真空包装能保存多久？
真空包装后，不同类型的食物在室温下具有不同的存储时间。
一般而言，新鲜的农副产品或经过轻微加工的肉类产品可以在室温下保存2天。 真空包装后，可以延长到6天，有的可以延长到18天。 干果被可以保存的时间较久，甚至超过十二个月。 煮熟的食物要短一些，通常，它在冬季和春季可以保持新鲜约15天，而在夏季和秋季只能保持4天到1周，最好冷藏。
扩展资料：
真空包装保存食物的原理主要是去除氧气。 食物变质是由微生物和细菌的生长和繁殖引起的。
大多数微生物，例如霉菌和酵母菌，都需要氧气才能生存。 真空包装的食品将氧气从包装中去除，这也抑制了微生物的生长和繁殖。 油脂中所含的不饱和脂肪酸容易被氧化和降解。 真空脱氧后，它还可以防止食物氧化。
抽真空后，易碎且易变形的食物中充满了混合气体，例如二氧化碳和氮气。 它可以起到填充的作用，使袋子内部和外部的压力比袋子外部的压力强，这不仅可以防止袋子外部的空气进入袋子，还可以防止食物压碎和变形。
真空包装的食品，可以保存多久呢？
一般可以存储1-3个月。不同种类的食品，或不同的前期处理工艺，在真空包装后的常温存放时间是不一样的。 真空充气包装的主要作用除真空包装所具备的除氧保质功能外，主要还有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。另外，有许多食品不宜采用真空包装，而必须采用真空充气包装。如松脆易碎食品、易结块食品、易变形走油食品、有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。食品经食品真空包装机真空充气包装后，包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强，能有效地防止食品受压破碎变形，并不影响包装袋外观及印刷装潢。 真空包装 腌腊制品：香肠、火腿、腊肉、板鸭等；酱腌菜：榨菜、萝卜干
熟食品真空包装能放多久，需要冰箱冷藏吗？
如果只使用真空包装，没有杀菌等其它辅助方法的话，常温一般仅能保存1-3天，如果辅助以冷藏，一般能存放一个星期至一个月左右。 食品真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境。实验证明：当包装袋内的氧气浓度≤1%时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0.5%时，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。（注：真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其它辅助方法结合，如冷藏、
水果放在真空的环境下可以保存多长时间
首先看环境的温度、湿度、真空度。 其次看是哪类水果，如北方的苹果与南方的香蕉保存环境不同。 还要看是否是外皮透气性如何，能否产生负压差，负压差过大对果品也有影响。 最后要看一下真空保存的容器避光性。光对于果品也有影响。 一般情况下若是上述条件都允许的话，保存个一周或者两周甚至更长时间是不成问题的。 供参考。
那些文物在真空下绝对能永久保存吗？
要看什么东西。 据我所知，很多文物必须要一定湿度才能保存，真空的话立刻就会破坏。 真空只是可以防止空气中的成分和要保护的物品之间发生化学反应，比如氧化。但事实上，对于有些东西来说，这种反应并不太重要。