新茶为什么要放放才能喝
原因：新茶（采摘下来不足一个月茶叶）没有经过一段时间放置，有些对身体有不良影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质，还未被完全氧化，饮后可能会出现腹泻、腹胀等症状，还会刺激胃黏膜，易诱发胃病等不适。新茶要先放半个月再喝，尤其是有胃肠道疾病的人。
另外，明前茶是在清明之前采摘，茶叶芽叶会比较细嫩，而且受到病虫害的侵扰也比较少。而雨前茶，由于谷雨时节雨水多、气温高，病虫害较多，所以不如明前茶细嫩新鲜。不过，清明到谷雨期间，茶树生长旺盛，茶叶内含物质虽比不上明前茶，但相较于夏茶、秋茶，口感相对较丰富，滋味鲜醇，香气纯正。
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泡春茶时也需要注意，水温不能过高，80度左右就可以了。因为春茶芽叶非常嫩，沸水会把茶叶烫熟，影响口感。还需要注意的是，有些人一喝茶就是一整天，这种做法是错误的。茶叶泡3次，口感为佳（2泡茶味道最好）。野生香茶例外，可以泡7次。
对于茶叶的贮藏，也是有一定技巧的。储藏茶叶一般是冷藏，而不是冷冻。储藏茶叶时要在茶叶外面多套几个袋子，放在干燥的地方。在潮湿环境下，茶叶很容易吸水变质；需要和蔬菜、水果、肉类等味道性很强的食物分开放，因为茶叶会吸味道；要避光储存，茶叶长期接受阳光照射，会变色、变质。
参考资料来源：人民网-春茶放半个月再喝
新茶需要放多长时间才能喝？
新茶应放7天到20天左右即可品饮了!!因为这时春茶并非愈新鲜愈好。刚采摘下来不久的茶叶，由于没有经过较长时间的全发酵，其所含的茶多酚类、醇类、醛类等物质短期内无法得到充分挥发。茗茶学者观点，因此，可能导致饮后肠胃不适、腹泻、腹胀等不良反应，会加重肠胃疾病患者的病情。同时，新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量也较高，易使神经系统兴奋，饮用者可能产生四肢无力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”现象，神经衰弱、心脑血管疾病患者尤应注意。新炒的茶叶什么时间可以喝？
为什么刚刚炒制的绿茶不能马上喝？ 我来答 1条回答 风纪社53███ LV.4 推荐于 2017-10-02 很多人认为绿茶是越新鲜越好喝，其实这种观点是错误的，日照绿茶网就这一问题与您详细分析。 喝新茶求不要盲目求“新”，特别是刚买的现炒茶不要马上喝。因为从营养学角度来讲，最新鲜的茶叶其营养成分不一定是最好的，因为所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶因为没有经过一段时间的放置，有些对身体有不良影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质还没有被完全氧化，如果长时间喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应。 如果茶叶存放时间短，未经氧化的多酚类含量较高，它们对人体胃肠黏膜有较强的刺新茶放置多久饮用才好？
春季气温适中，雨量充沛，加上茶树经过头年秋冬季的休养生息，春茶营养成分丰富，香气更浓烈，保健作用也比夏茶、秋茶更明显。但新茶中多酚类、醇类等对人有益的物质还没完全氧化，而咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量高，容易刺激神经系统，对神经衰弱、心脑血管疾病患者不利。而且，经常喝新茶还有可能引起胃痛、便秘等症状。 春茶至少要放置一周以上，最好半个月左右，让茶中的有益物质氧化后再喝。另外，太新鲜的茶叶会刺激胃黏膜，胃病患者喝茶时，茶不要泡得太浓，饮用量也不要太大。各类茶叶都能存放多久
各类茶叶存放时间如下：
1、绿茶
绿茶的保质期最短，一般来说，常温下保质期在1年左右。当然，如果拥有一个专门储存绿茶的冰箱的话，保质期的时间可以延长到18个月左右。
绿茶是不发酵茶，存储要求相对要高一些，新茶一般放置半个月或一个月之后饮用为佳。绿茶的保质期相对其它茶品来说最短，因为没有经过发酵所以需要更高的保存要求。如果保存不当的话可能8、9个月就开始出现枯黄、变味了。
2、红茶
红茶是全发酵茶，保质期比较长，可以保存2年以上。不过一般来说就算保存较为得当，2年以上也会有变味的现象出现，所以尽量不要等到2年以后再喝。
一般常来说，红茶在第二年的时候最好喝。因为当年的红茶香气比较好，但是口感没有那么醇滑；若存放一年后再喝，香气会更幽雅，茶汤会更柔和、醇滑。存放2年以上则有可能变质，所以建议适量购买，不要等到变质了还没喝完。
3、乌龙茶
乌龙茶是半发酵茶，一般来说放在冰箱里冷藏的话也就18个月左右。而经过烘培的那些，就像武夷岩茶那样的就算放2年也还是能喝。
因制作工艺上需要焙火工序，所以，新茶制作出来，最少也要放置2个月，待火气退却再喝，这样口感更佳，而且也不用担心喝了会上火。不过清香型铁观音这类没有经过烘焙或者烘焙程度很轻微的保质期并没有想象中那么长。
4、白茶
“1年茶，3年药，7年宝”白茶拥有越陈越香的特点，白茶当年喝，偏凉性，所以，最好是放到一定年份再喝，口感醇厚。且储存年份越久价值和口感不降反升，当然这是指存放得当的情况下，保存不当的话，再好的茶也会变成渣。
5、黑茶
大黑茶也有越陈越香的特色，在清洁、防潮、无异味的环境下，可以长期保存。但由于经过了后发酵，并没有生普和白茶那种无限潜力，一般来说散茶3、5年，滋味已达到最佳程度，紧压茶的话10年至15年也不就差不多了，再存也没有那么大的升值空间。
6、黄茶
作为最低调也是最没有存在感的黄茶，制作工序上比绿茶多了一道闷黄罢了，其保质期并没有因为闷黄而有什么大的长进。1年左右，也就差不多了。
7、普洱茶
普洱茶在六大茶类的分类当中是被归为黑茶类的，它同黑茶一样具有越陈越香的特点。但普洱茶与黑茶又有着些许的不同，普洱茶分为生茶和熟茶。
作为近年来最为热门的普洱茶，越陈越香的特点被广大收藏家“炒”的火热。熟茶的话，一般来说在15年以上，生茶的话，越陈越香，越来越值钱。