你认为巴沙鱼在我国是什么地位？
早在5年前，巴沙鱼还是一种默默无闻的淡水鱼，2015年之后巴沙鱼在中国的消费需求直线上升，在2017年我国成为全球最大的巴沙鱼消费市场，进口量占全球巴沙鱼产量的23%。虽然国内的广东、广西、海南等省份也有养殖，但依然满足不了火爆的巴沙鱼市场需求。 2018年，国内的巴沙鱼养殖突然井喷式爆发，有人甚至将其称为中国的下一条罗非鱼。近两年从湄公河流域刮来的巴沙鱼市场飓风，或将引起新的产业变革。 一条巴沙鱼，究竟什么来历？ 巴沙鱼（学名：Pangasius bocourti）是近两年火遍我国南方沿海各省的新品种，原产自湄公河三角洲流域，是东南亚地区最具代表性的淡水养殖品种之一。巴沙鱼的主产区在越南，其巴沙鱼有毒吗
正规商家出售的巴沙鱼是可以放心食用的。
巴沙鱼是分布在湄公河流域的一种淡水鱼，其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，不含有毒有害物质，是完全可以放心吃的。
由于巴沙鱼在我国属于进口鱼，多以冷冻的形式出现，而在冷冻之前的巴沙鱼可能会经过泡药等保水保色处理，在这样的操作过程中，一些不良商家会对药物放的浓度把握不好，导致药物浓度过高的话，食用就会危及健康，是不可以吃的。
网传巴沙鱼跟鲶鱼一样，是吃垃圾长大的，但事实上这种说法并不正确，虽然巴沙鱼属于鲶科鱼类，不过它吃的食物和鲶鱼不同，一般吃小鱼等食物为生，而且日常购买的巴沙鱼多是养殖来的，其食用的是饲料，并非垃圾，不过也不排除野生的巴沙鱼其生长环境较差，体内含有有毒物质残留，不过这种进口鱼在海关接受检查时非常严格，一般重金属等超标有问题的巴沙鱼是不会进入市场流通的，通过正规商场购买的巴沙鱼可放心食用。
如何挑选冷冻巴沙鱼片
看鱼肉颜色
巴沙鱼片颜色因养殖区域、水温等因素会产生不同的变黑，通常有白色、粉色、黄色等，食用上以白色鱼片为佳，淡粉色其次，黄色最差，因此挑选时越是白色的鱼片肉质越好。
看鱼片肉质
巴沙鱼片完整、无红点、无外皮、无脂肪、肉质肌理明显的则为好的巴沙鱼，反之若鱼片上有红色小点，则表示在养殖或运输过程中，有挤压，若鱼片四周出现未去除干净的鱼脂肪，或形状不美观，则表示修边不到位，如鱼片肌肉纹理不明显，甚至纹理模糊、鱼肉糜烂的话，则说明泡药过度不能吃。
正规大商场购买
巴沙鱼片价格不贵，买的时候挑选大品牌，有正规质量认证保证的购买，不要在小商小贩摊位上买，以免上当受骗，买到包冰过多，掺水增重，以及泡药浓度标准STPP<=0.5%的巴沙鱼。
所谓千万不要吃巴沙鱼纯属误导人
所谓千万不要吃巴沙鱼纯属误导人
所谓千万不要吃巴沙鱼纯属误导人，巴沙鱼片由于没有刺、肉质细嫩，特别是小孩和老人，而巴沙鱼本身是没有问题的，所以可以放心的吃，下面分析谓千万不要吃巴沙鱼纯属误导人的原因。
所谓千万不要吃巴沙鱼纯属误导人1
1、正规渠道巴沙鱼随便吃
许多不会吐刺的朋友，对巴沙鱼可以说是大爱，但因为出现千万不要吃巴沙鱼的言论，导致也不敢随意食用了，其实这个言论并不太对，因为吃巴沙鱼还是利大于弊的，而许多人只是把它的弊端扩大化，导致吓住了不少人。
国内吃到的巴沙鱼大多是东南亚（以越南为主）生产的，进行加工冷藏后运输到国内销售，而想要冷冻的鱼肉，大多会添加保水剂，用来防止鱼肉在冷冻时细胞内结晶和解冻后水分流失变形，很多人认为保水剂是对人体有害的，但实际这玩意是无毒无害，所以在食品保鲜中常常被用上。
另一方面就是走私，国内对巴沙鱼的需求量大，而巴沙鱼主要靠进口，自然会存在走私，而走私的巴沙鱼确实无法保证其肉质的好坏，运输途中是否受到污染，但只要我们在正规渠道购买巴沙鱼，自然不用担心这方面的问题，所以千万不要吃巴沙鱼其实也是忽悠人的言论。
2、吃巴沙鱼的好处
我们基本上买到的都是巴沙鱼片，也就是没有刺的巴沙鱼，真正的完整的`巴沙鱼是有刺的，跟龙利鱼长得很像，但价格要便宜许多。巴沙鱼片由于没有刺、肉质细嫩，非常受欢迎，特别是小孩和老人，而巴沙鱼本身是没有问题的，所以可以放心的吃。
巴沙鱼还含有丰富的营养物质，比如丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等，有补气、平咳的作用，对体弱咳喘有一定疗效，还能够提神和防衰老，经常吃可以治疗贫血、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等，功效是非常多的，而千万不要吃巴沙鱼纯属吓人，不用太理会。
所谓千万不要吃巴沙鱼纯属误导人2
巴沙鱼禁止的原因
1、巴沙鱼被禁止食用的原因是在于新鲜巴沙鱼体内含有大量的寄生虫，人们吃了这种鱼以后，会让身体内出现大量寄生虫，容易危害身体健康，身体消瘦和腹痛腹泻等多种不良症状，但巴沙鱼在经过高温烹煮以后，寄生虫会失去活性，那时再吃就比较安全，大家还是可以放心食用的。
2、巴沙鱼被禁止的原因还在于市场上出售的巴沙鱼都是冷冻食品，据说这样的巴沙鱼在加工过程中会添加一些药物，也会加入一些食品添加剂和防腐剂，人们在吃了这样的冷冻食品后会吸收一些有害成分，容易危害人体健康，会让癌症高发，对人体健康十分不利。
巴沙鱼不适合人类食用
1 、 巴沙鱼不适合人类食用，是一个不全面的说法，正确的说法应该是那些加入了药物，经过冷冻处理，以后的巴沙鱼不适合人类食用，因为添加了药物对人体有害会危害人体，海洋中捕捉的新鲜巴沙鱼是可以供人类食用的，而且能为人体补充丰富营养。
2、巴沙鱼不适合人类食用，还在于它身体里存在的寄生虫，但大家在吃巴沙鱼时，也不用过多的为他体内的寄生虫而担心，因为它含有的这些寄生虫爬高温，只要把它处理干净以后，经高温烹煮就能让这些寄生虫失去活性，那时在吃巴沙鱼能滋补强壮身体，也能缓解体虚健脑益智。
上面为大家介绍了巴沙鱼被禁止使用的原因，同时也让大家了解了巴沙鱼为什么不适合人类食用，以后再吃巴沙鱼时也不用为此而过多担心，只要尽量避免吃那些冷冻的巴沙鱼和没有经过高温处理的巴沙鱼，就不会对身体造成危害。
巴沙鱼为什么那么便宜？
1、含冰量高
含冰量高是巴沙鱼那么便宜的主要原因，因为市场上出售的巴沙鱼多是冷冻产品，它外层包裹着厚厚的一层冰，人们购买这样的鱼，以后把它化开，只能得到1/2左右的巴沙鱼肉，其他的都是水，所以它在市场上出售的价格比较低。
2、成本低
市场上出售的巴沙鱼都是进口而来的水产品，它的进口成本比较低，因为这种鱼主要产在越南的湄公河，而越南又是一个消费水平特别低的国家，因此这种鱼进入国内市场销售时，成本就比较低。
扩展资料
关于巴沙鱼（龙利鱼）的营养，欧洲多有研究，经过多磷酸盐的处理，含水量达80%以上，蛋白质含量偏低，脂肪含量中最多的是饱和脂肪酸，其次是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。
所以，从蛋白质和脂肪酸含量的角度来说，它还不及我们最常吃的草鱼。草鱼的蛋白质含量为16.6%，脂肪中饱和脂肪酸含量为25%左右，单不饱和脂肪酸含量为42%左右，多不饱和脂肪酸含量为30%左右。
参考资料来源：人民网——这种龙利鱼营养并不高
为何超市里巴沙鱼和龙利鱼都切片卖，不能整条卖？
鱼类营养丰富是很多人餐桌上的常客，近些年来巴沙鱼和龙利鱼逐渐出现在人们的视野当中，因为这两种鱼肉质鲜美，所以用来做菜或者是涮火锅都非常的合适。一般巴沙鱼和龙利鱼在超市中都能够买到，但是基本上都是切片卖的，很少能看到整条的巴沙鱼或者龙利鱼，这又是为什么呢？下面就和小编一起了解一下吧。
- 运输需要
巴沙鱼是一种常见于东南亚地区的鱼类，而我国也主要是从东南亚国家进口巴沙鱼，因为不允许活体运输加上巴沙鱼长途运输会导致死亡，所以一般都是在原产地直接将巴沙鱼加工好，去皮切成小片之后真空包装，这样才能安全的运到中国，所以基本上很难看到一整条的巴沙鱼，基本上都会切片的。而龙利鱼是一种近海大型底层鱼类 ，在我国近海海区也有分布，龙利鱼不仅味鲜鲜美、口感爽滑，而且还富含营养，所以龙利鱼在市场中一直是抢手货，而龙利鱼的价格也一直偏高。因为海鱼在被捕捞之后不能存活很久，所以一般到岸之后就会对其进行加工送往市场售卖，这也就导致了龙利鱼很少有整条售卖的情况。
- 方便消费者
很少有人会买一整条的龙利鱼，因为一整条龙利鱼的价格是很昂贵的，一般来说一斤就要二三十元，一整条龙利鱼的价格已经超过一百元，对于一个小家庭来说是非常不划算的。很多人买龙利鱼只是为了尝尝味道或者是给孩子补充营养，超市出于这点考虑也会将龙利鱼切成片装盒售卖。
- 不法商家的套路
龙利鱼与巴沙鱼的肉质是非常相似的，尤其是切片之后更加无法辨认，而龙利鱼的价格与巴沙鱼相差可是很多的。所以很多不法商家会用巴沙鱼冒充龙利鱼，而切片售卖就是他们的套路，很多不了解情况的的顾客就这样上当了。所以消费者一定要明白一分钱一分货的道理，那种十几块钱的龙利鱼基本上都是假的，在购买时也要擦亮眼睛。其实巴沙鱼相比于龙利鱼差太多，巴沙鱼一般生活在越南被污染的河流当中，所以巴沙鱼体内的毒素较多，这也是为什么人们不愿意吃巴沙鱼的原因。而龙利鱼生活在洁净的近海地区，不仅味道鲜美而且营养丰富，非常适合小孩子食用。所以用巴沙鱼冒充龙利鱼的商家都是缺德的，并且已经侵犯了消费者的权力，在必要时可以利用法律的手段保护自己的利益。
所以龙利鱼也巴沙鱼切成片售卖的原因主要有以上几点，在生活中可以多积累经验，虽然巴沙鱼和龙利鱼非常的类似，但是有经验的人还是能够一眼就辨别出的。