紫苏叶可以单独炒吃吗?
可以，紫苏叶炒牛蛙，味道香辣，凉拌紫苏， 紫苏叶过水，加味汁，白芝麻，既好看有好吃！紫苏叶可以生吃吗
紫苏叶是可以生吃的，它营养价值丰富，没有毒性，只要清洗干净就可以，生吃紫苏叶，能让身体更好的吸收紫苏中含有的营养成分，还可以起到解毒杀菌的作用。 紫苏，别名为桂荏、赤苏等，唇形科紫苏属一年生草本植物，紫苏叶能入药，是中国南方地区广为使用的调味品。紫苏叶可药用也可食用，怎么做它的价值最高？
在广东紫苏其实再多人都是拿来炒磥多，也可以说是炒螺必备，现在的宵夜当口基本上都有做紫苏炒磥这道菜，还特别受欢迎，每次我去吃宵夜都有点来吃！紫苏:有和血温中止痛，定喘安胎，解鱼蟹毒的作用。在湖南很多地方，虽说没有大面积种植，可是野生的有很多，种类也有很多。就我知道的就有四种，整棵是全绿的，有叶面是绿叶底是紫色的。
锅中倒入少许底油，将油烧热后放入黄瓜片，用小火煎黄瓜片，将黄瓜片煎有些发软后盛出，锅留底油，放入蒜末和小米辣以及紫苏碎，大火翻炒出香味，放入黄瓜片，倒入少许酱油、蚝油，然后，把姜，蒜，辣椒在锅中放盐炒香至8成熟，再把白鲳鱼放进去一起轻轻翻炒，避免把鱼弄碎影响美观。再加入生抽，蒸鱼豉油，蚝油，料酒拌匀入味。
热锅烧油下入姜片，蒜片，干辣椒节，酸笋，大火炒香，再加入田螺 ，辣椒油，炒香，再加适量水，调味，盐，白糖，鸡精，酱油，蚝油，老抽少许，胡椒粉，料酒，小火闷40分钟即紫苏叶是中国南方地区广为使用的调味品，民间常用紫苏烹制各种菜肴，常佐鱼蟹食用，有解毒的作用。紫苏炒田螺、紫苏鸭都很美味。紫苏的嫩叶可作汤，蛋花瘦肉紫苏汤令人胃口大增。
紫苏对于我这个湖南妹子来说再合适不过了，紫苏主要是放在海鲜内的食物，起到一个去腥增香的作用，属于一种佐料，小时候做鱼必须放紫苏，而是是野生的，不是种植的，准备食材如下：鸭肉500克，紫苏1抓，油少许，食盐1茶匙，葱少许，姜1块，蒜3瓣，水淀粉少许，柱侯酱1汤匙，白醋1汤匙，白酒少许，白糖1茶匙。
紫苏叶如何食用
干紫苏叶是一种比较常见的美食，干紫苏叶其中富含多种维生素以及矿物质，经常食用干紫苏叶可以有效预防身体疾病，补充身体营养等功效，干紫苏叶的吃法有很多种，可以用来煲汤或者是凉拌都非常美味。 一.凉拌紫苏叶。 材料：紫苏叶300克盐2克,味精2克,酱油5克,香油5克 做法：1.先把紫苏叶择去杂物，用清水洗净，放入沸水锅内焯透，捞出，再用清水洗一洗，挤干水分，备用。2.将紫苏叶用刀切成段，直接放入盘内，加入精盐、味精、酱油、麻油拌匀，即可食用。 二.炒田螺。 材料：田螺，紫苏叶、沙茶酱、蒜茸、豆豉等少量。 做法：1、烧红镬，放油，把蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入镬中，爆香。2、加入田螺不停地炒，溅入紫苏叶可以当菜吃吗
可用紫苏叶来泡水或煮水当茶喝、凉拌生吃、打油汤、炒鸡蛋、制作沙拉、油炸紫苏、肉煎包，还可以做肉类调料等等。