灯影鱼片的做法所谓灯影,意思是做好的菜接近透明,照在灯前能透过灯影.最出名的当属达川的灯影牛肉,本菜接见于此,但味道别有不同. 取4,5斤重的草鱼,宰杀后片下两大块鱼肉,用···