信阳毛尖为什么有的嫩绿有的乌青？
个人经验： 嫩绿的一般属于台地茶，茶芽嫩。 乌青的一般属于大山茶。信阳毛尖怎样分辨好坏
想要分辨信阳毛尖的好坏，建议你可以参考下面的方法： 外形：不是内行单单从干茶外形判断一款茶叶是否是正宗信阳毛尖不可靠，更别说从干茶外形判断一款茶叶是否是好的信阳毛尖，建议如果你不是很在行或没有可靠的进货的渠道，不要仅凭外形购买，一定要试品。 不过还是要说一下好的信阳毛尖的干茶特征： 1、明前茶（春茶最早期的信阳毛尖）通常比较短，颜色翠绿显白毫，典型的特征是明前茶有黄片杂质。 2、雨前茶，颜色翠绿白毫少。春尾茶，颜色黑无白毫。 3、白露茶，白毫多但是比明前茶要长。 不过，虽然毛尖茶叶的行情比较乱，但是价格实惠，品质不错的毛尖茶也是有的。我一直喝待客九品专门预定的茶叶就不错，不过待客九品每年的茶产如何鉴别毛尖茶的好坏
茶是我国的传统饮料，居世界三大饮料(茶叶、可可、咖啡)之冠，深受广大消费者喜爱。茶叶中除含有茶碱和鞣酸外，还含有大量的抗坏血酸。核黄素、硫胺素等维生素，具有止渴解热。提神解乏，帮助消化、强心降压等功效。按茶树的品种，茶分为大叶茶和小叶茶；按制作工艺分为绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、紧压茶、白茶；按工艺干燥方法又分为烘青和炒绿两种。 绿茶是我国的主要茶类。如西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖等。烘青是将原料茶烘干而成，主要用于窖制花茶。炒绿是传统制作工艺，通过炒干可使保存时间更长，且不用经过窖花处理。红茶是将采摘的原料经萎凋、揉捻、氧化，发酵和干燥处理而成，因此又称发酵茶，如祁门红茶。乌龙茶是综合毛尖茶如何鉴别好差
1、茶叶的色泽：好的新茶茶叶一般是清新嫩绿或者墨绿的，好的绿茶是有碧翠的颜色及非常鲜润的，好的炒青茶是为灰绿中又带点光泽的。不好的茶叶很明显的黑色焦点或者深酱色斑点，还有茶叶夹又有老叶黄叶就会颜色不统一。 2、茶叶的外形：每种茶叶都有各自的外形特征，如果茶叶的大小、粗细、长短比较均匀则是较好的茶叶，如果茶叶比较粗糙、松散而又短碎则是不好的茶叶。 3、闻茶叶的气味：好的茶叶一般会有非常明显的的茶香，有清香型、浓香型、甜香型的，不好的茶叶则会有一股焦糊味、苦涩味或者陈老味的。 此外，想要买到品质好的毛尖茶也是有的，而且也划算的。建议到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。不过信阳毛尖茶水颜色
信阳毛尖茶水颜色之信阳毛尖怎么辨别好坏： 1、香气：抓起一把信阳毛尖闻一下，用力闻一下，真正的信阳毛尖是有着熟板栗的气味的，香香甜甜，再次闻一下香气的纯正程度，纯正的才是优质茶。 2、外形：好的信阳毛尖是颜色均匀的，很嫩，一条一条的非常紧实，形状是差不多一致的，而且粉末非常少，碎末也是非常少。观察汤色的话是需要及时的，如果不及时是不能观察出真实的汤色的。一般是信阳毛尖在冲泡后的3-5分钟便显示出最真实的颜色，汤色需要是清淡的，浅黄绿色是最好的。 3、叶底：信阳毛尖好的话从叶底也是可以看出来的，泡了汤之后的叶底是均匀的嫩嫩的，并不会出现其他的杂质。 另外，如果想要喝到品质优质的信阳毛尖，建议到待