中国茶食品做法

茶叶除了泡水之外，还可以拿来做什么美食？

大家好，我是小艾厨房，很高兴回答这个问题。茶叶蛋和奶茶是大家都知道的茶食品，真正的吃食大家制作的比较少，很多人都不知道茶叶制作美食的味道也是好，在春夏季吃茶叶制作的食物更是清新可口。茉莉花茶竹筒饭做法：先将上等的茉莉花茶泡好，将泰国香米、腊肠、腊肉、芋头、干葱一起装入特制的竹筒中，然后倒入茶水一起放入蒸锅，蒸大概半小时。口味：米饭茶香、竹香四溢，油而不腻，回味无穷。

茶叶馒头：取新茶100克，加沸水500克，泡制成浓茶汁放凉至20摄氏度至30摄氏度，加鲜母发面，蒸制馒头，色如秋子梨，味道清香。这是一道粤菜吧，我第一次吃是在广州，当时去广州旅游，在武汉我没有见过这道菜，之前看《中餐厅》里面的大厨超过【龙井虾仁】我才知道茶可以和虾一起吃，在武汉我一般会自己在家做这道菜，小孩也爱吃

煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时，鸡蛋就可以下锅了。轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝，这样烹煮时容易入味，烹煮时间也不用太久。我用家里喝不完的茶叶做茶叶蛋，我和孩子特别爱吃，鸡蛋洗净，把洗干净的茶叶、花椒、盐、酱油得配料放入香料包中，系好绳子，放入煲中煮开。锅中放鸡蛋，加凉水用中火慢慢熬熟捞出，敲打外壳至开裂。

这里我有个善意提醒，也和我是经营绿茶龙井茶有关，注意只使用在保质期内的合格茶叶，那些吹嘘陈年的过期的甚至发霉的神茶，就不主张入菜了茶叶蛋:煮熟鸡蛋后，轻轻磕裂鸡蛋外壳。开水加入茶叶，大料包（八角桂皮香叶等），生抽，老抽，盐，白糖。煮出香味后，把刚才准备好的鸡蛋放进去。小火多煮入味，或浸泡一夜味道更佳。

中国茶文化博大精深，美味茶膳的炮制方法是什么？

舌面生津除了生津解渴、舒畅的生理感受之外，那种品茗艺境，要比两颊生津高上一筹。由两颊生津的野性霸气、急促粗糙，转入到舌面生津那种温驯娇柔、缓和细致，完全表现出晋洱茶走过时间历史的最具体的美。茶于人。茶最早是作为饮品出现，因神农喝茶解毒。之后从药用转为清神醒脑，解渴。普通人喝茶，是图清凉可口，或者提神暖身如藏族的酥油茶，蒙古族的奶茶等。这些人喝茶，在于习惯，在于传统不分红绿黑白茶，不分生熟茶。

茶于饮。“人生开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，茶已经是生活中必不可少的饮品之一。中国饮茶的历史悠久，但纠其源头，众说纷纭。茶树的原产地大家一致比较认同的说法是在云南。人工栽培茶树是在《四川通志》中记载始于西汉时期的蒙山茶。茶圣陆羽的《茶经》认为饮茶之始为“神农尝百草”之时。至此，茶作为饮品流传下来。除此之外也有商周之说，西汉之说，三国之说。

茶汤经过口腔吞咽后，口内唾液徐徐分泌出来，但不像两颓生津那样急促强烈，感觉柔和舒顺!接着会觉得舌头的上面，非常的湿润柔滑，好像在不断地分泌出唾液，然后流到舌头两边口腔。像是舞台上的一块干冰，乳白柔和的浓烟，缓缓冒起而散落充满了整座舞台中。

从传说神农氏尝百草得茶解毒开始，到吴理真世界首用人工培育法；至唐代陆羽《茶经》横空出世，打破了茶由药物、饮料物质方面上升到精神方面需求。上至皇室贵族、下至平民百姓，都饮茶成风。更便茶业开始传播到边彊藏边等地区开始改变边彊地区饮食习惯。

有那些是用茶叶做的食品小吃?

茶香鸡块主材：鸡半只调料：铁观音、姜末、蒜片、葱花、盐、蚝油、白糖、味精做法：1、鸡肉剁成小块，用清水浸泡，中途换水几次，直到将血水漂净； 2、铁观音用沸水冲洗一下，再浸泡几分钟，滗出茶水备用； 3、将铁观音倒入锅中用水熬煮2分钟，用滤网滤去茶叶，锅中只留茶水，将鸡块倒入锅中焯去血水去腥； 4、炒锅内放油，将泡好的茶叶中选出几片放在油里炸一下，捞出（原打算将茶叶炸后放入盘中垫底，可是家里铁观音只剩下一点，茶叶不是很好，叶型不好，只能作罢）； 5、将姜末、蒜片、葱花放入炸过茶叶的油中爆出香味，下鸡块翻炒，倒入铁观音的第一道茶水，盖上锅盖焖煮20分钟； 6、放入少量盐、白糖、蚝油、味精，翻匀

中国茶的各种喝法？

泡茶技法（一）：传统泡法一．特色：道具简单,泡法自由十分适合大众饮用。二．冲泡步骤: 烫壶：将沸水冲入壶中至溢满为止. 倒水：将壶内的水倒出至茶船中。置茶：这是比较讲究的置茶方式，将一茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶。注水：将烧的水注入壶中，至泡沫溢出壶口。倒茶： 1．先提壶沿茶船沿逆行转圈，用意在于刮去壶底的水滴，俗称“关公巡城”(是因为一般壶都是红色,刚从茶池中提出时热气腾腾,有如关公威风凛凛,带兵巡城)，注意磨壶时的方向，右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨，送客时则往顺时针方向磨，如是左手提壶,则反之。 2．将壶中的茶倒入公道杯，可使茶汤均匀。 3．另