灯影玉片是什么

灯影鱼片的做法

所谓灯影,意思是做好的菜接近透明,照在灯前能透过灯影.最出名的当属达川的灯影牛肉,本菜接见于此,但味道别有不同. 取4,5斤重的草鱼,宰杀后片下两大块鱼肉,用葱姜料酒腌20分钟后,放入冰箱略冻一下,达到方便片而能片动的程度.将鱼肉片成大薄片,注意,越薄越好.然后平铺于簸箕中,放于太阳下晒干. 色拉油下锅,三分热时,下鱼片中火浸炸至金黄捞出. 铁锅烧热,下红油,投葱姜花椒爆香捞出.下白糖炒出糖色,掺入鲜汤熬开后,投入炸好的鱼片,调入盐,鸡精小火烧至汁干油亮时,撒入熟芝麻,花椒面.颠匀即可起锅.晾凉后用红油浸泡1小时以上即可食用. 红油既我们家庭里见海椒的油,注意只要油.

灯影鱼片的做法步骤图，灯影鱼片怎么做好吃

用料

草鱼一条

灯影鱼片的做法

准备大草鱼一条，越大越好.
去骨后去鱼皮
鱼肉冻硬
将冻好的鱼肉片成薄片
平滩托盘上面
自然风干。
炸至金黄色
根据个人口味拌好装盘

小贴士

片鱼的时候比较考刀工，最好是用刨片机。

嘉峪关有什么特色？

嘉峪关特色简述如下：

1、嘉峪关的地方饮食百味荟萃。代表性的名点小吃有搓鱼面、拉条面、砂锅、馄饨、臊子面、炮仗面、糊锅面筋等，小吃集中在振兴市场美食一条街和镜铁路美食一条街，夏天还在建设东路设有美食夜市。

2、嘉峪关有几十家环境典雅，整洁舒适的餐厅，各有拿手好菜，令人赞不绝口。富有地方特色的风味佳肴有：雪山驼掌、戈壁燕影、烤羊腿、黄焖羊肉、红焖羊肉、戈壁雁影、雄关酥、驼蹄羹、东坡肉，灯影玉片、青椒肥肠、油爆驼峰、孜然羊肉、菊花牛鞭、麒麟驼掌、兰发豆腐、茄汁活鱼、松仁玉米及火焰烤羊腿、涮羊肉等。

3、在地方特产方面：夜光杯、风雨雕、驼绒画、祁连玉雕、嘉峪石砚、文物复制品及反映魏晋时代人文景观的墓砖画。

4、在特色旅游方面：黑山摩崖浅石刻岩画、嘉峪关关城、嘉峪关滑翔基地、嘉峪关人手石印、酒钢水上欢乐园、七·一冰川、万里长城第一墩、魏晋壁画墓群、悬壁长城、迎宾湖旅游区等。

5、路线特色：游览天下第一雄关，参观地下神秘画廊，体验攀登冰川乐趣。

一、嘉峪关简介

1、嘉峪关，号称“天下第一雄关”，位于甘肃省嘉峪关市西5千米处最狭窄的山谷中部，城关两侧的城墙横穿沙漠戈壁，北连黑山悬壁长城，南接天下第一墩，是明长城最西端的关口，历史上曾被称为河西咽喉，因地势险要，建筑雄伟，有连陲锁钥之称。

2、嘉峪关是古代“丝绸之路”的交通要塞，中国长城三大奇观之一（东有山海关、中有镇北台、西有嘉峪关）。

3、嘉峪关始建于明洪武五年（1372年），由内城、外城、罗城、瓮城、城壕和南北两翼长城组成，全长约60千米。长城城台、墩台、堡城星罗棋布，由内城、外城、城壕三道防线组成重叠并守之势，形成五里一燧，十里一墩，三十里一堡，百里一城的防御体系。

4、嘉峪关是世界文化遗产，国家AAAAA级旅游景区，全国重点文物保护单位，全国爱国主义教育示范基地。主要景点有嘉峪关关城、悬壁长城、长城第一墩、魏晋墓群、黑山石刻、木兰城、“七·一”冰川、滑翔基地等。

二、历史沿革

1、嘉峪关，位于河西走廊中西结合部（中部偏西），始建于明洪武五年（1372年），比山海关早建九年，是现存长城上的最大的关隘，也是中国规模最大的关隘。

2、明初，宋国公、征虏大将军冯胜在班师凯旋途中，选址在河西走廊中部，东连酒泉、西接玉门、背靠黑山、南临祁连的咽喉要地——嘉峪塬西麓建关。

3、明代东部的吐鲁番日渐强大，常引兵进犯河西走廊各城，嘉峪山隘口为必经之地。自建成嘉峪关后，这关便为西部国防重地，对保障河西地区的安全起着重要作用。

4、明正德十一年（1516年）十一月，满速儿汗入寇肃州，游击将军芮宁阵亡，全军陷没，嘉峪关失守。

三、文物价值

1、嘉峪关是明代万里长城的西端起点，是明代长城沿线建造规模最为壮观，保存程度最为完好的一座古代军事城堡是明朝及其后期各代，长城沿线的重要军事要塞素有”中外钜防”、“河西第一隘口”之称。

2、建国后，嘉峪关文化保护工作一直受到国家和省、市领导的高度重视。1961年，嘉峪关关城被国务院公布为首批全国重点文化保护单位。

3、长城文化遗产“万里长城——嘉峪关”：1961年被国务院公布为第一批全国重点文物保护单位，1987年被联合国教科文组织列入《世界文化遗产地名录》。嘉峪关是明代万里长城的西端起点，也是明代万里长城沿线保存最为完好、规模最为壮观的古代军事城堡，有“雄关”之美誉。

4、嘉峪关防线明朝经营了200多年，至明代万历时期有60里长城和边墙，近70座墩台，多座军事营堡（卯来泉堡、嘉峪关、寺营庄子、野麻湾堡、新城堡等），是明国家西端防御体系，最大的特点就是充分利用得天独厚的讨赖河峡谷、黑山、新城草湖天险，长城、墩台、营堡倚凭天险而设。

5、在这个狭小的区域有如此众多的国防设施和军事工程，世界罕见，充分证明这里曾经何其重要，嘉峪关防线是世界上利用天堑最经典的国防工程。在河西和中亚范围，再找不到这样一个地方，适合建立最低成本、最高效率（戍守成本最低）的国家防御工事。

6、嘉峪关防线的神奇之处在于在它的外围，还有更大的天险和天堑保障，就是祁连山和黑河流域及其两岸巴丹吉林沙漠。古代，人类无法绕行祁连山和黑河，嘉峪关就是中原文明西出和西域文明东进不二的通道。防线上的天生桥口、小钵和寺隘口是要塞。

7、嘉峪关防线处在16世纪世界前后两大帝国的分界线上，处在影响欧亚大陆经济商贸的丝绸之路的要冲上。嘉峪关防线对明朝、蒙古国、西域的历史都产生了重大影响。嘉峪关防线是人类文明的拐点。

嘉峪关有什么特色？

说起嘉峪关的特色，首先一点就是嘉峪关市是甘肃省下辖的地级市，位于甘肃省西北部，河西走廊中部，东临河西重镇酒泉市肃州区，东南距省会兰州直线距离650公里；西北连石油城酒泉玉门市，西北至新疆哈密650千米；南倚祁连山与张掖市肃南裕固族自治县接壤；北枕黑山与酒泉市金塔县相连接，中部为酒泉绿洲西缘，嘉峪关具有一定的地理优势。