韭菜可以不断割不断长，为什么不能无限次收割？
韭菜是我们生活中经常食用的一种蔬菜，韭菜不仅好吃，还可以连续收割，所以也被称之为“懒人菜”，一年内可以连续收割多次。菜是一种多年性宿根类草本植物，主要食用嫩叶、茎、花，因此依据生产的需要，不管是传统的露天种植还是设施种植，每年收割青韭3-4茬，收割韭薹或韭花1次。韭菜是一种多年生的草本植物，它在地下长着不太明显的鳞茎，在鳞茎里贮藏了许多营养物质。就是依靠这些营养物质，韭菜割掉以后能很快地再生长。韭菜叶子生长得特别快，把它的叶割去以后，新的叶子就会很快地再生长。韭菜并不能无限割，它是很常见的蔬菜，可以一茬一茬的采割，但并不是说能一直割，每次割后，还要及时松 土，新叶长出后适时施肥灌溉。等到了秋季，是韭菜吸收营养，积累养分养根的季节，一般不建议收割，如果真要收割的话，不能多于两刀。至于冬季，主要用于生产韭黄，也需根据情况少收割，利于根茎用于储存养分。韭菜可以多次收割，收割一次后没过多久就能再次收割，但是如果在韭菜刚生长出来时，就立马收割，这样几次后就会发现韭菜越来越细，有些韭菜甚至会直接枯死，一般韭菜比较细，可以及时浇水施肥，让它长粗壮在进行收割。栽培3 ~4年 后，韭菜会逐渐衰老，需要挖掉老株，并分株、 剪根，重新定植新株。韭菜的再生能力强，生长快，一年可以采收多次和采收多年，但为了韭菜年年高产和防止韭菜早衰，收割的次数要适当加以控制，保证来年植株健壮生长，达到高产、稳产、丰产的目的。
刚种的韭菜是割了长粗好还是不割长粗？
韭菜是割了长粗好，韭菜是不怕的，韭菜是割的月勤，是生长的月粗壮。为什么韭菜割了还会长？
因为韭菜是多年生的植物，它的根是圆锥形的鳞茎，鳞茎里的养分特别充足，能不断地生长出新叶来。地上的叶片被割掉后，新叶又会从土里拱出来。韭菜是一种多年生的草本植物，它在地下长着不太明显的鳞茎，在鳞茎里贮藏了许多营养物质。就是依靠这些营养物质，使韭菜割掉以后能很快地再生长。韭菜叶子生长得特别快，把它的叶割去以后，新的叶子就会很快地再生长。
韭菜在北方多半是春天或夏天播种，春播在4-5月下种，到7-8月就可以定植；夏播在7月下种，要到第二年4月定植。南方多半是秋播(10月下种)，到第二年秋天定植。
定植后经过半年，即可以收割。但是，为了使地下的鳞茎生长得好一些，常常要等秧苗生长一年以后才开始收割。以后每隔30-40天就可以收割一次。如果管理得好，则自春天到秋天可以收割4-6次。
韭菜是一种多年生的草本植物，它在地下长着不太明显 的鳞茎，在鳞茎里贮藏了许多营养物质。就是依靠这些营养物 质，使韭菜割掉以后能很快地再生长。韭菜并且有一个特有的优点：叶子生长得特别快。当把它 的叶割去以后，新的叶子就会很快地再生长。
韭菜在北方多半是春天或夏天播种，春播在4〜5月下 种，到7 ~ 8月就可以定植;夏播在7月下种，要到第二年4月 定植。南方多半是秋播(10月下种），到第二年秋天定植。
韭菜为什么割了以后还能再长？
韭菜是一种多年生长的植物，它在地下长着不太明显的鳞茎，在鳞茎里贮藏着许多营养物质，就是依靠这种营养物质使韭菜割掉以后很快地再生长。而且韭菜的叶子长得特别快，当把它的叶子割去以后，新的叶子就会很快地再长出来 .一般从春天到秋天，韭菜40天就可以割一次，如果肥料充足，一年能收割5至6次。①韭菜具有强大的再生功能。一般来说，新的新鲜的、倾向于生长的韭菜叶子会在收获后长出来，但收获的好处是土壤肥力充足。但是，如果收割太频繁，很容易降低*土壤肥力，土壤没有足够的养分供应韭菜生长，自然会导致韭菜生长缓慢，叶子变薄变黄，还有一些黄尖。* 除了肥力不足导致韭菜生长缓慢外，种植韭菜时间过长后，韭菜根系开始老化，或者韭菜根系被地面蛆吃掉，导致韭菜根系吸收的土壤养分减少。另外，韭菜采收次数过多，韭菜根系吸收的土壤养分来源不能满足韭菜生长，会导致韭菜生长缓慢。
拓展资料
①如果韭菜的根系受到地面蛆的影响，导致韭菜生长缓慢，应用杀虫剂灌根杀死韭菜。重新配制的韭菜在收获前应停一段时间。韭菜的叶子在太阳的照射下会形成光合作用产物。充足的光合产物有利于韭菜根系的生长。停止采收可有效恢复韭菜和根系的营养，重新生长的韭菜可恢复生长。 为防止因采收过于频繁而导致韭菜生长缓慢，夏季最好停止采收韭菜，因为夏季温湿度高，适宜的温湿度特别适合韭菜生长。韭菜会长得很快，消耗大量的营养。在那里，夏天适当地停止收割是可以的。
②因为夏季温度高，湿度大，合适的温度和湿度特别适宜韭菜生长，韭菜生长的会很迅速，消耗的养分也多，所以在夏季时适当停止收割，便可以减少韭菜根系的消耗，使初秋时长出来的韭菜依旧长势迅速，口感也很好。