用电饭锅怎么做绿豆汤?
绿豆泡几个小时没多大的影响,我家里的绿豆泡了一个晚上在煮吃起都没问题,放心吧,只要不是绿豆本身有问题,泡一个下午是不会有事的。 另外你看看你泡的水里是否有绿色,前段时间有报道,有染色的绿豆销售,只要水的颜色没变的话,基本上来说就没什么问题了。 附:煮绿豆汤技巧 方法一 将绿豆洗净并控干水分,倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后,改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,待绿豆已酥烂,汤色碧绿时即可。 方法二 将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。 方法三 将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开熬绿豆汤时水开了再放绿豆进去,还是凉水和绿豆一起开火熬?
水开了再放绿豆进去,具体做法如下:
准备材料
绿豆:3两、清水:大半锅、冰糖:1大块。
1、砂锅装大半锅水,大火烧开
2、加入洗净的绿豆大火煮开,煮开后调中小火加盖,不要全盖住,留点空隙,以免汤水溢出
3、煮的中途揭开锅盖,把浮在水面上的泡沫勺掉
4、不时地用勺子搅动汤水,以免沾锅
5、煮到绿豆开花,汤水有点浓稠了,加入冰糖
6、再继续煮至冰糖溶化即可,从加入绿豆煮开到煮熟大概40分钟
7、绿豆汤装碗盛出
怎么用电饭煲绿豆汤
前提:绿豆起码要泡2小时。如果你明天想喝,今晚睡觉前就泡。但不宜太长,不然绿豆会发芽。泡一天没问题。 如果你的电饭煲不是那种有许多功能的电脑控制,例如“煲汤”,“五谷饭”之类,属于比较简易的煮饭、保温模式。那么,先弄一小杯绿豆,按照电饭煲自带的量米的杯子,一杯绿豆。泡绿豆2小时以上。然后把水倒掉,换成干净的水,倒入电饭煲。电饭煲内的水可以放多,比粥的用水量稍多。然后按“煮饭”键,大概20分钟后,观察一下是否沸腾了。第一次沸腾,也就是煮开了,请加一点点凉水,再煮。为了避免溢锅,可以在电饭锅盖下放一根筷子,有比较多的空间出气。如果是那种开拉式的盖子,就干脆把盖子打开,让电饭锅慢慢煮。时不时地用勺子绿豆水怎么熬
绿豆先用水浸泡10分钟左右,沥去水分,放入冷冻室,冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分,根据水结成冰体积变大的原理,经过冷冻,把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开,所以能很快煮开花。只是简单的物理变化,营养不会流失的。 分次加水。先加少量水,将绿豆煮开花,再加大量水,将绿豆汤煮开锅,这样可以缩短绿豆成熟的时间。 2.提前沸水浸泡煮绿豆:将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂,30分煮即可煮熟。 3.焖煮酥烂法:把绿豆淘洗干净,沥干水分,沙锅放清水烧开,然后放入绿豆,水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;用大火烧煮,煮至汤水将收干时如何煮出完美的绿豆汤?
用料:
绿豆150克、白糖8汤勺
绿豆汤的
做法
1.食材:绿豆、白糖
2.将绿豆淘洗一下
3.随后,将淘洗好的绿豆下入高压锅中
4.接着,加入一些清水
5.然后,盖上盖,大火煮开转小火煮5分钟关火
。
6.焖至没气后开盖
,
7.最后,加8汤勺白糖
,
8.调味搅匀,即可