中医讲“五色入五脏”，食物颜色与脏腑之间有什么关系呢？
现代人都很讲究养生了，有些人通过锻炼来养生，有些人通过按摩来养生，也有部分人通过食疗养生，食疗养生就是要结合中医了，中医通常都是说五脏六腑，五脏健康了，人才有精神，五脏指的是心、肝、脾、肺、肾，这是人体重要的器官，主要是储藏精气。
中医养生讲究“五色入五脏”，指的就是经常吃五种颜色的食物，可以滋养我们的五脏，五色分别是：绿，红，黄，白，黑。
1，绿色入肝。肝是我们的排毒器官，肝喜欢青色食物，因此常吃绿色植物，可以舒肝强肝，可以调节我们的脾胃，促进消化和吸收。
蒲公英是很好的养肝植物，它具有清除肝脏毒素的效果，还能增强肝脏的再生能力。因此，想要护肝的人，平时可以多喝蒲公英水。
2，红色入心。也就是说心脏喜欢红色的食物，从中医的五行上来说，红色是火，可以补血益气，比如常吃番茄，可以有效的预防脑血栓的发生，另外，患有冠心病的人，也可以常吃番茄汁，有利于疾病的康复。
3，白色入肺。初秋是养肺的好节令，可以多吃白色的食物，比如雪梨，有止咳润肺的功效，还能缓解因上火引起的便秘等症状。
山药也是养肺的佳品，它富含丰富的蛋白质和碳水化合物，可以缓解口干，唇裂症状。
4，黄色入脾。保护脾胃要多吃黄色的食物，很多脾胃不好的人，吃东西容易积食，可以多吃些菠萝来缓解，它可以帮助我们消化。此外也可以多吃小米粥，它可以调理因为脾胃虚弱引起的腹泻，腹痛等症状。
5，黑色入肾。补肾养肾要多吃黑色的食物，黑色的食物可以多吃黑豆，黑米，黑芝麻等。
五色食物养五脏 五色食物有哪些
1五色补五脏
中医素来有“五色”的说法，并且这五色和我们的五脏是对应的关系，我们说：青入肝、赤入心、黄入脾、白入肺、黑入肾。也就是说，
吃相对应颜色的东西，对于我们的五脏有相对的补益作用。比如红色的胡萝卜可以补心，绿色的菠菜入肝，黄色的土豆对脾脏有益。
青入肝
中医认为，绿色（含青色和蓝色）入肝，多食绿色食品具有舒肝强肝的功能，是良好的人体“排毒剂”。
代表蔬菜主要有甘蓝、荠菜、菠菜、卷心菜、芦笋、菜花、豌豆、黄瓜等。
赤入心
有研究表明，红色食物能为人体提供丰富的优质蛋白质和许多无机盐、维生素以及微量元素，能大大增强人的心脏和气血功能。
这个颜色的代表蔬菜主要有甜菜、番茄、胡萝卜、红辣椒。代表水果是苹果、草莓、西瓜、石榴、樱桃等。
黄入脾
五行中黄色为土，因此，黄色食物摄入后，其营养物质主要集中在中医所说的中土(脾胃)区域。
以黄色为基础的食物如南瓜、玉米、花生、大豆、土豆、杏等，可提供优质蛋白、脂肪、维生素和微量元素等，常食对脾胃大有裨益。
白入肺
白色在五行中属金，入肺，偏重于益气行气。代表蔬菜有蘑菇、菜花、洋葱、大蒜、生姜等。
黑入肾
五行中黑色主水，入肾，因此，常食黑色食物更益补肾。这类食物主要有黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、海带、紫菜等。
五色水果入五脏是什么意思
摘要：中医有“五色入五脏”的理论，说的是五色水果养五脏，其中红色养心、绿色养肝、黄色养脾、白色养肺、紫色养肾。现在市面上的水果玲琅满目，任何一种颜色的水果对人体五脏都有着不同的意义，有选择性的吃水果才能更有利于养生保健，下面一起来详细了解一下不同颜色水果给我们身体带来什么营养价值及功效吧。一、五色水果养五脏
《黄帝内经》之五行脏相学中提到“五行有五色，五脏有五行，五色入五脏，五行者金木水火土，对应五色白青黑红黄，对应五脏肺肝肾心脾”。天地有五行，人有五脏，而五脏亦配合五行。其实，五行除代表我们熟悉的五种物质：金、木、水、火、土之外，也代表了我们的五脏：心、肝、脾、肺、肾，同时可引申出五色：白、青、黑、红、黄。只要每餐都吸收到五色的食品便可做到五行相生，达到调和五脏，从而滋补身体的机能。
1、红色食物养心
红色食物包括胡萝卜、番茄、红薯、苹果等。按照中医五行学说，红色为火，故红色食物进入人体后可入心、入血，具有益气补血和促进血液、淋巴液生成的作用。
而且红色食物具有极强的抗氧化性，它们富含番茄红素、丹宁酸等，可以保护细胞，具有抗炎作用，还能为人体提供蛋白质、无机盐、维生素以及微量元素，增强心脏和气血功能。
2、黄色食物养脾
五行中黄色为土，因此，黄色食物摄入后，其营养物质主要集中在脾胃区域。如南瓜、玉米等，常食可对脾胃大有裨益。黄色食物中维生素A、D的含量均比较丰富。维生素A能保护肠道、呼吸道黏膜，减少胃炎等疾患发生；维生素D有促进钙、磷元素吸收的作用，能壮骨强筋。
3、绿色食物养肝
绿色入肝，多食绿色食品具有舒肝强肝的功能，是人体“排毒剂”，能起到调节脾胃消化吸收的作用。绿色蔬菜里丰富的叶酸成分，是人体新陈代谢过程中重要的维生素之一，可有效地消除血液中过多的同型半胱氨酸，保护心脏健康。绿色食物还是钙元素的最佳来源，对于一些处在生长发育期或患有骨质疏松症的人，绿色蔬菜无疑是补钙佳品。
4、白色食物养肺
白色在五行中属金，入肺，利于益气。大多数白色食物，如牛奶、大米和鸡鱼类等，蛋白质成分都较丰富，经常食用既能消除身体的疲劳，又可促进疾病的康复。此外，白色食物还是一种安全性相对较高的营养食物。因其脂肪含量比红色食物肉类低得多，高血压、心脏病等患者，食用白色食物会更好。
5、黑色食物养肾
黑色食物是指颜色呈黑色或紫色、深褐色的各种天然动植物。五行中黑色主水，入肾，因此，常食黑色食物可补肾。黑芝麻、黑木耳、紫菜等的营养保健和药用价值都很高，它们可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等疾病的发生率，对流感、慢性肝炎、肾病、贫血、脱发等均有很好的疗效。
二、不同颜色水果的营养价值
1、红色水果
如红苹果、草莓、樱桃、石榴等。红色水果富含花青甙，尤其是樱桃中的三种花青甙具有的强力抗炎症效果，能辅助治疗骨关节炎和防治痛风。樱桃、草莓中含有的鞣花酸在一定程度上可以使致癌物质失去作用。番茄中的番茄红素可以大大降低各种癌症的发病风险。
2、黄色水果
如橙子、柑橘、芒果、菠萝、香蕉等。黄色（橘色）水果富含β-胡萝卜素，具有超强的抗氧化作用，可以提高机体免疫力，还可以预防动脉斑块的形成，避免冠状动脉疾病的发生。菠萝是维生素C和钾很好的来源。柑橘类水果富含生物类黄酮，具有很强的抗氧化能力，能预防和气喘相关的呼吸道疾病。葡萄柚中的可溶性纤维素—果胶，有助于降低胆固醇并预防糖尿病。
3、白色水果
人参果、凤梨、荔枝、香瓜、白桃等，含硫化物，降低胆固醇。白色水果具有补气、滋阴、养肺的作用。而且这些食品给人一种质洁、鲜嫩的感觉，常食之对调节视觉与安定情绪有一定作用，对于高血压、心脏病患者益处也颇多。
4、黑色水果
如桑葚、乌梅、黑葡萄、黑加仑等。黑色水果富含色素类物质，如原花青素、叶绿素等，具有很强的抗氧化性。黑色水果还含有丰富的维生素C，可以增加人体的抵抗力。此外，黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果。其中，桑葚具有增强免疫力、促进造血细胞生长、促进新陈代谢等功效。
5、绿色水果
如奇异果、青苹果、葡萄柚等。绿色水果大多富含叶绿素，叶绿素能有效预防结肠癌，还有舒肝强肝的功能，同时还是钙元素的来源之一。奇异果中的叶绿素是含量最高的水果之一，还是非常好的钾来源，有益于心血管健康。
三、吃水果的最佳时机
早餐、或是餐前、或是两餐之间吃最好。
把水果当早餐吃，或是午餐、晚餐的一个小时前，或是两餐之间的间隔时间，吃水果能够达到最大的效益。因为水果的养分大多是水溶的，且容易被吸收，所以吃下去的水果养分，到了肠胃很快就会被消化吸收。但若是饭后吃水果，因为胃里面尚有其他食物等待消化，水果只好排在后面等，不仅达不到养份易被吸收的效果，还容易造成消化功能的混乱。餐前吃水果还有另一个好处，因为相同份量的水果比起其他食物热量较低，所以饭前吃水果能让胃部有饱足感，这样相对就会减少其他食物的热量摄取。
古人如何知色味助相应五脏?
“五色、五味养五脏”，是如何对应的？感兴趣的，可以了解下
华夏文化源远流长，饮食与健康从来都人们最为关心的话题，也流传了一些养生经典，供人们参考与借鉴。
流传较为广泛比如：“食物五色、五味养五脏的说法”。食物“五色”分别是“红、绿、黄、白、黑”。人体的“五脏”分别是心、肝、脾、肺、肾。
红色对应的是人体的心脏，红为火，补气补血，所以和“心”联系在一起，所以有红色食物养心的说法。常见的红色食物有红枣、樱桃、火龙果等。
黄色对应的脾脏，传统医学认为，平时护脾养颜应多吃一些黄色食物。常见的黄色食物有黄豆、薏米、韭黄、南瓜、蛋黄、粟米、玉米等。
现代营养学研究表明，黄色食物往往都含有丰富的胡萝卜素，尤其玉米是粗粮中的保健佳品。
绿色食物对应肝脏，传统医学认为，绿色属木，对应人体的肝脏及胆。肝脏是人体最大的解毒器官，主要功能为藏血和解毒，具有调畅全身气血、促进脾胃调和、维持视力、调节情志的作用。
现代营养学研究表明，绿色素菜中含有丰富的维生素，尤其是B族维生素，比如叶酸，最初是从菠菜叶子中提炼得来，也因此而得名。维生素不给人体提供能量，但是能够促进人体代谢功能。
黑色食物养肾
古医书记载：黑米具有“滋阴补肾、健身暖胃、明目活血”，“滑湿益精、补肺缓筋”等功效，可入药膳。
事实上，颜色越深的食物，营养价值越高，如米中的黑米，豆类中的黑豆，黑芝麻，肉类重点乌骨鸡等，在同类食材中，营养价值相对较高。
白色食物养肺
现代营养学研究表明，白色食物如牛奶、鸡蛋、鱼肉、鸡肉等均属于高蛋白低脂肪食物，还能更好地被人体吸收利用。
由于空气污染，抽烟喝酒，以及身体经常疲劳过度等，提高人体对氧气的需求，肺部就容易受伤。这个时候肺部就需要大量的水分，以及更多蛋白质来修复肺部。
“五味”入五脏
传统医学认为“苦、酸、甜、辣、咸”五味，分别对应人体的五脏“心、肝、脾、肺、肾”，不同的味道可以起到不同的养生作用。
苦味入心，代表食物：芥菜、苦瓜、百合、香椿、蒲公英、杏仁、白果、桃仁、荷叶、茶叶等。
酸味入肝，代表食物：番茄、柠檬、橄榄、山楂、柚子、橘子、乌梅、杏、枇杷、醋、红豆等。
甘味入脾，甘味能缓解疲劳、解毒生津。代表食物：大米、小米、白面、甘薯、玉米、山药、蜂蜜、桂圆肉、红糖等。
辛味入肺，代表食物：萝卜、韭菜、佛手、葱、大蒜、姜、辣椒、胡椒、陈皮等。
咸味入肾，主要食物：盐、酱油、腌菜、腊货等。
以上就是古人养生经典中的，“五色、五味滋养五脏”的对应关系。现在随着科学的发展，人们对健康养生的认知逐步偏向于现代科学。在现代营养学中，把人体所需营养物质分为7类，“蛋白质，脂肪、糖类、维生素、矿物质、纤维素与水”等，更加系统的，科学的归类，从而更好地为人体服务，合理安排的饮食，满足人体健康需求。当然也有一部分人，依然坚持先辈们传承下来的方法，当然身体也非常健康。
我个人而言，一直践行现代营养科学，也发现一直践行古人养生方法的人，身体确实非常健康，硬朗，这与良好的生活习惯不无关系。人体是一个复杂的机体，且高度智能，现代科学认知的还非常有限，而且也没有充分的数据可以否定古人的养生经，所以今天在此分享给大家，仅供参考。
