白开水为什么叫茶，还有那些地方这样叫？
我们家也这么叫都是说喝茶 放不放茶叶都是叫茶 这个茶指的不是茶叶水 好像喝的东西白开水沏的都叫茶 白开水叫做茶 沏的糖水也叫糖茶 茶叶沏的茶 叫 茶叶茶 在这里这个茶指的就是喝的东西吧 我理解的是白水或白水沏成的东东就叫茶 有意思的是 有人家管暖壶叫做茶瓶 我想这个茶就是喝的东西吧中国茶文化历史悠久，为什么全世界就中国人喝热水
因为是中国人先使陶器普及，进而变成烧水烹饪够工具的。
目前发现世界上最早的陶器是出现在旧石器时代2万年前的东北仙人洞遗址。接下来的公元前5000年的磁山文化、大地湾文化、仰韶文化、马家窑文化、大汶口文化、可以看出古代中国人的制陶工艺在不断发展。公元前4000年出现的半坡彩陶，发现了烧水壶及碗等炊具。
当然这个也跟中国的茶文化有关，茶必须要用烧开的热水，放凉到70-80度的时候来泡茶。最早5000年前神农时代就开始烧水泡茶了，不过那个时候是当药喝的。茶叶贸易在西汉时期起步，唐朝“陆羽泡的茶像幅泼墨的山水画”，在明清时期茶叶贸易达到顶峰，逐渐进入寻常百姓家。
而西方的热饮料—咖啡则是到16、17世纪才由阿拉伯世界传入欧洲。远没有中国人烧水泡茶的历史长，所以也就没有培养出这个习惯。要知道在英国工业革命开始之前，中国的科技发展水平一直是遥遥领先世界的，那时候我们是文明的象征。
中国人由于会烧热水喝，在抗生素出现之前，避免了很多消化道传染性疾病的发生。而西方人由于不烧热水喝，在黑死病流行的中世纪，喝了死耗子污染的水，由不能消毒，人种基本快灭绝了，好几个世纪后才缓过来。
近代民国时期宋美龄也发起过“喝开水、不随地吐痰、讲究文明卫生”的新生活运动。解放后国家也是从卫生的角度大力提倡喝热水，工厂机关学校都设有锅炉房免费提供热水。因为喝烧开的热水是提升体质、预防食源性疾病最简单的方法，所以我们才能逐渐发展为世界第一人口大国。
有人问：“那为什么西方人不喝热水还都身强体壮？而我们最开始被称为东亚病夫？”因为现在的西方人是靠自身抗过黑死病的超强免疫力人的后裔啊！而如果没有喝热水的习惯，你我能不能来到这个世界都是个疑问。
中国茶是怎么传入欧洲的？
中国世界上最早发现和人工培植茶的国家。先秦时期，巴蜀人就开始饮茶，随后饮茶的习惯流传到相邻的地区。到了三国两晋时期，饮茶已经在中国士大夫中流行，之后推广到全国各阶层。 南北朝时，中国茶叶随丝绸、瓷器传到土耳其；唐代时，中国茶种传入了日本和新罗。中国茶传入欧洲则在新航路开辟以后。1545年前后，意大利人赖麦锡的《航海记集成》中提到了中国的茶，这是欧洲最早的有关茶的文献记载。明万历三十五年（1607年），荷兰海船从爪哇来澳门贩运茶叶，并于1610年转运至欧洲，成为西方人来东方运载茶叶的开始，从此，中国茶开始占领欧洲人的食谱。 妇女之友 新航路开辟之后，全球商品交流迅速发展，三大无酒精饮料类商品先后为什么外国人喜欢喝冰水而中国人喜欢喝茶？
和饮食和传统文化有关，而日本文化拿来主义横行，古代学中国文化，囫囵吞枣，只学皮毛。近代明治维新转头学欧美，文化及政治中的强权非常推崇，所以看日本城市外表像欧美，回到家里保持民族传统。当然日本自来水已实现直饮，对健康有益，喝冰水也没关系。
这第一和饮食有很大关系。西方人主主要都是吃牛肉牛奶甜食等高热量的食物所以容易体燥发热经常喝冰水正好可以调和。中国人以吃蔬菜谷物为主大多温性凉性。第二和中医有关，中医会经常强调少吃喝生冷多喝热水，甚至常喝冰水有伤肾气，在中国中医的话是很管用的。
第三，习惯的养成，一旦喝热水或喝冰水的长时间饮用成为一种习惯人的身体都会主动调节来适应这种习惯，老外们喝冰水凉水喝了一百多年了你让他改和热水他的身体肯定会出现很多不适应的症状。
美国人不仅仅认为热水难喝，还认为喝热水会降低体质，如果习惯喝热水的话，长期之后身体就无法承受低于自己体温的水，相当于身体的承受和应激能力都下降了（可承受的温度范围变窄），这些是不利于自然生存的状态。
这个可能大多数跟习惯有关吧，如果你到外国的咖啡店什么的要杯热水的话，他们会奇怪的眼光看着你，他们只有厕所里面会有热水，（而厕所里面的热水被用来洗手）而其他的地方你根本很难见到的。而我国为啥会形成喝开水的传统呢？那主要是因为我们喜欢喝茶！
从早期煮茶，再到后来泡茶，茶始终都和开水紧密联系在一起，再加上烧开水可以杀菌，所以久而久之我们就形成了喝开水的传统，受这种传统影响即使没有茶叶我们也要喝开水，目前在我国很多地方还有管白开水叫“清茶”的叫法，可见喝开水的习俗与喝茶文化密不可分！