茶叶为什么提神
茶能提神是因为茶里面含有一种叫咖啡碱的物质。咖啡碱是一种中枢神经的兴奋剂，因此具有提神的作用。
当茶叶刚泡开大约3分钟左右时，茶叶中大部分的咖啡碱就已溶解到茶水中了。这时的茶就具有明显的提神功效，使人兴奋。
咖啡碱是茶叶中一种含量很高的生物碱，一般含量为2～5%。每杯150毫升的茶汤中含有40毫克左右咖啡碱。
咖啡碱对人体有多种药理功效，如提神、利尿、促进血液循环、助消化等。茶能提神就是因为茶里的咖啡碱。咖啡碱具有苦味，咖啡碱的含量在茶树中各部位有较大差异，以叶部最多，茎梗较少，在新梢中随着叶片的老化而下降，且随季节有明显变化，一般夏茶比春茶含量高。
扩展资料：
咖啡碱是一种生物碱。分子式C8H10N4O2。存在于茶叶、咖啡和可可中。
目前咖啡碱主要靠人工合成，或为工厂生产不含（或低含量）咖啡碱的咖啡时的副产品。咖啡碱具有兴奋中枢神经作用，医药上可用作心脏和呼吸兴奋剂，是利尿合剂的成分之一。咖啡碱是重要的解热镇痛剂，是复方阿司匹林和氨非加的主要成分之一。在美国等国家咖啡碱大量用作可乐等饮料的添加剂。
参考资料：咖啡碱—百度百科
喝茶为什么能提神?
因为茶中有一种物质在起作用，“生物碱”。生物碱主要有三部分：咖啡碱、可可碱、茶碱。这三类物质以咖啡碱为主要成分，占茶叶干物质成分的2%—4%。咖啡碱会导致兴奋，甚至会导致心脏的高度亢奋。所以早期在香港，很多不能喝咖啡的人，就会用高浓度的奶茶来替代，不仅得到了营养，还获得大量咖啡碱，起到与咖啡同样提神的作用，从而投入到紧张的工作中。
扩展资料：
提神妙招：
1、闻橘子。《生命时报》介绍，柑橘的气味会刺激人体感官，使人神清气爽。
2、喝一杯薄荷茶。据《健康时报》报道，薄荷茶不仅能够提神醒脑、缓解压力，还可以帮助消化。薄荷茶的做法是：选用薄荷叶5~10片，用冷水洗净后放到茶杯中，并加入热水200毫升，然后盖上茶杯盖，等薄荷茶散发出香味时即可饮用。
3、在脸上喷点水雾。这样做不仅能够提神，而且可以给面部补水。
4、和朋友聊天。打瞌睡的时候不妨和朋友聊聊天，比如交流一下学习内容等。
5、提前规划好工作量。如果提前知道自己会犯困，可以及早安排工作，并将一些琐碎的工作放在自己可能犯困的时段内，比如写日志等。
喝茶为什么可以提神？是因为它含有的某些成分吗？
茶水之所以能够提神，主要是因为其中含有咖啡碱，类似于咖啡因的作用，能够阻止体内腺苷和受体结合，而腺苷是人体感觉到疲劳的关键因素，所以咖啡碱和受体结合后，会让身体出现假性清醒，由此产生提神的效果。
越是品质好的茶，咖啡碱的含量就越多，普遍含量占茶叶的2%-4%，一般只要茶叶发芽，就会开始生成咖啡碱，初生的叶片是含量最高的，之后采摘的茶叶咖啡碱含量，会依次的递减，和咖啡不同的是，茶叶还含有鞣酸和维生素，能够缓解咖啡碱带来的消极效果，但是饮茶也不可过量，特别是在夜晚，大约在饮茶后的3-4小时，提神效果才会显现。
茶氨酸是茶叶中特有的游离氨基酸，也是茶汤口感中甜味的主要来源。和叶绿素一样，茶氨酸并没有直接造成大脑与心脏活跃的直接作用，但是它可以明显促进人体大脑中枢的多巴胺释放，提高脑内多巴胺生理活性。
通过多巴胺的活性提高，能影响人的精神与感情活动，舒缓精神压力和提高心理愉悦，并感到放松和平静，而达到提神醒脑、抗疲劳的作用，旷怡身心。
除去以上关键的物质，因为茶香的高昂、因为茶汤的回甘，以及冲泡时的清闲优雅，对于疲倦、困乏状态的人来说，伴随着泡茶的步骤而舒缓紧绷的神经、释放压力，再随着茶汤的喝下而放松身心，这本身就是一种憩息的方式。
喝茶自身虽然有着多种因素可以造成提神醒脑的作用，例如生物碱、叶绿素和茶氨酸的生理功效，例如茶味香甜清雅造成的心理功效。但总归来说，喝茶的提神醒脑，是一种天然、无副作用、符合人体健康机制的方法。
茶叶水有提神的功效，你知道为什么吗？
茶叶中的咖啡碱是使人兴奋的成分，而茶氨酸则对其起了拮抗作用，降低兴奋使人心境舒缓。相同原料加工成的六大茶类成品茶中，咖啡碱的含量是大致相同的，而绿茶加工中茶氨酸保存最多，对神经兴奋作用应该相对较弱，而黑茶加工中茶氨酸则消失殆尽，对神经兴奋作用应该较强。可实际情况则相反：品饮绿茶对人体中枢神经的兴奋作用远远高于品饮黑茶，特别是在睡眠前品饮绿茶容易让人失眠，而品饮黑茶对睡眠影响相对缓和。
安徽农业大学的张梁老师做了小鼠实验，将咖啡碱含量相同的普洱茶（黑茶的一种）、绿茶和纯咖啡碱灌胃小鼠，结果显示，灌胃普洱茶的小鼠其血液中咖啡碱含量明显低于灌胃绿茶和纯咖啡碱的！其结论是相同咖啡碱剂量下，普洱茶中的其它成分能够显著抑制咖啡碱的体内吸收，其推测可能是黑茶发酵过程中产生的茶褐素对咖啡碱起了拮抗作用。而具体是何物起了作用，仍待进一步的研究。
如此，对于“睡前饮普洱茶”的经验总结也是有科学依据的，推荐饮茶易兴奋的朋友不妨试试黑茶，当然，是否有效也是依人的体质差异而不同的。而如果想提神，那就是绿茶了。
当茶叶刚开始泡的大约3分钟左右，茶叶中大部分的咖啡碱就已溶入到茶水中了，这时候咖啡碱的作用具有明显的提神效果，能使人兴奋。而再往后，茶叶中的鞣酸逐渐溶解到茶水中，抵消了咖啡碱的作用，就不容易使人产生明显的生理兴奋作用。
综上所述，茶叶具有提神的功效，只是看你选择生茶还是熟茶，或者说选择了放置久一点的茶还是刚刚泡了没多久的茶。