花胶是什么鱼的鱼肚？
花胶是黄花鱼、白口、黑口、黄唇鱼等鱼的鱼肚。
花胶是黄花鱼、白口、黑口、黄唇鱼等大型鱼的鱼泡干制而成，但通常都来源于石首鱼。而黄唇鱼制成的花胶叫做金钱鳘鱼胶，它是花胶之王，非常罕见，一般不作食用，多作为收藏品，其次还有大白花鱼(白花胶)、大黄花鱼(黄花胶)、大鳘鱼(鳘鱼胶)、大门鳝(门鳝胶)。
花胶的成分
鱼胶中含有丰富的二十碳五烯酸（EPA）加二十六碳六烯酸（DHN），花胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。
请问图片中这个是什么鱼胶品种？
看图就是小斗湖鱼胶，这种太小了，头部和尾巴都有一条须。斗湖鱼胶一般要大个一点才有功效，因为一般斗湖都比较大，而且这个鱼胶太新了，没有什么价值，老胶功效好，这个太新。这是什么品种的鱼胶
这是北海鱼胶，北海鱼胶这个品种出现在鱼胶市场，有几十年的历史了。在香港，北海鱼胶一般叫“扎胶”，以前这种鱼胶都是用麻袋装成一袋袋、一扎扎的，所以叫“扎胶”。也有人说是因为北海胶的外形比较瘦长，以前叫“窄胶”的缘故。后来国内逐渐改称“北海鱼胶”，在市场上仍然有“扎胶”的叫法。 北海鱼胶的产地是南美洲。南美洲位于西半球的南部，东濒大西洋，西临太平洋，北濒加勒比海，南隔德雷克海峡与南极洲相望，拥有丰富的海底资源。北海鱼胶正是产自南美洲苏里南、巴西、厄瓜多尔、秘鲁、阿根廷、委内瑞拉、圭亚那、乌拉圭等国家海域。这种鱼胶是什么鱼型里的品种
斗湖鱼胶，你拍的是反面的照片吧
如果翻过来跟这图一样的，那就是斗湖鱼胶了，斗湖一般就是像个岛湖一样，也叫岛湖胶，这个就是了。
只是你这个图片的货色不怎样哦。不够通透。
