绿豆在什么季节发芽？怎样养殖？
绿豆发芽的温度以20-30℃之间均可，水培绿豆芽菜一年四季在室内均可进行。如果是种植绿豆的话，可于春季末种植春绿豆，也可于夏季小麦收获后播种夏绿豆，穴播、条播均可，浇灌水后覆土3-5厘米之间，出苗后即可快速生长，管理非常简单，只是要注意防治蚜虫危害，可喷施蚜虱净或氧化乐果等杀虫农药即可。春播者于6-8月结果，夏播者于8-9月结果。
拓展资料:
1、生长习性
绿豆喜欢温度。苗木出苗适宜温度为15～18℃。生长过程中需要较高的温度。发芽开始于8至12度。在开花期和结荚期，温度一般在18-20度之间，这是最合适的。高温和茎叶过度生长会影响开花结荚。绿豆在生长后期不耐霜。当温度降到 0 ° C 以下时，植物会冻死，种子发芽率也会低。
2、绿豆的功效
①增加食欲 一到夏天，很多人经常会发现食欲变差，不想吃饭。此时，我们要喝点绿豆汤。事上，绿豆含有蛋白质成分和一些磷脂，可以提高人体神经的兴奋性，增强我们的食欲。因此，如果想改善食欲，喝绿豆汤也是不错的。
②清热解毒 绿豆有清热解毒的功效，对病毒有一定的抑制作用。因此，想要保护我们的肝脏，帮助身体排泄毒素，就适当饮用绿豆汤。
③抗过敏 在预防过敏方面，有些人还是会通过喝点绿豆汤进行预防。比如有些宝宝会出现荨麻疹的问题，此时建议让孩子喝点绿豆汤。
④预防冠心病 因为绿豆中有一种多糖成分，这种物质会促进体内甘油三酯的分解，所以能降低血脂。适当吃绿豆对预防冠心病有好处。
3、绿豆煮不烂是什么原因
绿豆煮不烂是因为其中掺杂了绿豆的变种，这种绿豆俗语叫做铁绿豆，极其不容易煮烂，也不容易发芽，这种绿豆属于野生的或者是绿豆的变种。为了避免这种情况的发生，建议炖煮绿豆的时候选用高压锅。
4、绿豆怎么脱皮
将绿豆浸泡后再揉搓去皮即可。把绿豆放在水中浸泡8个小时以上，双手用适度的力道反复揉搓豆子，直到绿豆皮浮在水面，将浮起来的绿豆皮捞出即可。绿豆脱皮除了用水浸泡后揉搓，还可以借助脱皮机器辅助脱皮，或者用擀面棍也可以使其脱皮。
绿豆发芽需要什么条件？
1、适宜的温度：绿豆发芽过程当中要有适宜的温度范围，最好是以20-30摄氏度之间，冬季可以适当高一点，可以提高到27-30摄氏度，夏季要注意对绿豆配置器进行降温排湿。
因为如果温度过低的话，绿豆芽的生长周期会变得缓慢并且绿豆芽的产量也会降低；反之如果温度过高则会造成豆芽生长速度过快，胚轴细长，降低品质。
2、 充足的水源：绿豆芽在生长过程当中，所求需水量大，并且对水温也有一定要求，所以绿豆芽的栽培室最好是依着水源而建。
3、 洁净的空气：生长过程中的废气如果不能及时排出，豆芽生长就会萎靡不振，容易出现死菜、花斑等坏菜现象。因此要定时通风换气，及时排出豆芽菜新陈代谢产生的废气，这是保证绿豆芽健康生长的重要因素。
扩展资料：
收获与储存
绿豆开花结荚是由下向上顺序进行，荚果也是自下而上渐次成熟，成熟期参差不齐。成熟的豆荚易爆裂，子粒易脱粒，应视成熟情况随熟随采收。种植面积较大的，则需一次收获。
应以绿豆植株荚果2/3变成褐黑色为适时收获标志。收获应掌握早晨和傍晚进行。采收的绿豆荚经晒干、脱粒、清选后即可入库储藏。
绿豆种子寿命较长，在良好储藏条件下6年仍可保持较高的发芽率。绿豆储藏中要注意绿豆象的危害。在20-25℃温度条件下，可每立方米绿豆用1.6克磷化铝药物熏蒸3-5天。同时注意储藏库的通风，保持低温干燥条件为佳。
怎样发绿豆芽最快又好
1、钉一个（或找一个）大小合适的木盒。（大致相当于要发的绿豆体积的15倍左右）。
2、选品质较好的绿豆。把绿豆用温水浸泡到绿豆发出小小的芽。去除坏、烂的豆子。
3、将木盒底部铺上毛巾。把绿豆倒入木盒。铺平。在绿豆上再盖一块毛巾。在毛巾上再压一块木板，上面压一块重物（以利豆芽长粗）。
4、每天浇水两次左右。浇时要让水逐渐渗透，将绿豆生长过程中产生的热量带走。
5、夏季大约4天左右，冬季大约7天左右，绿豆芽就很快发成了。
6、不使用化学药品或化肥。这样发出的绿豆芽尽管不如市场上卖的肥壮，但绝对是绿色食品。
绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。
绿豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其适宜长期吸烟者食用。但要注意的是，体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。烹饪方面，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用。