什么叫贡菜（一种佐菜），它的原料是什么一种贡菜是酱菜类食品，用大芥菜腌制而成。 得名有两种说法： 1、因其制作讲究，味道独特，风味殊佳，可作“贡品”； 2、“贡”是潮汕的一种腌制方法，···