鲢鱼的特征？
形态特征体侧扁，腹部狭窄隆起似刀刃，自胸部直至肛门，称为腹棱。头长约为体长的1/4。体色银白，背部稍带青灰。鳞细小。胸鳍末端伸达腹鳍基部。口宽大，口腔后上方具螺旋形鳃上器。鳃耙细而密，同侧鳃耙彼此相联呈海绵状膜质片，利于滤取微细食物。肠长为体长的6-10倍。鲢鱼的主要的形态特征是什么？
形态特征体侧扁，腹部狭窄隆起似刀刃，自胸部直至肛门，称为腹棱。头长约为体长的1/4。体色银白，背部稍带青灰。鳞细小。胸鳍末端伸达腹鳍基部。口宽大，口腔后上方具螺旋形鳃上器。鳃耙细而密，同侧鳃耙彼此相联呈海绵状膜质片，利于滤取微细食物。肠长为体长的6-10倍。鱼类有哪些生活习性？
不同的鱼有不同的生活习性，以鲢鱼为例。鲢鱼是一种典型的中上层品种， 在春夏秋三个季节当中会存在于水体的中上层， 入冬之后将会进入深水区域。作为一种滤食性鱼类， 鲢鱼在进食过程中， 将会应用鱼鳃过滤选取水中有用的浮游生物， 当鲢鱼为鱼苗阶段时， 主要以水中的浮游动物为食;当生长到1.5cm左后之后， 主要以水体中的浮游植物为食， 比较喜欢吃草鱼的排泄物、鸡、牛的粪便、豆渣粉以及人工微颗粒饲料。鲢鱼的饵食具有十分明显的季节性， 在春秋时期除了浮游生物之外， 还会摄入很多的腐屑类饵料;在夏季时因为水位较低， 所以摄食量较大了;冬季鲢鱼往往是少吃少动。综上所述， 鲢鱼适合在肥水中与养殖。鲢鱼是一种喜高温鱼类， 最为适宜的温度为24～30℃， 夏季的鲢鱼食欲十分旺盛， 因此我国北方地区的鲢鱼生长迅速期一般集中在7～9月份， 立秋之后鲢鱼的食欲会逐渐下降。鲢鱼本身的性格较为活泼， 喜好跳跃， 但是较为笨拙。鲢鱼生活的水体需要有足够氧气， 如果水中缺氧会立即浮头， 很快死亡。但是整体来说， 鲢鱼的生长周期较短， 并且成活率较高， 通常情况下， 鲢鱼的性成熟年龄较草鱼早1-2年。成熟个体也较小， 一般3公斤以上的雌鱼便可达到成熟。每年4～5月产卵， 绝对怀卵量20-25万粒， 产卵期与草鱼相近。在池养条件下， 如果饵料充足的话， 当年鱼可长到500～800克， 三龄鱼体重可达3～4千克， 在天然河流中可重达30-40公斤。
鲢鱼能自己繁殖吗？
可以。
鲢鱼属中上层鱼。春夏秋三季，绝大多数时间在水域的中上层游动觅食，冬季则潜至深水越冬。鲢鱼终生以浮游生物为食，并喜吃草鱼的粪便和投放的鸡、牛粪。亦吃豆浆、豆渣粉、麸皮和米糠等，更喜吃人工微颗粒配合饲料。喜食腐烂食物。
扩展资料：
鲢鱼的人工繁殖方法
催产时间、水温：催产的时间在5月-6月，催产时池水的温度最好是24度-26度。
选择可以接受受精的亲鱼，标准是轻轻挤压雄亲鱼的腹部，只要精液流出后，在水中马上散开，这就证明可以受精了。雌鱼的腹部鳞片略稀，稍微胀大，有弹性和松软的时候，就可以受精。
池水温度在18度以上的时候，水温在22度-26度时，给亲鱼注射2次催产剂，2次注射间隔是12小时左右，最后1次注射完以后，过9小时-12小时就可以自然排卵了。
使用专门的孵化工具进行孵化。孵化的时候，水温最好跟受精时的温度一样。鱼苗孵化出来以后，过3天-5天，能主动摄食时，就可以出苗了。
参考资料来源：百度百科—鲢鱼
鲢鱼具有什么营养价值？
据测定，每100克鲢鱼中，约含蛋白质18.6克，脂肪4.6克，热量494千焦，维生素B10.04毫克，维生素B20.21毫克，尼克酸2.1毫克，钙28毫克，磷167毫克，铁1.2毫克，胆固醇102毫克（大鱼较多，小鱼较少）。其中最为肥美的部分在腹部，鱼越肥大，味越鲜美。
鲢鱼有温中、益气、健脾、利水和通乳、化湿之功效，常食可润泽皮肤，解郁舒肝，暖胃利肺。适宜于腹痛、缺乳、咳嗽、痈肿、痛经、肾炎、肝炎、水肿、小便不利以及营养不良和身体虚弱者食用。
但鲢鱼不宜在一个时期内或一次食得太多，否则令人热中发渴或生疮疥，痘疹、目疾、疔疮及瘙痒性皮肤病患者忌食。
鲢鱼的食用方法很多，可红烧、清蒸、熏炸及制成鱼肉丸子等，但以炖汤为最佳，如鲢鱼火锅和鲢鱼头火锅等。腌制后的鲢鱼食味较佳，腥味减少，存放时间可延长。即使是鲜食，稍加腌制后味道也更加鲜美。用鲢鱼做汤，加豆腐为配料，食之更可口。