鲈鱼，这是鲈鱼剥开的时候，这是虫子吗？这鱼肉还能吃吗
这个有可能是面条虫，建议鱼就不要吃了。面条虫”学名舌状绦虫，是鱼类的一种寄生虫。这种虫长度从数厘米到数米不等，宽可达1．5厘米。其寄生在鱼体内后，鱼的腹部一般膨大，用手轻压其腹部，会有坚硬感。这种寄生虫目前尚无有效防治方法，一旦在水体中发现，处理方法是将病鱼及绦虫打捞清除，并做深埋处理，以防传播。这种病鱼人食用后，对身体健康有害。鲈鱼能吃吗
鲈鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B族以及钙、铁、锌、硒等营养成分，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳等功效，对肝肾不足的人群有很好的补益作用。鲈鱼补肝肾、益脾胃，可以安胎，治疗产后乳少，且营养丰富，有利于孕产妇食用。鲈鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，可以预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化、老年痴呆以及记忆力减退等。另外，还有抗衰老，延年益寿的功效。 鲈鱼跟其他鱼一样，含有丰富的蛋白质，对我们的身体发育和营养的补充都很有帮助，而且鲈鱼的蛋白属于优质蛋白哦，其中包含多种我们人体所需的氨基酸，这些氨基酸能参与我们身体的脂肪和蛋白质的代谢过程，从而增强我们的体质，同时鲈鱼含有的氨基酸还能滋养我们的脑细胞，对翻边的鲈鱼可以吃吗？
鲈鱼一般人只能吃到翻边快死的，鲈鱼原来条件差，保存技术差，吃的也多是死的，尤其北方。几千年这样了。主要是腐败变质的绝不能吃，正常刚死的肯定没问题。一般来说鱼肉未变松软还是可以食用的。
活的鲈鱼眼睛发白能吃吗？
可以吃的。
鲈鱼（Lateolabrax japonicus），又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。
我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼，也称虎头鱼。
其体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，鱼鳔可制鱼肚，常清蒸食用。其肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美。一般体长30-40cm，体重400-1000g，已成为名贵经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。