农历二月初二传说是龙抬头的日子，这一天要吃什么？
另外，二月二要吃花糕，意思是登高，这一天不让吃面条，因为面条象小龙。《瑞安县志》说，“取芥菜煮饭食之，云能明目，盖取清精之义”。芥菜饭佐料有肉丝、香菇丝和虾米等。二月二这天，理发店里特别忙。这一天人人都要理发。民谚说“二月二剃龙头，一年都有精神头”。
称龙须面，农历二月二也是民间的一个习俗节日，古代流传至今，过了二月二，就是正月己经过完了。也是一边扎一边说（二月二扎一扎十窝老鼠九窝瞎）意思是要这一年减少天灾。这一天当然还要去剃龙头喽。年糕类食品。目前随着生活水平的提高，已经逐渐淡化了该节日的习俗，但是，在这一天理发的人较多，毕竟是为了讨个喜庆吗。五更时，男子妇人不用扫地，恐怕惊了龙眼睛。可见，二月二自元代一直到现在已经成为了中国人的重要节日。
二月二，龙抬头，从今天起，阳气升腾，大地返青，万物复苏，雨水增多，农耕即将开始，这个节日寓意着人们祈龙赐福，保佑风调雨顺，五谷丰登的美好愿望。再过两天就是农历二月初二，二月二龙抬头也叫青龙节，是中国民间传统节日，人们在这一天准备各种祭品用来祭祀龙王和土地爷，来祈求风调雨顺，五谷丰登。
二月二龙抬头这一天，在我们豫北区域，顿时各家小院里就热闹起来了………随后，好些日子里大人小孩口袋里都会装上些炒玉米豆，大家一见面就你吃我一把我尝你家一把，相互品尝着夸赞着各家的手艺也希翼着丰收的年景！孩子们就首先是要理发。因为正月理发有死舅舅说法，孩子们一个多月不理发，头发早成了茅草窝。
二月二龙抬头的说法是怎么回事？有典故可循吗？
1、天文说法
农历二月初二，之所以称为龙抬头节，其实与古代天象有关。旧时人们将黄道附近的星象划分为二十八组，表示日月星辰在天空中的位置，俗称“二十八宿”，以此作为天象观测的参照。
“二十八宿”按照东西南北四个方向划分为四大组，产生“四象”：东方苍龙，西方白虎，南方朱雀，北方玄武。“二十八宿”中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿组成一个龙形星象，人们称它为东方苍龙，其中角宿代表龙角，亢宿代表龙的咽喉，氐宿代表龙爪，心宿代表龙的心脏，尾宿和箕宿代表龙尾。
2、民俗传说
民间传说，每逢农历二月初二，是天上主管云雨的龙王抬头的日子；从此以后，雨水会逐渐增多起来。因此，这天就叫“春龙节”。
我国北方广泛的流传着“二月二，龙抬头；大仓满，小仓流”的民谚。每当春龙节到来，我国北方大部分地区在这天早晨家家户户打着灯笼到井边或河边挑水，回到家里便点灯、烧香、上供。旧时，人们把这种仪式叫做“引田龙”。
这一天，家家户户还要吃面条、炸油糕、爆玉米花，比作为“挑龙头”、“吃龙胆”、“金豆开花，龙王升天，兴云布雨，五谷丰登”，以示吉庆。其实，在农历二月以后，“雨水”节气来临，冬季的少雨现象结束，降雨量将逐渐增多起来，这本来就是华北季风气候的特点。
民谚里的“二月二”很吉祥，但还有2点禁忌要记住，千万不要犯！是哪2点?
“二月二，龙抬头”，关于二月二的两个禁忌，你知道吗？
首先先来普及一下关于“二月二”的种种传说。
“二月二”也是农村的农事节。有朗朗上口的农谚：“二月二龙抬头，大家小户使耕牛”。但也有一些地方春旱较严重，春雨贵如油。倘春雨充沛，预示着一年的大丰收。所以又有农谚道：“二月二龙抬头，大仓满小仓流。”
在很早以前的北京地区，民间有民谚曰“二月二，照房梁，蝎子蜈蚣无处藏“。老百姓们会在这天点着蜡烛，照着房梁和墙壁驱除蝎子、蜈蚣等，（这些虫子一见亮光就会下落直至被消灭）。
同时，“二月二”也是一个企盼学业有成的日子。过去私塾先生多在这一天收学生，称之为“占鳌头”。学生们也会念叨：“二月二，龙抬头，龙不抬头我抬头。”（属实霸气）
二月二日既然是“龙抬头”之时，许多食品就与龙牵扯在一起。北京一带，这天多食用春饼，叫做“吃龙鳞”，比较讲究的还食用时搭配“合菜”。合菜是将瘦肉丝与菠菜、豆芽菜、蒜黄等菜蔬合炒而成，吃时将春饼一分为二，抹上甜面酱，配上大葱，再夹上合菜，卷成筒状而食。北方地区还时兴食用面条、水饺等。
在天津，还有一种与众不同的煎龙鳞。
据天津民俗专家王利文介绍，二月二是"龙抬头"的日子，所以这天的民俗吃食多带个"龙"字，如吃饺子叫吃"龙耳"，吃米饭叫吃"龙子"。天津人这天的节令吃食"独一份儿"：讲究吃"煎焖子"。
"煎焖子"叫"煎龙鳞"，因为银白色的焖子切成扁块状，排在一起很像龙的鳞片，每片"龙鳞"的两面都要煎至金黄，以表示对"懒龙"的惩罚，督促它尽力治水，好带来丰收。
农谚“二月二，龙抬头”，传说古时候关中地区久旱不雨，玉皇大帝命令东海小龙前去播雨。小龙贪玩，一头钻进河里不再出来。有个小伙子，到悬崖上采来了“降龙水”，搅浑河水。小龙从河中露出头来与小伙子较量，小龙被击败，只好播雨。其实，所谓“龙抬头”指的是经过冬眠，百虫开始苏醒。所以俗话说“二月二，龙抬头，蝎子、蜈蚣都露头。”
唐朝大诗人白居易有诗赞曰“二月二”：“二月二日新雨晴，草芽菜甲一时生。轻衫细马春年少，十字津头一字行。”
接下来了解一下“二月二”的两种禁忌，让伤痛随时间流逝，过一个吉祥年吧。
禁忌一：忌做针线活。
我们都知道，针线很细，其形状有如“龙须”。老人讲：如果农村妇女在二月二龙抬头这一天做针线活缝衣物，就会被认为是在刺龙眼、剪龙须，这会激怒龙，本地将不会出现降雨，好导致长期干旱。要是缺水的话，那就会引发很多问题，庄稼减产绝收。
农村老人思想僵化，对这些习俗禁忌深信不疑，在农村出生在这样的家庭，或多或少会被影响。
禁忌二：忌在娘家过。
在过去，农村女子新婚后，一般是在正月十六到正月底回一趟娘家，而且必须要在农历二月初二前返回婆家。过去的农村不像现在，如今农村很多人不再种地，但过去不种地就意味着吃不上饭，一家人都将面临挨饿的问题。
到了春耕的时候全家人出动，抢时令下地春耕播种。所以，二月二之前新娘子是需要回去帮忙抢春种。
但是，随着农村不断发展，生产力不断提高，农村也发展了很大变化，很多农民朋友的思想都更加灵活，一些过时的禁忌已经被淘汰掉了。