炎和抗病毒能力，能防止毛细血管破裂、降低血压、改善肝脏的解毒功能，且具有抗肿瘤功效，可缓解放疗后的不适症状，可减缓化疗后白细胞数量降低的作用。
黄普华等报道蓝靛果叶中含有抗坏血酸成分，含量为0.07%；ZHOLOBOVA，Z．P．证实果实中所含花青素苷、无色花青素昔、儿茶酸及芸香苷等物质，经临床实验验证其对心脑血管疾病有一定疗效，还可防止血管破裂，降低血压，并有抗病毒、抗癌和改善肝脏解毒作用等功效。侯江雁等研究表明蓝靛果无毒；金政[17-19]探讨了蓝靛果对四氯化碳所致小鼠急性肝损伤的多方面研究，结果表明蓝靛果能使小鼠肝小叶损伤区域缩小，肝细胞中脂滴减少，琥珀酸脱氢酶活性增强、肝细胞中溶酶体数量减少，酸性磷酸酶活性降低及血清谷草转氨酶活力降低，且促进线粒体恢复和再生，对肝脏损伤具有一定的保护作用；邱绍婕等研究表明蓝靛果可明显提高小鼠耐高温、抗疲劳、耐缺氧能力，提高应激反应能力，且能明显缓解使用化疗药后小鼠白细胞的降低和体重减轻，提高其生存率；韩京振等证明蓝靛果能改善小鼠心肌氧的供求，且对减压缺氧小鼠有明显保护作用，从而提示蓝靛果对冠心病有一定疗效。
蓝靛果乙酸乙酯提取物对S180肉瘤和肝癌H22实体瘤有抑制作用231；蓝靛果提取物诱导人白血病HL - 60细胞凋亡。 蓝靛果具有较高的营养价值及药用功能，是天然抗氧化剂的良好资源。野生蓝靛果果实酸含有大量的维生素C和氨基酸以及多种微量元素及大量黄酮类成分，提取物还富含次级代谢所需的花色苷和酚酸。研究显示，蓝靛果与其他许多产品相比有很强的抗氧化活性。以前的研究也显示，蓝靛果对过氧自由基、超氧自由基、过氧化氢、羟基、单线态氧有很高的氧自由基吸收能力。蓝靛果提取物或者从蓝靛果中分离出的天然产物，3-糖苷花青素具有化学抑制和化学治疗的活性。
蓝靛果提取液的HPLS分析显示：鞣花酸，樨皮素3一糖苷，懈皮素3-鼠李糖苷，4,5,7-三羟基酮醇3-糖苷，4,5,7-三羟基酮醇衍生物，花青素3-糖苷，花葵素3-糖苷，花青素3-木糖苷，花青素3-糖苷衍生物，二羧酸酰化花青素3-糖苷衍生物都存在一定量，并且都有一定的抗氧化特性。
蓝靛果中含有大量的抗氧化物，花青素3一糖苷是抗氧化物中最有优势的，有最大的抗氧化能力。花色苷有可能是人类饮食中含量最多的酚类化合物，也将用于射线保护剂、催产素、化疗药、降低毛细血管脆性、抑制血小板浆集、加强组织肿的胶原蛋白基质交联。花青素属于花色苷，具有抗氧化和清除射线的能力。
蓝靛果被称为长寿果，为什么之前不起眼，现在有钱不一定买到？
在日本，产自北海道、类似蓝莓的小浆果Haskap深受欢迎。它的中文学名叫做蓝靛果，日本人称它为“长生不老果”。
蓝靛果含有的高浓度原花青素，能有效清除人体内的自由基，对抗肌肤衰老。每日简龄的蓝靛果基础也是农业部认证的“蓝靛果之乡”，也有一片属于中国人的蓝靛果食用基地，有一片5000亩野生寒地生长着望不到边的蓝靛果树林。这里也是联合国粮农组织认证的世界少有的野生蓝靛果资源保护区。
蓝靛果在浆果中抗氧物质排名第一，吃了对皮肤抗氧化效果比较好。我们知道现在很多蓝色的浆果都有抗氧化成分，野生晒干黑枸杞的价格都上千元，新鲜蓝莓动不动也是至上百元的。蓝靛果制成饮品在国外也是售卖上千元，还需要排队购买。蓝靛果原浆口服液-每日简龄的创始人表示其主要原因是里面因为它们都含有的高浓度原花青素，能有效清除人体内的自由基，提高皮肤亮色。据国家权威谱尼测试集团检测，蓝靛果的原花青素含量达到蓝莓的13倍。
每日简龄创始人李璐瑶，毕业于麻省理工大学，是七年人工智能行业老司机、前任阿里巴巴大数据产品专家、滴滴策略产品专家。在中年得子的时候身体抵抗能力比较差，皮肤肤色暗沉，开始长妊娠斑，请教了日本的舅妈得知在日本北海道地区有一种珍惜的寒地小浆果haskap。女性用来提高免疫力和保养皮肤，效果很好，haskap被制作成了各种食品，加拿大和欧洲都在风靡。由于它抗养化（防止皮肤衰老）的效果比较好，被称作长寿果，制成各种饮口被售卖上千元，也同时被人们奉为世界上最贵的四种水果之一。同时也被称作是贵妇圈的宠物，被各大明星，网红宠爱。