明年巴沙鱼能实现正常供应吗！

前些日子在超市买的巴沙鱼,在疫情期间,还可以吃吗？

可以。

实际上巴沙鱼可以吃，因为巴沙鱼是一种可以食用的淡水鱼类，主要出产在东南亚各国，这种鱼肉质鲜嫩久煮不烂，而且营养丰富，平时人们适量吃一些巴沙鱼对身体是有一定好处的，但是大家吃巴沙鱼时也要注意，巴沙鱼的脂肪含量比较高，因此患有三高的人群并不适合吃巴沙鱼。总之来说正常情况下人们吃巴沙鱼对身体没有危害。

扩展资料：

注意事项：

巴沙鱼属于水产品，因此对鱼类、海鲜等水产品过敏的人群不宜食用。

巴沙鱼属于发物，因此风寒感冒发烧、红斑狼疮患者、慢性病患者也不宜食用。

巴沙鱼属于高嘌呤食物，因此痛风、高尿酸血症的人群不宜吃巴沙鱼，以免加重症状或者诱发痛风。

巴沙鱼中富含蛋白质，而蛋白质的代谢需要肝脏、肾脏的参与，吃多了会加重肝肾负担，因此肾炎，肾功能衰竭，肝炎人群慎吃巴沙鱼。

参考资料来源：百度百科-巴沙鱼

巴沙鱼价格还会再涨吗？

喜欢吃的人多，市场供应不足的话，涨价这是肯定的，其他东西好买供应不足的都这样

越南巴沙鱼在欧美为什么会被禁

2010年，时任欧盟议会渔业委员会会长的斯特鲁恩·史蒂文森（Struan Stevenson）曾在会议中公开抨击越南巴沙鱼养殖卫生条件差、养殖场存在剥削工人的现象等，随后美国鲇鱼养殖协会也发布了相关言论称越南渔业养殖环境“脏乱差”、巴沙鱼抗生素超标，因此禁止越南巴沙鱼在欧美销售。

1、巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶（Paugusiushamiltoa）为无鳞鱼类。是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”（CABaSa），意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。

2、形态特征

该鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。当年苗种经一年饲养可长至500—800克，次年可长到1500—2000克，最大个体可达15公斤。

巴沙鱼外形与我国珠江水系产的白骨鱼极为相似。

巴沙鱼到底是怎么进入中国市场的，为什么突然间有了这么多巴沙鱼？

巴沙鱼到底是怎么进入中国市场的，简单说就3点，详细说看后面。

巴沙鱼是优秀的蛋白质来源，是越南自己也在大力发展渔业支柱之一。
一开始是巴沙鱼主做欧美市场的，后来欧美开始限制越南巴沙鱼进口了。
越南扭头大力开发中国市场，并且正好赶上了这一波餐饮连锁浪潮，就把巴沙鱼做起来了。目前中国已经成为了巴沙鱼最大的进口国。

一种特别为人类着想的鱼

简单来说…巴沙鱼是一种特别为人类着想的鱼，便宜刺少味道小。巴沙鱼是淡水鱼，是鲶鱼的一种（芒鲶）。这种鱼有好几个特点。

生长速度快，出肉率高达到40%（100g鱼苗轻松长到1公斤，大的可以长到1.5公斤）
没有怪味土味腥味，去了皮的巴沙鱼的味道是比较淡的，接受度高。

最关键是没有小刺（肌间刺），巴沙鱼可以轻松拆出两大块鱼排，也就是超市经常卖的巴沙鱼柳。

这么多特点组合在一起，巴沙鱼已经算得上是非常优秀的蛋白质来源了。

在这么优秀的基础上，巴沙鱼还有鲶鱼种族天赋：对饲养水质要求不高，抗病虫害，而且对耗氧量要求也不多，饲养密度巨大，很小的一个水塘就可以养非常多的鱼。

疫情冲击供应链食材短缺，快餐连锁企业会受到哪些影响？

虽然我国的餐饮业正呈现出发展的态势，但并不意味着所有国家的餐饮行业不会受到疫情的影响。当我们听到肯德基没有办法出售炸鸡时，我们只会认为这是官方的玩笑。事实并非如此，疫情已经影响了食材供应链，多个餐饮行业都已经遇到了食材短缺状况。

快餐连锁企业收到的最直接影响就是部分热门菜品无法正常供应，影响快餐店的收入。除此之外，快餐店的总体营业额大幅下降，进入快餐连锁店就餐的人数有所降低。食材短缺会影响厨师的生产效率以及商家没有办法获得大量的热门食物。各大连锁企业的热门食物是连锁企业获得收入的主要来源，食材短缺影响热门食物的生产，最终导致企业收入下降。

第一个影响：热门食物无法制作

我们来举一个简单的例子，比如某一家饮料连锁企业的某一家店铺没有获得大量的水果，其中包括酸甜可口的草莓。草莓饮品成为店铺最热门的销售商品之一，由于商家缺乏大量的草莓，商家没有办法制作热门草莓饮品。无论是商家开通的外卖服务，还是商家在实体店铺制作的食物，这就很容易造成商家失去大部分的营业额，收入有所下降。

第二个影响：顾客进店消费频率下降

除了一部分人喜欢在网络上选购商品之外，一部分人更加倾向于实体店销售的商品。这就从很大程度上将消费者分为网购顾客和实体店顾客，许多连锁企业都会开通线下服务和店铺。这就从很大程度上增加了店铺的双重收入，即便线上服务数量太少，商家仍然可以获得大量的线下顾客。然而，顾客进入一家店铺之后，他们的目标非常明确，主要选择为商家制作的热门食物。可是商家却没有办法制作出大量的热门食物，线下顾客没能享受到优质食物的口感，他们自然会减少进入线下实体店的频率。