如何切罗非鱼?
罗非鱼是现在很受到人们喜爱的一种水产品,因为罗非鱼吃起来的味道好,所以大家对罗非鱼会比较喜爱,在平时我们经常吃罗非鱼对健康也有好处,那么具体在吃罗非鱼的时候我们应该怎么切鱼片,这是很多人的疑问了,下面就让我们一起跟着来看看吧。 罗非鱼怎么切鱼片 罗非鱼清洗干净之后需要去掉其中的黑膜,之后就可以开始切鱼片的工作。首先要把罗非鱼的头和尾切下,也就是说要把罗非鱼的鱼头和鱼尾全部都切下来。之后我们用刀,从剁去鱼头的一边开始下刀,在鱼骨的上方,需要紧贴着骨头去横切,我们把上半片的鱼肉全部切下来之后,这时候一条鱼就变成了两片,其中一片是纯的罗非鱼肉,而另一片会带有鱼骨头。之后我们把带有鱼骨的一片,需要保持罗非鱼做法指导?
做法1:豉汁烧罗非鱼 准备食材如下:罗非鱼1条,葱段1段,生姜1块,豆豉15克,小米椒3个,食盐适量,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,水淀粉少许,葱花适量 具体做法如下:将罗非鱼清理干净之后,打上刀花,两面涂上料酒,再涂上一层食盐,起锅加油烧热,将罗非鱼放到锅中,煎至两面焦黄,然后盛出备用!锅内留底油烧热,放入葱姜蒜片,小米椒,豆豉,小火炒出香辣味,再放入3碗清水,加入少许食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,然后边煮边搅动,等汤汁煮开,放入罗非鱼,盖上锅盖,煮5分钟,煮好后淋入水淀粉收汁,汤汁浓稠出锅后,撒上葱花即可! 做法2:清蒸罗非鱼 准备食材如下:罗非鱼1条,生姜1块,红辣椒1根,大葱1段,蒸罗非鱼是什么鱼,怎么烧才好吃?
罗非鱼是常见的淡水鱼,肉质鲜美,小骨头少,并且价格比较便宜,所以能够成为餐桌上的常客,罗非鱼的吃法有很多,蒸煮焖炸炖都可以。
做法1:豉汁烧罗非鱼
准备食材如下:罗非鱼1条,葱段1段,生姜1块,豆豉15克,小米椒3个,食盐适量,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,水淀粉少许,葱花适量
具体做法如下:将罗非鱼清理干净之后,打上刀花,两面涂上料酒,再涂上一层食盐,起锅加油烧热,将罗非鱼放到锅中,煎至两面焦黄,然后盛出备用!锅内留底油烧热,放入葱姜蒜片,小米椒,豆豉,小火炒出香辣味,再放入3碗清水,加入少许食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,然后边煮边搅动,等汤汁煮开,放入罗非鱼,盖上锅盖,煮5分钟,煮好后淋入水淀粉收汁,汤汁浓稠出锅后,撒上葱花即可!
做法2:清蒸罗非鱼
准备食材如下:罗非鱼1条,生姜1块,红辣椒1根,大葱1段,蒸鱼豉油适量,食盐适量,料酒适量
具体做法如下:将罗非鱼清理干净之后,用菜刀从鱼肚脊骨处开刀,将罗非鱼打开,再抹上料酒,抹上食盐,放到蒸鱼盘,放上葱姜辣椒丝,然后放入上汽的蒸锅,大火蒸10分钟,蒸好后出锅,倒掉汤汁,夹掉葱姜辣椒丝,然后放入适量的蒸鱼豉油,换上新的葱姜辣椒丝,再用热油爆香即可!