野茶属于什么茶呢?
野茶属于野生茶树的原生态茶。
大自然是最神奇的造物主,因此在荒山野岭中,常常会有一些不知名的茶树在生长着,没法追溯它们的来源,只能统称其为“野生茶树”,而产自这些茶树上的茶叶,自然就被称作“野茶”。这类野茶来自完全野生、没有经过人类任何干涉、自生自长的茶树,这也是传统意义上说的“野茶”。
其他资料
野生的茶树,除了上面提到的纯天然的情况外,还有一类是有经过人工栽培的,这当中包括人们特意将某种茶树种植在荒山野岭中,或是曾经种植过,但后面又遗弃不管了,让其自生自灭。这就属于有经过栽培的半野生型茶树,因此这部分茶树上产的茶叶,也叫“野茶”,这是目前市场上炒作的“野茶”的主要来源。
野茶和其它茶叶不同之处,就在于名字里带有个“野”字,而“野”这个字传递出来的信息,就是野生的、纯天然的、没有经过人工过多干预的。由此还可以联想到野菜、野鸡、野果等等。而野茶的本质,就可以理解为是一类来源于野生茶树的茶叶。
小时候吃的野果,为什么总让我们回味无穷呢?
应该算是忆苦思甜吧,在小时候那种仅能温饱的日子里,明显水果摊子上的水果是比较奢侈的,对水果的涉猎多半是以山上的野果为主,并且现在为止也有一部分的野果已经让人培植,作为水果来售卖。
小时候的水果其实在口味上来说,比起现在的水果并不逊色,并且我们现在如果吃到这样的野果,同样是会舍弃水果店里购买的。我吃过的野果很多,下面我来说说它们的一些味道。
桃金娘
在我们家乡都叫它稔子,它还有一句俗语“七月七,稔子随便拾”,意思就是说到农历的七月初七前后,稔子就成熟了,那时候正值暑假,在大小小的小伙伴们就会结伴上山去采稔子,并且是边吃边采,回家给弟弟妹妹们解解馋。
这种野果从生到熟有三种颜色:绿色、红色、紫黑色,紫黑色的果子才是成熟的,极甜,虽然有籽,但是多半把籽一起吃下去,以至于到第二天早上总会有便秘,也算是一个副作用。
三月泡
这种果子是一个庞大的家族,它的品种有两百多种之多,多半是有刺的植株,泡果分酸甜与极甜两种,有出现在路边的矮小植株,也有在小灌木树里面的刺藤。这些果子口感跟草莓相似,但是比起草莓却多了一股清甜,或许是因为野生的关系吧。
这种泡从三月分的插秧季一直生长到五一前后,不同的品种在换着给村里的孩子提供零嘴,算得上是童年里面不可缺少的美味野果了。当然这也是小伙伴们相互分享食物的一个开始。
茶泡VS茶片
(茶泡)
这两种是长在茶树上的变异品种,严格来说它们并不是野果,而是一种变异的叶子,这两种“野果”的味道跟现在水果店里面的莲雾极为相似,但是却也有不同,茶泡与茶片要更为清甜。
(茶片)
当然,因为这个时间是4月份左右,茶树抽芽之时才有得采摘,时间过了就没了,并且在茶树里面,还有一种毛毛虫的神兽存在,如果一不留意,就能惹上满身包,吃茶泡与茶片,都是痛并快乐着。
(茶叶上的毛毛虫)
黄牙果
这种野果是也叫木竹子,口味跟山竹相似,但是它的果瓣里面雷打不动只有四瓣,多一瓣都没有,这样的果子每年在冬至前后成熟,是与上面几种野果相比,是唯一需要爬树的果子,也算得上是偷摘都会被骂的存在,因为上树代表着危险。
这种野果其实有不少会成长在八角林里面,不是因为它喜爱八角林,而是它小时候长得跟八角特别像,所以在长的时候多半被长辈拿来栽种起来,因为每年都会施肥的关系,长在里面的野果也意外的甜,于是也不舍得砍掉了。
野果之所以爱吃,它们的味道是一种原因,主要是那种童趣,那对童年的回忆,牵挂着一代又一代人。所以才会让我们回味。
求各种野果的资料(附上图片更好)
乌肚子又名乌饭子(学名桃金娘)
金刚子(金刚藤【学名菝葜】的子实,南方山中常见,晚秋霜降后出现结霜时摘取的味道最佳,味甜微涩,别具一番风味。)
山丁子
灯笼果
杨头蔓
都柿(学名蓝莓)
北五味子
山枣又名流涕枣(学名酸枣)
地樱子(学名地稔)
山杏
臭李子(学名稠李)
刺玫果
地茄子
三月枣(学名胡颓子)
山茶苞
山莓或树莓或山泡子或空心泡(学名覆盆子)
山梅子(学名欧李)
天天(学名龙葵)
糖苞子(学名山荔枝)
长蛇泡(学名蛇莓)
抱歉,上传图片已达上限。其他野果还有:桑椹又名桑果,鸡爪梨(学名枳具子),毛栗子,面果(学名光叶山楂),山柿又名野柿子,山葡萄又名野葡萄,山樱桃,山楂,羊奶子(学名蓝靛果忍冬),野生猕猴桃,竖粒子(学名榛子),刺梨(学名金樱子),酸梨(学名秋子梨),八月瓜又名八月炸(学名预知子),锦灯笼(学名酸浆),鸡公蛋(学名杨梅),牛叠肚(学名山楂叶悬钩子),乌泡子(学名黑树莓),北国红豆,药鸡豆(完全成熟方可食用),乌金子(学名橡果,煮熟方可食用),茅莓,赤楠,棠梨子(学名杜梨),南五味子,酸藤子,叶下珠,苦糖果,火棘果,刺五加果(沸水冲泡作茶饮最佳)等等等等。
呼伦贝尔野果都有哪些
一、臭李子 稠李:别名臭李子,稠梨,为蔷薇科稠李属植物。稠李为落叶乔木,高可达13米,花5-6月份,果熟期8-9月份。稠李喜湿润肥沃的土壤,常沿河边、河谷生长。稠李花白色,且有清香,总状花序,后叶开放。稠李果可食,成熟的果实为黑色,果实含有33%的干物质,含糖量16%,含果胶量0.17%,含类胡罗卜素10.4毫克%,并含有丰富的维生素C。果肉含汁量多,口感酸甜,在8月上旬成熟。 二、都(du)柿 学名蓝莓,樾橘类,据考证在13000年前就已经被人所食用,是现存最古老的水果之一, 果实为浆果,呈蓝色,近圆形,营养丰富,原产和主产于中国大兴安岭山区、新疆和北美, 四季常青树种. 果子大小一农村有很多种类野果子,吃过最难忘的野生果子是什么?
虽然现在大家都生活在城市里,但在我们小时候,我们的童年还是在农村度过的。在农村的儿时记忆里,大家吃过最难忘的野果子是什么呢?
树莓
树莓是一种野生草莓,但它不是长在地上,而是长在灌木植物上。树莓树一般会生长在路边、田埂上,而且植株上面还有刺,采摘它的果实时一定要小心,要不然就会被刺刺到。树莓成熟之后会变得红彤彤的,颜色非常诱人,而且水嫩嫩的,吃起来酸酸甜甜,非常美味,这种野果子在农村很常见,也是很多人童年的回忆。
桑葚
南方的山上一般都有很多的桑树,我们小时候还会采摘桑叶来喂蚕。到了有桑葚的时候,就会爬树上面去摘,还会边摘边吃,吃完桑葚后嘴巴都变得乌黑乌黑的,而且手也是黑黑的,吃够了我们还会带很多回家。
茶耳
南方会有很多的油茶树,有时候整座山都会栽种油茶树,茶耳就是油茶树叶子被细菌附生之后形成的一种独特树叶,和树叶颜色很相近,但是会膨胀,而且会发白,有的还会长成泡泡样。等到茶耳表面泛起一层白皮时,这种茶耳才算是熟了,吃起来清甜不会有涩味。
拐枣
拐枣也叫做长寿果,小时候山上就有几棵拐枣树,树上摘的拐枣其实并不好吃,涩涩的,只有掉落在地上的拐枣才甜。把它的籽去掉,吃起来非常的甜,甜味和红枣差不多。
野葡萄
小时候我们上山去砍柴,会看见有很多的野葡萄藤,到了夏季时,就会结出很多的野葡萄。野葡萄与现在的葡萄相比,个头非常的小,一小粒一小粒的,成熟之后就变成黑色的,这样的葡萄吃起来酸甜可口。
野猕猴桃
山上也会有很多的野猕猴桃树,一株野生的猕猴桃藤蔓能够爬满整个山坡,差不多中秋节过后,猕猴桃就会成熟。野生的猕猴桃个头都比较的小,如果捏起来较软的话,就说明熟了,如果是硬硬的猕猴桃,那能酸到流泪。野猕猴一次也不能够吃多,要不然能够酸倒牙。
稔子
很多南方的朋友也吃过一种野果子,它叫做桃金娘,我们更常见的是将它叫做稔子。一般在7~8月份,稔子就会成熟,等它的表皮变黑,就说明可以吃了。稔子吃起来软软、甜甜的,可好吃了,还能将它采摘起来晒干,也能够拿来泡酒喝。
各位亲爱的读者朋友们,上面为大家介绍了几种南方很常见的野果子,都是南方人儿时的回忆,不知道大家吃过几种呢?