山胡萝卜的做法
1. 简介山胡萝卜也叫野胡萝卜，是一种生长在山野中的野蔬菜。它含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质、碳水化合物等，有助于促进人体健康。因此，越来越多的人开始使用山胡萝卜来制作美食。
2. 山胡萝卜的制做方法
制作山胡萝卜，首先需要将其清洗干净，去掉叶子和须根。然后，将山胡萝卜切成小块，煮熟并捞出备用。接着，取一个锅，将适量的油加热后加入山胡萝卜，加入葱姜蒜等香料炒匀，最后加入盐、胡椒粉等调味品即可。
3. 山胡萝卜的营养价值
山胡萝卜富含高纤维素和胡萝卜素，具有增强身体免疫力、预防肠癌等功效。同时，山胡萝卜也富含多种微量元素，如锌、铜、铁等，有助于促进人体新陈代谢和提高免疫力。
4. 山胡萝卜美食
山胡萝卜的美食制作方式有很多，其中最广为人知的是山胡萝卜炒肉。将山胡萝卜切成小块，加入炒熟的猪肉末，再加入适量的食盐、葱姜等调料即可。此外，还可以将山胡萝卜用水煮熟，再加入鸡蛋、紫菜等一起做成营养丰富的蔬菜汤。
5. 山胡萝卜的储存方法
山胡萝卜在采摘后需要及时清洗干净，然后进行晾晒或自然风干后储存。如保存时间较长，还可以将山胡萝卜泡在盐水中，然后晾干后储存。在储存过程中，需要注意避免阳光直射和潮湿环境，以免影响山胡萝卜的营养价值。
6. 山胡萝卜的食用禁忌
山胡萝卜具有很高的药用价值，但同时也有其食用禁忌。由于山胡萝卜中含有较多的挥发油和草酸等物质，因此不能过量食用。此外，由于山胡萝卜中含有较多的草酸和胡萝卜素，容易引起肾结石等疾病的发生，因此患有这类疾病的人群应谨慎食用。
7. 结语
总的来说，山胡萝卜是一种非常营养丰富的野蔬菜，在日常饮食中适当食用，有助于保持人体健康。同时，在制作山胡萝卜美食时，也需要注意食用的禁忌和储存方法，以免影响其美味和营养价值。
像胡萝卜的黄色石头是什么石头？
黄蜡石，属矽（硅）化安山岩或砂岩，主要成份为石英，由于其地质形成过程中渗杂的矿物不同而有黄蜡、白蜡、红蜡、绿蜡、黑蜡、彩蜡等品种。又由于其二氧化硅的纯度、石英体颗粒的大小、表层熔融的情况不同，等而下之可分为冻蜡、晶蜡、油蜡、胶蜡、细蜡、粗蜡等，冻蜡可透光至石心，主要产于两广安徽辽宁甚至长江沿线等地区。黄腊石以黄色为多见，其中以纯净的明黄为贵，另有蜡黄、土黄、鸡油黄、蛋黄、象牙黄、橘黄等色。红萝卜的功效与作用
红萝卜的功效与作用红萝卜的功效与作用，红萝卜是众多萝卜种类中比较突出的一种，红萝卜中含有一定量的膳食纤维，对于我们的肠胃消化功能是非常有帮助的。那么红萝卜的功效与作用有哪些呢？
红萝卜的功效与作用1
食用红萝卜主要有以下功效与作用：
1、润肠通便：红萝卜中富含有一定量的膳食纤维，而膳食纤维能够吸水膨胀，可以促进粪便的形成。同时膳食纤维还能够机械性刺激肠道蠕动，促进粪便排出。所以对于大便秘结、大便干燥、排便困难的人，适当食用红萝卜补充膳食纤维，有利于促进粪便排出；
2、缓解肥胖：红萝卜当中的膳食纤维还能够吸水膨胀，增加饱腹感，进而能够避免吃进其他食物。因此在预防和缓解超重与肥胖方面，有积极作用；
3、美容养颜：红萝卜中富含有一定量的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素在体内可以转化成维生素A。维生素A能够防止皮肤黏膜过度角化，能够发挥美容养颜的功效；
4、养胃：β-胡萝卜素转化成维生素A之后能够保护胃黏膜，具有一定养胃作用。
红萝卜的功效与作用
1、滋润皮肤,红萝卜能为身体提供维生素A,保护皮肤表层,对防止皮肤干燥、脱皮有一定效果。
2、防治三高,红萝卜属于三高人群,最好多吃一些降糖的食物,这些食物中含有降糖物质,糖尿病人可通过槲皮素来改善微血管循环,预防高血压等心血管疾病。
3、防痛风,红萝卜属于碱性食物,是一种基本不含嘌呤的蔬菜。红萝卜含有多种活性酶,生吃可以促进嘌呤的代谢,有效提高血液质量,使血液碱化,并且具有利尿、溶石等功效,对痛风病人非常有利。
4、帮助消化,红萝卜具有促进胃肠蠕动,增强食欲的作用。吃饭后吃雌性红萝卜能迅速起到促进消化、解除胃酸、胃胀的神奇作用。
红萝卜的功效与作用2
萝卜功效一：防癌、抗癌
美国癌症研究机构报道，根据各国肿瘤流行病学的资料分析，萝卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中对肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌和膀胱癌的预防作用最为明显。
萝卜功效二： 抗痛风
抗风使者发现，红萝卜对痛风有特效，这是因为红萝卜属碱性食品，是一种基本上不含嘌呤的蔬菜。唐?孟诜说：萝卜“甚利关节”;《食性本草》认为萝卜能“行风气，去邪热，利大小便”;《随息居饮食谱》也说它能“御风寒”。
红萝卜中含有丰富的活性酶，生食可有效的促进嘌呤的代谢，红萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、Vc等物质，这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用，对痛风患者十分有利。
此外，红萝卜富含钾，为其他萝卜的几倍甚至几十倍。众所周知钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参于细胞内糖和蛋白质的代谢，这对痛风患者血尿酸值的调节十分有利。
萝卜功效三：降血压
医务人员发现，医务人员发现，常生食红萝卜有神奇的降低血脂、胆固醇、软化血管、稳定血压的作用，并可预防冠心病、动脉硬化、肾结石、胆石症等疾病。同时，医学界认为红萝卜籽具有良好的降血压作用，它将会是一种疗效高、无毒副作用、很有希望的新型降压药物。其降压效果及改善疾病症状均高于利血平、复方降压片和罗布麻片等对照组。
萝卜功效四：助消化
现代医学研究发现红萝卜中还含有很多能帮助消化的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶，因其为碱性，故可以快速中和胃酸，并且还含有促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油、膳食纤维等有益成分。
所以餐后生食红萝卜可以快速的起到促进消化、解除胃酸、胃胀的神奇功效，对胃溃疡、十二指肠溃疡有很好的食疗效果。此外，还含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分。萝卜对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均有抑制作用。日本科学家研究指出，红萝卜的辣味源自硫氰化物，它具有保护胃黏膜的功效。
萝卜功效五：止咳、化痰、平喘
患有急慢性支气管炎、哮喘或咳嗽、痰多、气喘者，用大红萝卜洗净带皮切块生榨汁，有降气化痰平喘的功效，其功效及速度超过很多药物;失音不语，可用生萝卜汁、生姜汁各等份，漱咽，可缓解症状。
萝卜功效六： 排毒美容
《本草经疏》记载：“莱菔根利大小便”、“制面毒”。现代科学表明：红萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废物的排出，对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。
萝卜功效七：抗病毒
现代医学证明，红萝卜有较好的抗病毒作用，正常人体细胞中有一种干扰素基因，在诱导剂的刺激下，能产生干扰素。干扰素可抗病毒细胞，而生萝卜就是一种良好的干扰素诱导剂，动物实验已充分证明萝卜的提取物有抗病毒感染的作用。
同时，萝卜内含有纤维木质素，能提高巨噬细菌吞吃异物和坏死细胞的功能，从而加强了人体抗病毒的能力。研究证实：生食大红萝卜抑制病毒能力最强，青萝卜次之，白萝卜再次之。熟萝卜经过高温蒸煮已经失去了其诱生干扰素的作用，所以洗净后带皮生吃效果最好，榨汁是一种明智的吃法。如果在茶余饭后经常摄食一点萝卜，定会受益无穷。
萝卜功效八：减肥
红萝卜内含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后为人体充分吸收和利用，所以红萝卜是一种相当不错的减肥食品。
萝卜功效九：补血
红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高 40%,比青萝卜高75%。
萝卜功效十：补钙
红萝卜中含有大量的钙，并且萝卜因不含草酸，更利于人体钙的吸收，所以萝卜是补钙之佳品，研究还发现红萝卜的钙含量比白萝卜高24%,比青萝卜高6%。
红萝卜的功效与作用3
1、红萝卜可以降低血压
红萝卜具有降低血压的作用，如今高血压的病症是非常普遍的，一旦患上了高血压的话，那么需要长期吃药来控制，平时还需要注意做好护理的工作，尤其是饮食要合理得当，自己要注意清淡饮食，此外适当的添加一些红萝卜的话也是非常有用的，因为红萝卜可以使体内的血压降低，能够保持稳定的状态，所以吃红萝卜来降低血压是非常管用的'。
2、红萝卜可以帮助消化
红萝卜中含有一定量的膳食纤维，膳食纤维对于我们的肠胃消化功能是非常有帮助的，可以使消化能力增加，所以在平时如果感觉自己的消化不是很好的话，那么不妨吃一些红萝卜来进行改善。吃红萝卜可以养护肠胃，改善消化系统，让排便更加的通畅，非常适合消化不良，经常出现便秘的人食用。
3、红萝卜可以抵抗痛风
如果有痛风的病症存在的话，那么在平时也是可以吃红萝卜来进行改善的，因为红萝卜中的一些独特物质可以起到抵抗痛风的作用。这归功于红萝卜中所含有的钾元素，元素可以调节酸碱平衡，所以对于痛风病人的改善作用是非常突出的，如果患有痛风的话，那么在平时可以适当的吃一些红萝卜。
红萝卜的各种营养含量是非常充分的，吃红萝卜不仅能够补充很多营养，增强体质，还可以改善很多的病症，除了上述所介绍的以外，通过吃红萝卜还可以用于止咳祛痰，效果也很不错。
海胡萝卜是什么
海胡萝卜是一种海洋植物。它生长在海洋中，通常在潮间带的石质海域生长，也可在岩石上或浅水区域的沙滩上生长。海胡萝卜的茎和叶子呈圆柱形，表面有很多细小的白色小结节，这些结节是海胡萝卜固氮菌的栖息地。海胡萝卜的根茎肥大，呈褐色或黄色，有一定的食用和药用价值，可以制作成为食品添加剂、保健品等。胡萝卜和萝卜，是不是都属于萝卜？
胡萝卜和萝卜，都是人们日常饮食中十分常见的食物，萝卜是一大类食材的统称，包括了我们常说的红萝卜、白萝卜、青萝卜等很多种萝卜，但却唯独不包括“胡萝卜”。嗯，是的，这里要和大家说的就是胡萝卜真的不是萝卜，虽然两者仅有一字之差，看着好像是一家人，其实胡萝卜和萝卜真的没啥过于亲密的关系。
植物学种属不同
世界上有很多种不同的植物，为了方便人们认知和分辨其各自的不同，植物学上，对所有植物都做了“界、门、纲、目、科、属、种”的种属分类，对于萝卜和胡萝卜来讲，他们虽然都同属双子叶植物纲，但萝卜是十字花目十字花科萝卜属，家族成员包括樱桃萝卜、红萝卜、白萝卜、青萝卜等，而青萝卜尤以山东潍坊出产的潍县萝卜为最佳。而胡萝卜则是伞形目伞形科胡萝卜属，颜色分为橙色胡萝卜和紫色胡萝卜。萝卜和胡萝卜虽然恰巧都同属双子叶植物纲，但除此之外却再无关联，没有任何“亲属”关系。就好像柬埔寨人和泰国人，都是属于宇宙中的地球人，也都是亚洲人，总不能因此而把他们归类为同一个国家的人。
起源、生长形态不同
从萝卜和胡萝卜的起源以及生长形态来讲，两者也有很多的区别。萝卜一般被认为是原产于亚欧大陆的野萝卜的后代，且起源范围也非常广泛，从地中海东岸到中国中部区域均有萝卜的分布。萝卜的花瓣普遍为四瓣，且两两相对，呈“十”字形，因此是比较容易被辨认的十字花科植物。胡萝卜原产于亚洲的西南部，人类栽培胡萝卜的历史至今约有2000余年。野生的胡萝卜以白色和紫色为主，且根系小如“人参”，阿富汗可以说是紫色胡萝卜的最早演化中心，而荷兰则为如今人们所熟知的橙色胡萝卜的最早培育国家。从生长形态上来看，胡萝卜的花，在一个花序内，所有的花都会尽量的排列成为一个“圆顶”形状，因此其属于伞形目伞形科的植物，也是有点“望文生义”的意思了。
营养价值不同
无论是萝卜还是胡萝卜，都是当今人们餐桌上不可或缺的食物之一，两者的营养价值虽然都比较高，但从营养成分上来看却有着各自不同的特点。民间一直有一句谚语说“冬吃萝卜夏吃姜”，这里边的萝卜指的是人们常见的白萝卜，具有清热化痰，理气消食的功效，尤其冬季经常食用，可以起到较好的预防感冒、咳嗽、积食的作用；而谚语“十月萝卜小人参”中的萝卜，则指的是胡萝卜，不但颜色靓丽、气味芳香、口感甘甜，且具有补气明目、补益的功效。
营养成分不同
萝卜与胡萝卜虽然在形状、气味上均或多或少的有些相似，但两者在所含的营养成分上还是大有区别的。萝卜最大的营养特点是含有的木质素和糖化醇素具有抗癌的作用，另外，萝卜的汁还具有预防胆结石形成的作用，萝卜的醇提取物具有抗菌的功效，特别是对格兰阳性菌敏感。萝卜中含有的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，保持大便通畅，有利于机体内废物的排泄。每日摄入足量的膳食纤维会使肠道内的双歧杆菌数量大大增加, 有助于 B 族维生素和其它维生素的合成。
胡萝卜最大的营养特点则是含有丰富的类胡萝卜素，如α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、Ɣ-胡萝卜素、以及Ɛ-胡萝卜素等等，此外，胡萝卜中除了含有多种维生素等人体必需的营养素外，还含有多种挥发油、有机酸、胡萝卜碱、以及降糖成分。因为类胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，所以经常食用胡萝卜，还能起到补充维生素A，进而起到明目养神、防治呼吸道感染、调节新陈代谢、增强抵抗力等作用。
食用注意事项
胡萝卜中含有的类胡萝卜素较高，这些类胡萝卜素也让胡萝的颜色更加好看，在吃胡萝卜的时候要注意，一次性不宜摄入量太高，避免胡萝卜素摄入过量而出现皮肤发黄的情况，看起来像个小黄人，医学上叫橘黄症，也叫高胡萝卜素血症。这是因为胡萝卜富含胡萝卜素，大量食用后，能造成体内胡萝卜素过量，同时胡萝卜素转化为维生素A需要一个过程，这些不能及时转化为维生素A的胡萝卜素就会随着血液留到全身各组织器官，当人的血液及汗液中胡萝卜素含量增高时，皮肤就会呈现黄色，出现橘黄症。停止继续食用含有胡萝卜素的食物，经过一段时间的代谢后，症状就会逐渐减轻直至身体恢复正常颜色。
胡萝卜素属于脂溶性维生素，溶于脂肪和有机溶剂，空腹食用会影响胡萝卜素在身体中的利用率。萝卜中含有的膳食纤维较多，尤其是青萝卜中含量更高。有些地方的老百姓非常喜欢直接生吃青萝卜，甚至把青萝卜当做水果来吃。也正因为青萝卜中含有的这些膳食纤维能够促进胃肠道蠕动，会造成排气比较多。如果您要外出应酬，建议您尽量不要吃萝卜，避免让自己处于尴尬之地。