樱桃和车厘子的区别是什么?哪个营养价值高?
区别
1、产地不同:
大家所说的车厘子属于进口樱桃,产于美国、加拿大、智利等美洲国家。
而樱桃是我们国产货,中国主要产地有山东、安徽、江苏、浙江、河南、甘肃、陕西、四川等。其中烟台大樱桃是吃货的最爱。
2、颜色不同
国外的车厘子呈暗红色,国外大樱桃采摘后通过海运到中国需要将近1个月时间,为了保证能长期储存,需要提前采摘。
国内的大樱桃都是是新鲜采摘的,从树上采摘到餐桌,只需要3天时间,大樱桃还处在新鲜状态,颗颗大樱桃都处在最佳成熟状态,所以口感非常好。
3、甜度不同
大樱桃有着车厘子和传统的樱桃的的优点,大大樱桃圆润饱满,皮厚且大还有这车厘子所没有的略带酸的的特点,车厘子相比较就甜些了。
二、营养价值差不多
每100克车厘子中平均含有80毫克左右的花青素,并且颜色越深其中的含量越多。花青素具有很强的抗氧化作用。它的抗氧化作用相对于维生素C、E,胡萝卜素等是被认为最强的。
其抗自由基氧化能力是维生素C的20倍,是维生素E的50倍,尤其是其体内活性,更是其他抗氧化剂无法比拟的。
樱桃营养丰富,每100克可食部分中含有水分88克,蛋白质1.1克,脂肪0.2克,膳食维0.3克,碳水化合物9.9克,钙4毫克,磷24毫克。铁0.3毫克。锌0.4毫克。胡萝卜素10微克,维生素B0.03毫克,尼克酸0.3克,维生素C23毫克,还含有柠檬酸、酒石酸等有机酸。
中国是车厘子消费大国
车厘子成为这两年水果界当之无愧的“新晋网红”,2018年更是成为我国进口货值最高的鲜果。中国果品流通协会数据显示,2018/19季(2018/04-2019/03),中国的车厘子进口量达到了18万吨,进口值约13亿美元。
我国进口车厘子主要来自于南半球各供应国,产品集中在每年11月至次年2月登陆中国,并在春节期间迎来进口高峰期。其中,受惠于自由贸易协定以及充足的出口量,智利已连续多年成为最大的对华车厘子供应国,其中90%的智利车厘子都被中国人吃掉。
以上内容参考:凤凰网-车厘子价格降一半!一箱比往年要便宜一二百元,网友:实现车厘子自由了?
以上内容参考:百度百科-樱桃
以上内容参考:上海交通大学营养系-车厘子的营养
以上内容参考:凤凰网-教你几种车厘子和樱桃的区别,再也不用担心上当受骗了
国产的樱桃和进口的车厘子之间到底有什么样的差别?
“车厘子自由”是一个比较流行的词汇,大体就是说能否随意食用车厘子成为了生活水平的标志。
车厘子的英文为cherry,可以看出来cherry的直译就是车厘子,而其也可翻译为樱桃,由此可见,车厘子和樱桃根本就是一种东西。但它们和传统的中国樱桃又不尽相同。从植物学的角度来说,这应该算是不同的品类。
在中国古代,是没有这所谓的车厘子的,而只有传统的中国樱桃,而中国古人对于中国樱桃的喜爱一点也不亚于今人对车厘子的热爱,甚至可以说古人更喜欢炫耀“樱桃自由”,特别是文人墨客尤为钟爱。
就连九五之尊的皇帝都把樱桃视为一种国家荣誉来奖赏有功的臣下。
中国樱桃在中国的种植可是有些年头了,如果一直向前追溯可以追溯到3000余年之前。3000年的樱桃种植史,连皇帝都钟爱有佳的中国樱桃怎么就被外来的车厘子抢了风头呢?
其实中国樱桃的味道并不逊于外来的车厘子,中国樱桃外表看起来更加透亮,口味也绝佳,只不过大多数人都无缘一尝,原因就在于它太娇气。和现在的车厘子相比,中国樱桃的质地要软得多,摘下来就地食用贩卖还可以,但如果要装车运输基本是不可能的,不适合长途运输,自然就不会进行市场化种植。
正是因为这种原因,未进行市场化种植的中国樱桃就从人们的视野中消失了。
中国樱桃不适合市场化种植就是外来车厘子占据市场的原因吗?并没有这么简单。中国樱桃虽然不适合市场化种植,但是中国也有本地的车厘子,这些本地的车厘子是在19世纪末引进我国的。
如果从品类上来说,这些车厘子实际上就是欧洲甜樱桃,与现在进口的车厘子的品种完全相同,既然如此,为什么中国车厘子还是竞争不过进口车厘子呢?以前吃过本地车厘子的人一定会说“中国的车厘子酸,不甜”,这是为什么?难道真是淮南为橘、淮北为枳?
“中国的车厘子酸”,这句话既对也不对,因为并不是中国的车厘子本身酸,而是摘早了。
种植车厘子的果农往往会提前进行采摘,而没有完全成熟的车厘子自然就不甜了。为什么要提前采摘呢?这要从植物果实的分类上说起了,植物的果实可以分为呼吸跃变型和非呼吸跃变型。
呼吸跃变型的果实就是在采摘之后仍然可以进行催熟或放熟的水果,比如芒果柿子都是此类。而非呼吸跃变型的水果无法催熟或放熟,只能放烂,樱桃就是此类。所以早摘的樱桃无法变熟,因此只能是酸的,可即使如此,果农还是要提前采摘,目的只有一个,就是迁就物流。
中国早期的物流运输相对落后,如果等樱桃完全成熟,那么在运输的过程中就会大量损耗。
而外来的车厘子在采摘下来以后,马上就会进行去“田间热”的预冷处理,然后在进行分拣,之后全程冷运物流。先进的预冷技术和冷运物流保证了车厘子可以在完全成熟后再进行采摘,而不会在运输过程中过度损耗。
我国的运输物流虽然起步晚,但是发展迅速,现在的预冷技术和冷运效率已经大大提升了,所以最近我们又能够看到中国自产的车厘子了,这些车厘子无论口感和味道都不输进口的家伙们,中国车厘子又要卷土重来了。
车厘子和樱桃有什么区别?
樱桃和车厘子不一样。
1、外观和口感不同
从外观和口感方面来看,樱桃一般是浅红色的,个头比较小,皮薄汁多,味道甘甜而微酸;而车厘子是暗红色的,个头比樱桃大一些,也比樱桃硬一些,皮厚多汁,入口甜美,口感比樱桃更脆一些
2、营养价值不同
樱桃和车厘子的营养价值相差不多,不同的是车厘子的含铁量特别高,位于各种水果之首。常食可补充体对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。
3、价格不同
“车厘子”也有个高贵水果的戏称哦,因为其是进口水果,相比较于国产樱桃,成本较高,所以通常车厘子会比国产樱桃售卖的价格高。
参考资料来源:百度百科-车厘子
参考资料来源:百度百科-樱桃
车厘子和樱桃的区别?
车厘子和樱桃的区别在于:外观、生长习性、价格。
1、外观不同:
车厘子颜色呈暗红色,比普通的樱桃会大一点并且硬一些,果肉也会细腻些,多汁。国内的樱桃呢,颜色是红艳的,小一点,皮也很薄;至于味道,甘甘甜甜的有点酸。
2、生长习性不同:
车厘子的原产地是美国,成熟期一般在每年的6月中旬持续到8月中旬,属于季节性的水果。而国产樱桃抗寒能力稍微弱了点,成熟期为每年5月,持续的时间也比较短,大概一个月左右。
3、价格不同:
“车厘子”也有个高贵水果的戏称,因为其是进口水果,相比较于国产樱桃,成本较高,所以通常车厘子会比国产樱桃售卖的价格高。
扩展资料:
两者相同点是营养价值都很高
1、含铁量高:铁,是我们体内代谢中被身体反复利用的元素之一,对于血红蛋白、肌红蛋白等的形成起着关键性作用。樱桃含铁量特别高,可防治缺铁性贫血也可增强体质。
2、维C高:樱桃的维生素C的含量非常丰富,比很多水果都高。而维C的补充对于女性来说是非常重要的哦,可以美容养颜。
3、控制糖分:樱桃含有果胶、花青素等,可以有效的地控制机体对糖分的吸收速度,因此,对于糖尿病患者来说,这是非常适合食用的水果,但是也不可过量呀,樱桃还是有些糖分的。
国产樱桃身价碾压进口车厘子,你认为这两者有何区别?
这几年樱桃一直是曝光率最高的水果,春节前后就有人实现了“车厘子自由”。很多人有疑问,车厘子和国产樱桃是同一种水果吗?如果是的话,那么他们又有什么区别呢?有句老话“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”,车厘子和国产樱桃就类似这种情况,其实它们是同一种水果, 只是两者品种不同而已,就像是车厘子和樱桃、葡萄和提子、菠萝和凤梨等。樱桃是蔷薇科、樱属的植物,英文名叫Cherry,车厘子就是Cherry的音译。
首先,他们俩的产地不同。车厘子产自美国、加拿大、智利、澳洲、欧洲等地。而国产樱桃是产自中国。其次,车厘子和国产樱桃在外观和口感上也有很大的不同。车厘子颜色是暗红色的,比普通的樱桃大一些,而且硬一些,果肉细腻、多汁,容易保存和运输。而国产樱桃颜色是鲜红的,比车厘子要小一些,皮也很薄,味道是甜中带有一点酸,不易保存和运输。
第三,车厘子和国产樱桃生长习性也不相同。车厘子成熟期一般在每年的6月中旬持续到8月中旬,属于季节性的水果。而国产樱桃抗寒能力稍微弱了点,成熟期在每年5月。第四,车厘子和国产樱桃价格不同。车厘子是进口水果,相比较于国产樱桃,成本较高,所以通常车厘子会比国产樱桃售卖的价格高。
第五,车厘子和国产樱桃营养价值不同。车厘子和国产樱桃整体营养上都差不多 ,而樱桃和车厘子也都是低血糖负荷的食物,糖尿病患者也可以放心食用,但是车厘子的含铁量特别高,位于各种水果之首,另外车厘子膳食纤维含量也较高。