茶最多可以泡几次呢?每一天的品茶量多少为好呢?
大家都听过这样的讲法:“铁观音七泡有余香。”意思就是说铁观音冲泡七次仍有余香,这才被称作好茶。只是,茶最多可以泡几次呢?
在日常生活中,大伙儿会发觉一些人喜欢将茶叶反反复复冲泡,一直到喝不出味道才行。也有一些人泡茶则冲泡一两次就马上换茶叶。实际上,这两种泡法都是错误的。专家表示,一些人喜欢喝淡茶,一些人喜欢喝浓茶,尽管茶叶冲泡的数次和不同人的口味有非常大关系,但从营养吸收上来讲,通常情况下,茶叶冲泡七次为宜,袋装茶最好是只冲泡1次,散装茶别超出3次。
大伙儿都清楚,茶叶不容易冲泡过久,大部分七次之后其营养成分早已过分流失,并且茶叶经数次冲泡,很有可能会使其中的农药、重金属等有害物泡出。特别是一些没有安全保障的散装茶和个体户销售的茶叶,尽量不要冲泡过久。华祥苑茗茶小编建议大伙儿,选购茶叶还是到靠谱品牌茶叶店选购,其茶叶有品质安全保障。
每一天的品茶量多少为好呢?实际上,茶叶中的儿茶素、咖啡因和多种矿物质对人体有利,但也不容易过多品茶,对于普通百姓来讲,一日品茶12克上下,分3~4次冲泡是适宜的。吃高热量食物较多、烟酒量大的人可适度提升茶叶用量。孕妇和儿童、精神衰弱者、心动过速者,品茶量应尽可能降低。
此外值得一提的是,许多人觉得喝茶“越烫越好”,实际上这是极其不正确的。由于喝烫茶会提升食道癌等癌症的患病率,得不偿失。专家表示,品茶最合适的温度应当是60℃上下,不可超出70℃。
不同茶叶一般泡几次比较合适?
很多人都比较喜欢喝茶,把喝茶当成一种休闲方式,但是很多人都不知道泡一次茶叶可以喝几次,有的人可能泡一次就又重新放茶叶重新泡,有的人可能一泡泡一天也不换茶叶,其实对于茶友来说,知道不同茶叶可以泡几次还是很重要的,这样也不至于浪费茶叶和水,那么茶叶一般泡几次比较合适呢?其实每种茶叶的耐泡程度是不一样的,可能黑茶和普洱可以泡的次数多一些,泡了很多次还能留有余味,有的可能泡几下就没有了味道,当然很多人喜欢洗茶,所以这个也需要加上的话,可能就更加没什么味道了,而且嫩茶是容易被沸水浸出的,老茶就不容易浸出,所以冲泡几次也要根据是不是新茶、旧茶的。
其实绿茶、黄茶、白茶、红茶这几种茶的耐泡程度是比较低的,白茶虽然泡几次都有余香,但是味道有明显的差别,这几种茶在冲泡三次、四次的之后茶的营养物质也就差不多浸出,老黑茶和乌龙茶是可以多泡几次的,根据自己的口感来决定是否需要重新泡。
那种泡茶一泡泡一天的做法还是不合理的,不但让你体验感下降,而且有可能把茶叶中的有害物质浸泡出来,那样一直喝的话对身体也是很不利的,也是不科学的。所以不同的茶叶根据自己的不同口感来决定是比较好的。
绿茶正常情况下第一泡茶叶中的可溶性物质能浸出50%左右,第二次冲泡能浸出约30%,到第三次只有10%,到第四次的话只有2%,所以绿茶最多只能冲泡四次,最适合冲泡的话是2~3次,在多的话,茶则如开水般无味。 红碎茶在制作过程中有揉切的工序,能含物质会充分的暴露出来,经过开水冲泡,能很快的浸出来,所以红碎茶只能冲泡1~2次 。
一次放的茶叶可以泡几次茶
泡茶具体次数应视茶质、茶量而定,一般来说,品质越好,可以冲泡的次数越多。袋装茶最好只冲泡1次,散装茶则别超过3次。如果冲泡次数太多,90%以上的营养物质和功能成分均已被浸出,特有的滋味和香气也不明显。
茶叶有一个共同的特点就是,无论什么茶,其第一次冲泡浸出量都是能占可溶物总量的50%以上的,普通茶叶第二次冲泡一般为30%左右,第三次为10%左右,第四次只有1—3%。
此外,不妨从营养的角度来看,茶叶中的维生素C和氨基酸,第一次冲泡后,就有80%被浸出,第二次冲泡后,95%以上都已浸出。其他有效成分如茶多酚、咖啡碱等也都是第一次浸出量最大,经三次冲泡后,基本达到全量浸出。
【拓展资料】
喝茶5忌
时间忌太长:茶叶冲泡时间过长,可能会发生变质,甚至滋生致病微生物。
饭前忌大量:饭前大量喝茶,可能影响食物的消化和吸收,导致食欲下降。
饭后忌立即喝浓茶:一般来说,饭后喝茶有助于消食去脂。但是如果饭后立即喝浓茶,则可能导致膳食中营养物质吸收不良,影响人们对铁质和蛋白质类物质的吸收。
泡茶忌过浓:茶越浓,刺激性越大。如经常大量饮用浓茶,会引起头痛、恶心、失眠、烦燥等。
忌冲泡次数过多:除了乌龙茶等少数茶外,大多数茶只能冲泡3次。如果冲泡次数太多,90%以上的营养物质和功能成分均已被浸出,特有的滋味和香气也不明显。
参考资料:茶叶冲泡时间过长滋生致病微生物 喝茶有5个禁忌-人民不同茶叶的最佳冲泡法 你都知道吗?-人民网不同种类茶叶冲泡次数不同 喝错茶会致癌-人民网各种茶叶都能冲泡几次?袋装茶最好只冲泡1次-人民
喝茶一次放很多茶叶喝一天好还是少量茶叶多次冲泡好啊?
就看你个人了 我自己建议是放少量茶叶 因为首先 像一些绿茶之类的茶 一般泡个3次 都是到达极致了 其次茶叶的量是看你个人的喜欢喝浓茶 还是淡茶 如果你喜欢喝浓茶,可以一次放很多 但是要冲一天 可能茶味会变得比较清淡 茶香会变得平淡 如果是放少量茶叶,首先每次的喝的茶 可以保证是比较鲜的 茶香会更浓郁 营养物质不会流失的太快 其次减少了茶叶的浪费 你可以分为 上午和下午 分别来泡 这样比较好茶叶一般可以泡几次?
不同的茶有不同的冲泡次数,和茶树的年龄、茶叶的老嫩、茶叶是否碎渣等都有关系,常见茶类如下:
1、绿茶(泡2—4次)
绿茶属于不发酵茶,比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩,不适合用刚煮沸的水泡,以80℃~85℃为宜,冲泡时间为2~3分钟。
绿茶适合现泡现饮,温度过高或浸泡时间过长,其中的茶多酚等营养物质将遭到破坏,芳香也会消失。一般来说,绿茶的精华在第二泡和第三泡上,经过四五泡之后,味道就有些寡淡了。
2、红茶(泡3—4次)
红茶属于全发酵茶,最好用沸水冲泡,冲泡时间一般以3~5分钟为宜。浸泡时间短,茶水的颜色浅淡,滋味轻;泡久了,茶汤的涩味重,香味也容易丧失。一般红茶冲泡一两次口感达到最好,较为高档的工夫红茶,冲泡三四次味道最佳。
3、乌龙茶(泡4—7次)
乌龙茶是半发酵茶,如铁观音、大红袍等。其中,铁观音当属乌龙茶中的极品,有“七泡有余香”的美誉。铁观音茶叶条形紧密,通常经过三泡之后茶叶才可以展开,香气弥散开来,到第四泡时,才会散发出真正的高香,甚至到了第六七泡都有余香。也就是说,铁观音的精华应该出现在第四泡的时候。
4、普洱茶(泡3—5次)
以普洱茶为代表的黑茶属于后发酵茶,在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化,在一定时间内,还有越陈越香的特点。
普洱茶生饼耐泡,一般可以连续泡8~10次,但熟饼并没有这么多次数,具体泡多少次与泡茶的量、出汤时间有直接关系。普洱茶多为压紧型茶,往往第二泡还没有完全使茶叶展开,所以精华要从第三泡开始,也有很多人认为,三到五道是普洱茶口感最好的时候。
扩展资料
买茶叶记住5个字
1、新
茶叶最好买当年产的新茶,其口感、色泽、品质都优于陈茶。而新茶又有春、夏、秋之分,春茶指每年3月下旬到5月中旬采制的茶,夏茶指5月下旬到7月初采制的茶,秋茶则是指8月中旬后采制的茶。
2、干
茶叶要“买干不买湿”,含水分多的茶叶不但会失去原有的色、香、味,而且很容易发霉变质。不仅味道不好,还含毒素,喝了会伤害身体。一般含水量较低的茶叶,条索疏松,质硬而脆。
购买散装茶时,可以用拇指、食指和中指轻捏茶叶。如果手指轻轻一捏,就能把茶叶捻碎成粉末状,说明茶叶很干,含水量少,茶叶的质量保持良好。
3、匀
这个标准主要针对的是茶的色泽,好茶叶颜色均匀,粗细一致,光泽自然。颜色鲜艳发绿,其中以翠绿色最佳,越接近自然的原始色泽越好。而染了色的茶看上去像蒙了一层灰,颜色发乌发暗。如果条件允许,可以当场冲泡一杯试试。好茶叶冲出的茶,颜色柔亮,茶水清澈。
4、香
好茶叶香味浓郁,新鲜自然,差一些的则香味偏淡。干茶可以闻香气,买茶叶时将一小撮茶叶捂在手心里,先哈几口气,再放到鼻子前闻一闻。如果闻到霉味、酸味、馊味或者烟味,就不要买了,说明茶叶在加工或贮藏过程中已被污染。
5、净
越干净的茶品质越好,所谓“干净”就是指,茶叶里没有其他茶片、茶梗、茶籽、树叶、泥沙或杂物。茶叶的生长和制作过程中,都可能存在着一些污染。
参考资料来源:人民网—茶,第几泡是精华
参考资料来源:人民网—喝茶的8个常见误区,你喝对了吗?