蒸酿香菇豆腐怎么做?
主料: 豆腐 300克 香菇(鲜) 100克 榨菜 20克 调料: 酱油 15克 白砂糖 10克 盐 4克 香油 10克 淀粉(玉米) 5克 各适量 蒸酿香菇豆腐的做法: 1. 将豆腐切成四方小块,中心挖空; 2. 将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入糖,盐水淀粉拌匀即成馅料; 3. 将馅料酿入豆腐中心,摆在碟上蒸熟; 4. 淋上香油、酱油即可食用。 更多蒸酿香菇豆腐信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/zhengniangxianggudoufu香菇豆腐oct20怎么做才好?
步骤1 香菇去蒂切片,豆腐切小块。(如果豆腐有腥味可以提前焯水) 步骤 2 锅中热油加葱蒜末,倒入香菇,生抽翻炒。 步骤 3锅中倒入豆腐,加开水,加盐,蚝油,生抽调颜色(如果觉得颜色浅可以加一点老抽),炖3-5分钟,让香菇释放鲜味,豆腐充分入味。 加入水淀粉搅拌。根据菜量和水量,如图我加了3汤匙冒尖的淀粉,加点水没过淀粉搅匀倒入锅内,推动至汁水粘稠就可以出锅了。 步骤 4 出锅撒一点葱花。香菇豆腐yftut77怎么做才好?
超简单还减脂 香菇烧豆腐的做法
香菇去蒂切片,豆腐切小块。(如果豆腐有腥味可以提前焯水)
锅中热油加葱蒜末,倒入香菇,生抽翻炒。
锅中倒入豆腐,加开水,加盐,蚝油,生抽调颜色(如果觉得颜色浅可以加一点老抽),炖3-5分钟,让香菇释放鲜味,豆腐充分入味。
加入水淀粉搅拌。根据菜量和水量,如图我加了3汤匙冒尖的淀粉,加点水没过淀粉搅匀倒入锅内,推动至汁水粘稠就可以出锅了。出锅撒一点葱花。近期天天宅在家,晚上只吃这个,可以减脂哦☺️
在没有油的情况下,怎么做香菇最好吃?
我家吃香菇,最爱这做法,不用炒不用油,鲜香多汁味道好!香菇属于菇类食材,肉质肥厚细腻,自带鲜香味,营养价值非常高。我家非常喜欢吃香菇,家里常年备着干香菇,想吃的时候就泡一些。平时买菜,碰到新鲜的香菇也会顺便买些回来。香菇的吃法特别多,可以入馅,做成香菇酱肉包、香菇青菜包,鲜美滋味是其它食材无法代替的。另外香菇也可以炒菜,炖菜,做主角,做配菜,都好吃。
我今天给大家分享的是香菇和鸡肉的搭配,不用炒,也不用炖,而且一点油也不用放,丢进锅里,半个小时就好。香菇的鲜味,混合着鸡肉的香味,软烂又多汁,拌米饭,拌面条都特别香。
香菇鸡肉煲
【食材】鸡肉、香菇、葱、姜、盐、老抽、生抽、蚝油、白糖
1,鸡腿剁成小块,用清水浸泡一个小时,中间换两次水。这样可以去掉鸡腿内多余的血水,做出来的鸡肉不会有腥味。
2,将泡好的鸡肉清洗干净,沥干水分。然后加入盐、老抽、生抽、蚝油、胡椒粉、葱、姜抓拌均匀。
3,香菇去蒂,洗净后攥干水分,再切成小块。
4,将香菇放入压力锅内胆的底部,鸡肉不需要等待腌制,直接铺在香菇上面即可。
5,将压力锅放入锅体中,我用的这款是臻米UFO饭煲压力锅,双胆设计,铸铝内胆可以用做电饭煲。换上这304不锈钢内胆,就是压力锅。压力锅模式下,选择炖肉功能,默认的时间是50分钟。鸡肉比较好熟,20~30分钟就可以了。
6,压力锅全程静音工作,完全没噪音。根据鸡肉的肉质,具体调整烹饪时间。我这里压了30分钟,待锅上的屏幕显示还剩下20分钟的时候,长按排气键3秒钟,压力锅可以自行排气,注意排气的过程中不可以强行打开锅盖。
7,排气完毕,压力锅屏幕上显示OPEN,这时表示排气完成。
打开锅盖,香味扑鼻而来。尝一尝,鸡肉软烂,香菇鲜香又多汁,太鲜美了!
盛入碗中,撒些香葱碎,开动吧。如果没有压力锅,也可以用普通的电饭煲,选择正常煮饭模式就可以。