山药的采收季节是什么时候？

山药种植成熟后，什么时候收获？

一、山药的采收：

一般山药应在秋季茎叶全部枯萎时采收，过早采收产量低，含水量多易折断。如不急于上市，可在地里保存过冬，至迟可延迟到翌年3月中、下旬，萌芽前采收。

二、山药的种植：

1、10月份挖出根，选颈短、芽头饱满，粗壮无病虫害的山药芦头，16～20厘米长折下，于日光下略晒2～3天使伤口愈合，放在室内或室外挖坑，坑的深度及盖上厚度以使芦头不受冻为度。温度5℃左右为好。

2、化冻后施足基肥，深翻26～33厘米，耕细整平，做成平畦或高垄，行距33～50厘米，株距16～20厘米，沟深16厘米，施腐熟的粪土和覆土，稍加镇压，栽后浇水。未出苗前用齿耙破除地表板结，保持畦面湿润，约15～20天出苗。

扩展资料：

山药因口感细腻甜脆深受人们的喜爱，但山药什么时候成熟可以收获呢，每年秋季10月份左右山药就会成熟。但是由于地域的差异，播种时间的不同，山药的成熟期也会有所不同，在华东地区山药成熟较晚，而且在种植时也要注意进行越冬处理。

山药秋季10月份成熟

山药有如下作用：

1．降血压中药六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等，都是有山药配成的有名方剂。

2、抗肿瘤作用山药块茎富含多糖，可刺激和调节人类免疫系统。因此常作增强免疫能力的保健药品使用。山药多糖对环磷酰胺所导致的细胞免疫抑制有对抗作用，能使被抑制的细胞免疫功能部分或全部恢复正常。

3．可治皮肤病山药中所含的尿囊素具有麻醉镇痛的作用，可促进上皮生长、消炎和抑菌，常用于治疗手足皲裂、鱼鳞病和多种角化性皮肤病。

山药是一年一收吗

山药通常是在每年的十月下旬到十一月之间进行采收的，地上部分枯萎后就可将块茎挖出来了。不过不挖也可以，它的块茎埋的比较深，能在地下安全过冬，因此很多农户会选择在第二年春季的时候再挖出。此外，现在也有大棚栽培的，收获时间就会发生改变，在六月份就可采收了。不过也是一年采收一次。

山药也称薯蓣、淮山、山薯、白薯等，那山药什么时候收获？

山药从茎叶全部枯萎的初霜期开始采收，10-11月采收，室外种植的采收期相对较长。但大棚种植的作物不同，一般在6月20日左右收割。主要病虫害炭疽炭疽病主要危害怀山药的叶和茎。发病初期，叶片上出现黄白色斑点，逐渐扩散成不规则斑点。与叶子相连的斑点是棕色的，黑色的斑点出现在中间。褐斑病又称叶枯病，主要危害山药的叶片。发病时，叶片下半部出现黄白色斑点，后来斑点扩散，变成褐色，中央有小黑点。当这些小斑点破裂时，会造成叶片穿孔，病情严重时往往会枯萎死亡。根腐病主要危害山药的根茎，在根系中难以检测到。小褐斑出现在发病早期的藤基部。随着时间的推移，斑点逐渐扩大，变成深褐色，斑点中心凹陷。病情严重时，病斑内有褐色霉丝，根部枯萎腐烂，最终导致植株死亡。

蛴螬和红蜘蛛蛴螬主要危害山药的根系，经常吃山药的根块，使其生长缓慢，影响其品质；红蜘蛛主要伤害树叶。它簇在山药叶子的背面，从叶子上吸取汁液，导致叶子失水变黄脱落，导致植物萎缩早衰。防控措施农业防治通过抗病品种、轮作、整地、清田、施肥和灌溉等措施，避免或减少山药病虫害的发生。选择抗病品种是防止山药病虫害的有效方法。比如太谷毛山药可以抗茎腐。培育抗病品种时，要合理安排，2~3年轮换一次，注意品种的提纯复壮。轮作可以减少或避免山药茎腐病和根结线虫的危害。每三年至少与玉米、小麦、萝卜、西瓜等未感染作物轮作一次；常年种植山药的老区，应每年轮换一次；有条件的地区可以进行水早轮换，防治效果较好。

秋季整地选择地势高干、湿度低、肥力疏松的砂壤土，可以将留在地面的病残体转化为土壤，加速病残体的分解和腐烂，使部分病原体在冬季冻结、春季干燥后失去生命力。施肥灌溉山药是一种喜肥作物，整地时需要施用腐熟的有机肥。一般来说，施用磷钾肥有利于山药机械组织的形成，增强抵抗病原菌的能力。过量施用氮肥容易导致植株过度生长，茎、叶变嫩，容易得山药炭疽病。浇水的原则是“不要过早浇水”。浇水时，用清水，一定要浇水彻底。田里应该没有积水。雨季应及时排水，避免烂根。打扫场地。地里的杂草最好用手根除。及时摘除患病山药的叶茎，可以减少病菌的再感染。山药收获时，留在地上的病残、杂草和烂茎应集中焚烧或取出田间深埋，以减少越冬病原体。

化学控制包括化学保护和化疗。化学保护是在山药发病前喷洒杀菌剂，防止病原菌入侵。化疗是在山药感觉有病后进行喷药，以恢复植物健康或防止疾病传播。山药病虫害的主要防治方法是马铃薯处理、土壤消毒和植物喷施。值得注意的是，山药采收前一个月不宜用药，以免污染块茎，影响山药品质。化学防治应使用高效、低残留、低毒、安全的农药，并配合其他防治方法。山药炭疽病危害茎叶，造成茎枯叶落。对照方法：将种薯用1: 1: 150的溶液浸泡10分钟。幼苗准备好后第一次喷百菌清600倍液，10天后第二次喷。7-8月发现发病时使用65%代森锌可湿性粉剂500倍，50%土菌特可湿性粉剂800-1000倍，50%甲基托布津700-800倍，根据病情轻重，交替喷洒2-4次。每次间隔8~10天，雨后喷洒药液。

山药什么时候收获？主要病虫害都有哪些？

山药也称薯蓣、淮山、山薯、白薯等，是一种药食兼用的植物，在我国多有种植。那山药什么时候收获？主要病虫害都有哪些？防治措施是什么？

一、山药什么时候收获？

山药从霜降时期，茎叶全部枯萎时就开始采收，大约在10-11月份，露天种植的收获期比较长。但是大棚里面种植的不同，一般在6月20日左右采收。

二、山药主要病虫害都有哪些？

1.炭疽病

炭疽病主要危害山药的叶片和茎部位，发病初期叶片出现黄白色的小病斑点，逐渐扩散成不规则的病斑，病斑与叶片接合出呈褐色，中心部位出现黑色斑点。

2.褐斑病

褐斑病又叫枯叶病，也主要危害山药的叶片，发病时在叶片下半部出现黄白色的病斑，后期病斑扩散，并变为褐色，且中心部位有黑色的小粒点，这些小粒点破裂时，会导致叶片穿孔，往往在病发严重时植株的叶片枯萎而亡。

3.根腐病

根腐病主要危害山药的根茎部位，发病在根系是不易发觉，植株在发病初期藤茎基部位置出现褐色小斑点，随着时间推移，病斑逐渐扩大并变为深褐色，病斑中心位置凹陷。发病严重时病斑有褐色霉丝状物，根茎萎缩腐烂，最终导致植株死亡。

4.蛴螬、红蜘蛛

蛴螬主要危害山药的根系，常常啃食山药的根块，使其生长缓慢，而且影响品质；而红蜘蛛主要危害叶片，它常常群集于山药叶背，吸食叶片的汁液，导致叶片失水而枯黄而掉落，造成植株萎缩和早衰。

三、山药主要病虫害防治措施是什么？

（一）农业防治

采用抗病品种、轮作、整地、田面清洁、施肥、灌溉等措施达到避免或减轻山药病虫害的发生。

1.选用抗病品种是防治山药病虫害的有效方法。如：选用太谷毛山药可抗茎腐病。栽培抗病品种时要合理布局，每隔2～3年轮换品种，并注意品种的提纯复壮。

2.轮作可减轻或避免山药茎腐病和根结线虫危害。与玉米、小麦、萝卜、西瓜等不被侵染的作物至少3年轮作1次；常年栽培山药的老区，应1年轮作1次；有条件地区可实行水早轮作，防治效果更好。

3.整地能直接消除在土中越冬的病原菌。选择地势高燥、湿度较低、肥沃疏松沙壤土，进行秋季整地，可将遗留在地表上的病残体翻入土中，加速病残体分解和腐烂，经过冬冻春晒使部分病原物失去活力。

4.施肥、灌溉山药为喜肥作物，在整地时必须施腐熟的有机肥。一般增施磷、钾肥利于山药机械组织的形成，增强抵抗病原菌的能力。施氮肥过多，易造成植株徒长，茎叶组织柔嫩，易得山药炭疽病。浇水的原则是"不早不浇"，浇时用清洁水源，一定要浇透，田内不能有积水，雨季应及时排水，以免造成根部腐烂。

5.田面清洁田间杂草最好人工铲除。将发病山药的叶、茎及时摘除，可减少病原物再次侵染。在山药收获时，遗留在地面上的病残体、杂草、腐烂茎要集中烧毁或者带到田外深埋，减少越冬病原物。

（二）化学防治

包括化学保护和化学治疗。化学保护就是在山药未发病之前喷施杀菌剂，防止病原菌的侵入。化学治疗是在山药感病后喷施药剂，恢复植株健康或阻止病害继续扩展。山药病虫害的防治主要有种薯处理、土壤消毒和植株喷药3种。值得注意的是在山药收获前1个月，切忌用药，以防止对块茎造成污染，影响山药品质。进行化学防治时要使用高效、低残留、低毒安全的农药，并且配合其他防治方法。

1.山药炭疽病危害茎叶造成茎枯、落叶。防治方法：种薯用1：1：150波多液浸种10分钟。齐苗时用百菌清600倍液喷第一次药，10天后喷第二次。7～8月发现发病用65％代森锌可湿性粉剂500倍液、50％退菌特可湿性粉剂800～1000倍液、50％甲基托布津700～800倍液，视病情轻重喷药2～4次，交替喷雾。每次间隔8～10天，雨后应补喷药液。

山药采收后可可随收随上市，块茎贮藏主要是保温防冻，适宜温度为2-4℃，相对湿度80-85%。可堆藏、埋藏或窖藏等。